Alcool: faits, effets et risques pour la santé


Alcool: faits, effets et risques pour la santé

De l'alcool , ou Éthanol , Est un sédatif, hypnotique drogue , Et l'ingrédient enivrant présent dans le vin, la bière et les spiritueux. Il est produit par la fermentation de la levure, des sucres et des amidons trouvés dans différents aliments.

L'alcool est une substance récréative légale pour les adultes, mais il est couramment utilisé de manière abusive chez les personnes de tous âges, ce qui entraîne des dommages importants pour la santé, les légalités et les dommages socio-économiques. Les effets de l'alcool sont particulièrement nocifs pour les adolescents et les bébés à naître.

L'alcool est l'un des médicaments les plus utilisés aux États-Unis, et l'Organisation mondiale de la santé (OMS) estime que La dépendance à l'alcool est la troisième cause de la charge de morbidité dans les pays en développement dans le monde . Une surdose d'alcool peut conduire à une grave Dépression nerveuse centrale , Avec progression vers le coma ou la mort.

Voici quelques points clés sur l'alcool. Plus d'informations détaillées et de soutien sont dans l'article principal.

  • L'alcool pur est un liquide incolore, inodore et inflammable
  • Les fruits (raisins et pommes) et les céréales (orge et blé) sont les aliments les plus utilisés pour produire de l'alcool
  • L'âge légal pour boire, acheter ou vendre de l'alcool aux États-Unis a 21 ans
  • L'alcool est le médicament abusé numéro un par les mineurs aux États-Unis
  • Bien qu'il soit classé comme un médicament sédatif et hypnotique, il a un effet stimulant en petites quantités
  • Le foie ne peut qu'oxyder environ une boisson par heure
  • L'alcool est connu pour nuire aux cerveaux en développement (du foetus à l'adolescence)
  • Aucune quantité de consommation d'alcool ne peut être considérée comme sûre pendant la grossesse
  • Les effets de boire et de prendre d'autres médicaments - soit en vente libre, soit prescrits - peuvent être imprévisibles et potentiellement mortels
  • Environ 1 décès sur 10 parmi les adultes en âge de travailler résulte d'une consommation excessive d'alcool.

Qu'est-ce que l'alcool?

L'alcool éthylique (éthanol), le seul alcool utilisé dans les boissons, est généralement produit par la fermentation des grains et des fruits. Deux autres alcools, alcool méthylique (méthanol) et alcool isopropylique (isopropanol) se trouvent dans des produits commerciaux et sont considérés comme toxiques pour les humains.

La fermentation est un processus chimique selon lequel la levure agit sur certains ingrédients dans la nourriture, créant de l'alcool. Les enregistrements des boissons fermentées remontent aux premières civilisations égyptiennes. L'une des premières boissons alcooliques à gagner en popularité dans la Grèce antique était l'hydromel, une boisson fermentée faite de miel et d'eau.

L'alcool est souvent consommé sous forme de bière, de vin et de spiritueux.

Les boissons alcoolisées les plus consommées sont la bière, le vin et les spiritueux.

Bière Est brassée par le maltage, le broyage, la fermentation et le vieillissement des graines (principalement de l'orge). Les fleurs connues sous le nom de «houblon» et d'autres épices sont ajoutées pour la saveur et l'équilibre. La teneur en alcool de la bière est en moyenne de 5%. Une bière de 12 oz est l'équivalent d'une "boisson".

Du vin Est fabriqué en fermentant d'abord, puis en vieillissant différentes variétés de raisin. La teneur en alcool du vin varie d'environ 9% à 20%. Une portion de 5 oz d'un vin à teneur d'alcool à 12% est l'équivalent d'une "boisson".

Spiritueux Sont un produit à la fois de fermentation et de distillation. Il en résulte une teneur en alcool beaucoup plus élevée entre 20% et 40%. Une mesure de 1,5 oz d'esprits à 80 épreuves - un coup - est l'équivalent d'une "boisson". Des exemples d'alcool comprennent la vodka, le gin, le whisky et le rhum.

Quelques minutes après l'ingestion d'alcool, il est absorbé dans le sang par les vaisseaux sanguins dans la doublure de l'estomac et l'intestin grêle. L'alcool se déplace alors vers le cerveau où il produit rapidement ses effets. Boire avec un repas ralentit le taux de cette absorption, entraînant moins d'effets secondaires et moins d'intoxication.

Environ 20% d'alcool est absorbé par l'estomac; La plupart des 80% restants sont absorbés par l'intestin grêle. Environ 5% de l'alcool dans le corps sort par les poumons, les reins et la peau; Le reste est enlevé par le foie.

Noms alternatifs pour boissons alcoolisées

  • Biberonner
  • Grog
  • Alcool
  • Charge
  • Pincer
  • Bouteille
  • Eau d'incendie
  • Gnôle
  • jus
  • Alcool de contrebande
  • sauce
  • Boisson forte
  • Tipple
  • Chaser
  • Bonnet de nuit
  • Nappy
  • Grog
  • Oeil rouge
  • Souffler
  • Un froid
  • Trucs difficiles
  • Jack
  • Bain de bouche
  • Bruissement
  • Vino.

Étendue de l'alcool

Près d'un tiers des accidents de la route aux États-Unis en 2013 étaient attribuables à la consommation d'alcool.

L'Enquête nationale sur l'usage et la santé des drogues de 2003 (NSDUH) a enregistré 8,7 millions de personnes âgées de 12 à 20 ans (22,7%) déclarant avoir consommé de l'alcool au cours du dernier mois.

En outre, 86,8% des personnes âgées de 18 ans ou plus ont déclaré avoir bu de l'alcool à un moment de leur vie; 70,7% ont déclaré avoir bu au cours de la dernière année; 56,4% ont déclaré qu'ils ont bu au cours du mois écoulé.

Les décès liés à la conduite avec facultés affaiblies par l'alcool ont représenté 10 076 décès (30,8% des accidents mortels généraux).

L'alcool contribue à une charge élevée de maladie dans la société en termes d'années où les gens passent avec un handicap ou en mauvaise santé en raison de maladies ou de blessures liées à l'alcool.


Sur la page suivante , Nous examinons les effets secondaires, les risques pour la santé et les symptômes de sevrage de la consommation d'alcool.

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