Une poignée de noix par jour peut-elle garder le médecin à l'écart?


Une poignée de noix par jour peut-elle garder le médecin à l'écart?

Une étude récente publiée en BMJ Open Diabetes Research & Care Chante les éloges d'un régime quotidien qui comprend des noix. Devrions-nous augmenter notre consommation de salade Waldorf?

Les noix ont une longue liste d'avantages présumés pour la santé, mais une nouvelle étude approfondit un peu plus profondément.

Les noix ont longtemps été considérées comme véhiculant un large éventail d'avantages, mais des études adéquates sur la majorité de ces revendications sont encore à paraître.

Cependant, un essai récent a entrepris d'étudier les implications d'un régime riche en noix sur un certain nombre de facteurs de santé, notamment le taux de cholestérol, le poids global et la qualité du régime alimentaire.

L'étude a conclu que manger des noix quotidiennement entraîne une amélioration de la fonction de la paroi des vaisseaux sanguins (épithélium) et un taux de cholestérol réduit.

Les essais ont également montré peu ou pas d'effet de noix sur un certain nombre d'autres paramètres, y compris la pression artérielle.

Le merveilleux noyer

Le noyer, bien que techniquement pas une noix, a été annoncé comme un aliment alimentaire sain par de nombreux nutritionnistes. Les noix sont une denrée alimentaire dense et grasse, qui comprend environ 15% de protéines et une impressionnante 65% de matières grasses.

Les noix contiennent également des quantités particulièrement élevées de magnésium (163% de la dose quotidienne recommandée dans 100 g de noix), de vitamine E et de vitamines B.

Des études antérieures ont déduit la capacité de noyer à ralentir le cancer de la prostate, à réduire le taux de cholestérol et à la sensibilité à l'insuline et à des niveaux inférieurs d'IGF-1 (impliqués dans le cancer de la prostate et du sein). D'autres ont affirmé que les noix réduisent la tension artérielle, le stress oxydatif et les marqueurs inflammatoires.

Bien que certaines des revendications soient plus fausses que d'autres, l'étude actuelle - réalisée par le Dr David Katz au Centre de recherche de la prévention de l'Université de Yale, Griffin Hospital, dans le Connecticut - visait à étudier quelques-unes des allégations de santé dans un peu plus de détails.

Le procès a utilisé 112 individus: 31 hommes et 81 femmes, âgés de 25 à 75 ans, tous avec un risque relativement élevé de développer un diabète. Les participants ont été divisés en deux groupes. Un groupe a reçu des conseils pour obtenir un régime alimentaire plus faible en calories, l'autre groupe ne l'a pas fait.

Dans chacun des groupes, les individus ont été répartis de manière aléatoire dans deux sous-groupes supplémentaires. Le premier sous-groupe a consommé 56 g de noix par jour, l'autre s'est complètement abstenu de noix pendant 6 mois. Après une pause de 3 mois, les bras d'intervention ont été inversés.

Au début du procès, et aux 3, 6, 12 et 15 mois, les participants ont été évalués pour un grand nombre de marqueurs.

Les marqueurs étaient les suivants: consommation alimentaire, poids, hauteur, indice de masse corporelle (IMC), circonférence de la taille, pression sanguine, glycémie à jeun (glucose mesuré après 8 heures de jeûne), cholestérol et HbA1c (hémoglobine glyquée - ce marqueur donne un Indication de la glycémie moyenne pendant des périodes prolongées).

Les noix ont-elles tissé leur merveille?

Après avoir contrôlé des facteurs tels que l'âge, la quantité d'exercice régulier pris et leur consommation de calories et de matières grasses, les auteurs de l'étude ont conclu que les noix étaient associées à une amélioration de la qualité du régime alimentaire.

Il est important de noter que l'étude semble montrer un fonctionnement épithélial amélioré chez les participants qui ont consommé les noix. Les chercheurs ont également constaté une réduction du cholestérol LDL (mauvais).

Ces effets positifs ont été jugés indépendants de la maîtrise ou non de l'apport calorique.

D'autre part, peut-être sans surprise leur niveau calorique, ceux sur les régimes incontrôlés qui ont mangé des noix quotidiennement ont vu une augmentation de la graisse corporelle totale. Cependant, lorsqu'ils ont été combinés avec un régime à restriction calorique, leur tour de taille a considérablement diminué.

L'addition de noix aux régimes alimentaires des participants n'a pas eu d'effet significatif sur la pression sanguine, la glycémie ou le HDL (bon) cholestérol; On a observé que l'HbA1c augmentait dans les deux types de régime, quel que soit le conseil alimentaire.

Les chercheurs concluent:

Nos données suggèrent que l'inclusion de noix dans le régime alimentaire, avec ou sans conseil alimentaire pour ajuster l'apport calorique, une amélioration de la qualité du régime alimentaire et peut également améliorer [la fonction endothéliale] et réduire le cholestérol total et LDL dans cet échantillon d'adultes à risque de diabète ".

Il convient de noter que l'étude a été financée par la Commission des noix de Californie, et les chercheurs disent que d'autres études doivent être menées avant que des conclusions solides puissent être tirées. La recherche utilisant une plus grande variété d'individus sera nécessaire pour peindre l'image complète.

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