Les politiques agricoles relaxantes pour le sucre en Europe peuvent augmenter la consommation de sucre et nuire à la santé publique, selon les experts qui ont écrit Le BMJ .

Les chercheurs disent que les récents changements apportés à la politique agricole en Europe peuvent augmenter le taux de sucre dans le grand public.

Les conséquences néfastes pour la santé de la consommation de sucre sont très importantes, car l'apport en sucre a été cité comme un facteur majeur de l'obésité et du diabète à travers le monde.

En réponse, l'Organisation mondiale de la santé (OMS) a publié une nouvelle ligne directrice au début de cette année, recommandant que les adultes et les enfants réduisent l'apport quotidien de sucres libres - comme le glucose, le fructose, le saccharose et le sucre de table - à moins de 10% des calories totales, Avec 5% des calories quotidiennes étant le niveau préférable.

Bien qu'une telle recommandation ait été accueillie favorablement, les auteurs de ce dernier rapport - y compris Emilie Aguirre de l'Université de Cambridge au Royaume-Uni - notent que l'accent a été mis sur la manière dont les changements récents à la politique agricole dans l'Union européenne pourraient avoir un impact Consommation de sucre chez le grand public, en dépit d'un «déterminant important de la santé».

Les auteurs expliquent que la politique agricole commune européenne - qui réglemente l'offre et le prix de nombreux produits agricoles pour les États membres de l'UE - a protégé le marché du sucre en gardant les prix élevés et en empêchant les importations étrangères.

"L'UE a également maintenu un plafond de production sur le sirop de maïs à haute teneur en fructose d'environ 5% de toute la production de sucre, offrant des protections supplémentaires à l'industrie européenne de la betterave à sucre en empêchant le remplacement à grande échelle du saccharose par du sirop de maïs à haute teneur en fructose", note Aguirre. Et ses collègues.

Au cours des 10 dernières années, cependant, l'UE libéralise ces protections, et d'ici 2017, presque toutes auront été supprimées. Dans leur rapport, les auteurs discutent des implications potentielles des changements de politique agricole pour la santé publique.

Le sucre moins cher augmente la disponibilité et l'apport

Lorsque les réformes agricoles ont été initiées en 2006, la Commission européenne a prédit qu'il y aurait une réduction significative des prix de gros du sucre, ce qui entraînerait une augmentation de la production de sucre.

"Les premières indications suggèrent que ces prédictions sont largement précises", note les auteurs. "Le prix du saccharose européen a chuté d'environ 40% à environ 400 € (441 $) la tonne, les analystes s'attendant à une augmentation d'environ 20% de la production de sucre après 2017."

• Environ la moitié de la population américaine consomme des boissons sucrées le jour donné
• Une boîte de cola contient environ 7 c. À thé de sucre
• Aux États-Unis, environ 16% de l'apport calorique quotidien total des enfants et des adolescents provient de sucres ajoutés.

Apprenez combien de sucre est dans votre nourriture

Ils soulignent que la baisse du coût du sucre augmentera son attrait pour les fabricants de produits alimentaires, qui le considéreront comme un moyen «facile et peu coûteux» d'accroître la palabité de leurs produits, ce qui peut entraîner une teneur en sucre plus élevée dans les aliments qui contiennent déjà des sucres.

L'augmentation potentielle de l'utilisation du sirop de maïs à haute teneur en fructose - un substitut de saccharose qui est couramment ajouté aux sodas et aux boissons aromatisées aux fruits - résulte des réformes. Le sirop de maïs à haute teneur en fructose a été cité comme un acteur majeur de la consommation excessive de sucre au cours des dernières années, une étude révélant que la consommation de sucre aux États-Unis a augmenté de 20% dans les 15 ans suivant son introduction.

De plus, le rapport indique que les fabricants d'aliments peuvent également augmenter la commercialisation des aliments riches en sucres, car ils sont susceptibles de bénéficier d'un profit plus élevé. "Cela pourrait encourager l'industrie à résister aux réglementations visant à réduire l'utilisation des sucres", ajoutent les auteurs.

Un groupe en particulier qui peut être affecté par les réformes de la politique agricole pour le marché du sucre est celui du statut socioéconomique inférieur - une population qui est le plus susceptible d'opter pour des produits alimentaires moins chers.

"Par conséquent, cette réforme peut augmenter de façon disproportionnée la consommation de sucre parmi les groupes socioéconomiques inférieurs, ce qui contribue à l'élargissement des inégalités en matière de santé", expliquent les auteurs.

Les décideurs doivent se concentrer sur les effets potentiels des réformes

Emilie Aguirre et ses collègues affirment que les nouvelles réformes ont été mises en place pour profiter à l'industrie du sucre, sans penser à la manière dont de tels changements auront une incidence sur la santé publique, malgré les prévisions selon lesquelles il y aurait une augmentation de la consommation de sucre.

En réponse aux changements, les auteurs estiment que les gouvernements devront peut-être fixer des cibles pour abaisser le contenu du sucre dans les aliments transformés et mettre en place des mesures pour s'assurer que les fabricants respectent leurs obligations.

En outre, ils affirment que les décideurs devraient surveiller les effets des réformes sur la santé publique, en ajoutant:

Une attention accrue doit être accordée au rôle joué par la politique agricole pour déterminer le prix, la disponibilité et la consommation de sucres, d'autant plus que les changements politiques récents pourraient augmenter la consommation, en particulier parmi les groupes socioéconomiques les plus bas.

L'Europe et le Royaume-Uni doivent explorer un ensemble de réponses à court et à moyen terme pour répondre à l'augmentation prévue des sucres dans l'approvisionnement alimentaire. À plus long terme, ils doivent intégrer les politiques de l'agriculture et de la santé pour aider à aborder les facteurs structurels plus importants qui influent sur l'alimentation et la santé de la population ".

Plus tôt cette année, un Spotlight de Medical-Diag.com A étudié si nous devrions éliminer le sucre de notre alimentation en faveur de la santé.

Syndrome métabolique et toxicité du sucre. Robert Lustig sous-titré (Médical Et Professionnel Video 2023).