Les gens qui pensent qu'ils font le bon choix en choisissant une boisson diététique, font la mauvaise chose en grignotant sur des friandises au sodium, au sucre et à base de glucides riches, comme les cookies, les glaces, les frites et les pâtisseries, selon de nouvelles recherches.

Ceux qui boivent des boissons diététiques peuvent alors compenser en mangeant des aliments discrétionnaires riches en calories.

Ruopeng An, Ph.D., professeur adjoint au Département de Kinésiologie et Santé communautaire de l'Université de l'Illinois, et ses collègues publient leurs résultats dans le Journal de l'Académie de nutrition et de diététique .

L'équipe a étudié 10 ans de données de l'Enquête nationale sur l'évaluation de la santé et de la nutrition (NHANES).

Dans ce cas, les participants ont été invités à rappeler tout ce qu'ils ont mangé ou bu au cours de 2 jours non consécutifs. Alors que les études antérieures portaient simplement sur ce que les gens mangeaient et buvaient, cette étude examine les valeurs nutritionnelles des aliments et des boissons.

Aux États-Unis, environ 21% des calories consommées proviennent de boissons, y compris le café, le thé, l'alcool, les jus de fruits, le lait, les boissons aux fruits et les sodas.

Les consommateurs de boissons gazeuses consommaient la plupart des calories provenant des aliments discrétionnaires

On a constaté que ces aliments dits "discrétionnaires" - biscuits, glaces, frites et pâtisseries - sont consommés en plus grande quantité par ceux qui choisissent la boisson alimentaire que par ceux qui favorisent les boissons non alimentaires, y compris les boissons sucrées et l'alcool.

En outre, les adultes obèses dans le groupe d'étude qui ont bu des boissons diététiques ont consommé encore plus de calories dans ces aliments discrétionnaires que les participants ayant un poids normal qui ont bu des boissons sucrées.

Un décrit ce que les buveurs de boissons diététiques font comme un «effet de compensation», expliquant:

Il se peut que les personnes qui consomment des boissons diététiques se sentent justifiées en mangeant davantage, alors elles recherchent un muffin ou un sac de frites. Ou peut-être, pour se sentir satisfaits, ils se sentent obligés de manger plus de ces aliments à haute teneur en calories ".

Les gens qui aiment ces boissons diététiques, selon l'étude, devraient penser à ce qu'ils mangent car ils risquent simplement de manger les calories qu'ils ne buvaient pas.

En 2013, Medical-Diag.com A rapporté des recherches qui suggèrent que les boissons gazeuses à perte de poids peuvent avoir l'effet inverse.

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