Manger en mouvement peut déclencher un gain de poids chez les personnes à la diète


Manger en mouvement peut déclencher un gain de poids chez les personnes à la diète

Bien que cela puisse être un moyen pratique d'adapter le déjeuner à un horaire de travail trépidant, de nouvelles recherches publiées dans le Journal of Health Psychology Suggère que manger pendant que «sur la route» pourrait conduire à un gain de poids et à l'obésité chez les gens qui font des régimes amaigrissants.

Manger en se promenant a conduit à une augmentation de la consommation de grignoter chez les participants à un test de goût ultérieur.

L'étude, menée par des chercheurs de l'Université de Surrey au Royaume-Uni, a révélé que manger en marchant pourrait rendre la diète trop manger plus tard dans la journée, déclenchant plus d'excès d'excès que d'autres formes de distraction telles que regarder la télévision ou discuter avec un ami.

"Cela peut être parce que la marche est une forme de distraction puissante qui perturbe notre capacité à traiter l'impact que le manger a sur notre faim", suggère l'auteur principal, Jane Ogden. "Ou peut-être parce que la marche, même dans un couloir, peut Être considérée comme une forme d'exercice qui justifie de trop manger plus tard comme une forme de récompense."

Des recherches antérieures ont suggéré que la distraction peut avoir un impact significatif sur l'apport alimentaire, avec des études indiquant que regarder de la télévision tout en consommant peuvent augmenter l'apport alimentaire tout en regardant et conduire à une évaluation inexacte de l'apport alimentaire réel, ce qui augmente le risque de suralimentation ultérieure.

Des études similaires ont également suggéré que les milieux alimentaires et les interactions sociales peuvent fournir des formes de distraction qui influent sur la quantité de nourriture consommée pendant un repas.

Cependant, la plupart de ces recherches ont porté sur l'impact de la distraction sur l'apport alimentaire concurrent plutôt que sur le futur, écrivent les auteurs de l'étude. En conséquence, les auteurs ont choisi d'explorer l'impact sur la consommation alimentaire future en utilisant une prise de nourriture fixe pendant une période de distraction pour les participants à l'étude.

Au total, 60 étudiantes classées comme personnes à la diète ou non-journalistes. Les participants ont chacun été répartis au hasard pour manger une barre de céréales dans l'une des trois conditions différentes. Un groupe a regardé un clip de 5 minutes d'un programme de télévision en train de manger, un autre groupe a dû marcher dans un couloir en mangeant et le groupe final a mangé avec un ami et une conversation.

Après avoir mangé le bar à céréales, les participants ont terminé un bref questionnaire à ce sujet avant d'être invités à participer à un test de goût non surveillé. Des bols séparés de chocolat, de bâtons de carottes, de croustilles et de raisins ont été présentés aux participants, qui ont été chargés de noter les aliments en fonction de combien ils les ont aimés et ont demandé à «manger autant que vous le souhaitez».

La distraction pourrait perturber l'association entre les repas et les repas

Les chercheurs ont enregistré la quantité de nourriture consommée par les participants après leur sortie de la salle.

Les personnes à la diète qui ont mangé leur bar à céréales en se promenant ont continué à manger plus de collations pendant le test du goût. En particulier, les chercheurs ont constaté qu'ils mangeaient environ cinq fois plus de chocolat que les autres participants.

Les chercheurs écrivent que cette découverte confirme l'idée que des niveaux plus élevés de restriction alimentaire pourraient rendre les individus plus sensibles aux effets de la distraction.

Ils reconnaissent cependant que le test de goût était très proche de l'intervention de distraction. Les chercheurs suggèrent que de nouvelles recherches sont nécessaires pour évaluer si la marche peut provoquer une suralimentation à plus long terme.

Le professeur Ogden explique pourquoi la distraction pourrait affecter la consommation alimentaire:

La plénitude n'est pas seulement le résultat de réactions cérébrales et chimiques, mais une perception qui est influencée par l'apprentissage, l'émotion et la distraction. Si nous mangeons «en déplacement» ou devant un ordinateur, nous nous sentirons moins pleins car notre attention est détournée du repas et nous n'apprenons pas l'association entre la nourriture et les repas.

Elle dit que bien que la marche a été jugée avoir le plus d'impact sur l'apport alimentaire pendant l'étude, toute forme de distraction tout en mangeant peut entraîner un gain de poids. En conséquence, prendre un bon déjeuner à partir des bureaux permet aux travailleurs de se sentir plus à fond et moins enclins à se rafraîchir de la nourriture malsaine plus tard.

L'Université de Surrey a également conçu un court quiz pour démontrer comment les habitudes d'heure de déjeuner peuvent avoir un impact important sur votre santé.

Une étude récente a documenté une solution possible pour le comportement sédentaire causé par des horaires de travail trépidants. Medical-Diag.com A rapporté le travail de chercheurs de l'Université de l'Iowa qui ont expérimenté l'augmentation de l'activité physique chez les employés de bureau en mettant des dispositifs de pédalage portables sous leurs bureaux.

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