Augmentation graduelle de l'apport en sel lié à l'hypertension artérielle


Augmentation graduelle de l'apport en sel lié à l'hypertension artérielle

Même une petite différence dans la consommation de sel alimentaire chez les personnes qui n'ont pas d'hypertension "peut entraîner des différences critiques dans la pression artérielle individuelle après plusieurs années", concluent les auteurs d'une étude japonaise.

L'apport quotidien recommandé d'apport en sodium est de 1 500 milligrammes.

Publié dans le Journal of the American Heart Association , Les résultats proviennent d'une étude d'observation qui a suivi 4 533 personnes normalotensives dans la population générale du Japon.

"Les niveaux relativement élevés de consommation de sodium alimentaire et les augmentations graduelles du sodium alimentaire sont associés à l'augmentation future de la tension artérielle et à l'incidence de l'hypertension dans la population générale japonaise", lit la conclusion de l'étude.

Près d'un quart de la population d'étude saine a développé une pression artérielle élevée sur une période de 3 ans - et ceux qui ont le plus de sel ont été les plus susceptibles de développer une hypertension artérielle.

Les personnes qui ont progressivement augmenté leur consommation de sodium ont également montré une pression artérielle progressivement plus élevée.

Dr Tomonori Sugiura, auteur principal et professeur adjoint au département de médecine cardio-rénale et d'hypertension à l'Université de Nagoya Université des sciences médicales à Nagoya, au Japon - dit:

"Dans notre étude, il importait même si leurs niveaux de sodium étaient élevés au début de l'étude ou s'ils étaient bas pour commencer, puis ont progressivement augmenté au cours des années - les deux groupes étaient plus exposés au risque d'hypertension artérielle".

Le Dr Sugiura a un avertissement pour les Américains, qui sont tout aussi pertinents pour les résultats de l'étude que les Japonais:

Les Américains consomment en moyenne près de 3 500 milligrammes de sodium par jour, soit environ 1 000 milligrammes de plus que n'importe quel groupe de santé publique.

Réduire l'apport en sodium peut sauver des vies, économiser de l'argent et améliorer la santé cardiaque, peu importe le contexte ou la nationalité d'une personne.

AHA aide les Américains à réduire leur apport en sel

En fait, l'American Heart Association (AHA) recommande une limite quotidienne plus basse pour l'apport en sel - ne consommant pas plus de 1 500 milligrammes de sodium par jour.

L'organisation offre de nombreuses façons d'aider les gens à réduire l'apport en sel sur son site Web Sodium Breakup.

Les chercheurs de l'étude ont estimé la quantité de sel consommée en analysant la quantité de sodium dans l'urine des personnes qui reçoivent un contrôle de routine de leur fournisseur de soins de santé. L'analyse de l'urine de suivi s'est poursuivie pendant environ 3 ans.

À la conclusion de l'étude, les personnes qui consommaient moins de sodium avaient une consommation quotidienne de 2 925 milligrammes, tandis que celles qui avaient la consommation la plus élevée consommaient 5 644 milligrammes par jour.

L'AHA dit que plus des trois quarts de sodium dans le régime américain se trouve dans le sel ajouté aux aliments transformés.

Environ 9 sur 10 Américains consomment trop de sodium et six aliments salés apportent les principales sources de sodium: pains et rouleaux, embouteillages et charcuterie, pizza, volaille, soupe et sandwichs.

En ce qui concerne les résultats de l'étude, les auteurs disent: «Compte tenu des études expérimentales et cliniques antérieures qui ont montré que le sodium alimentaire était l'une des clés les plus importantes pour le développement de l'hypertension, les résultats actuels ont montré qu'une réduction légère de l'apport alimentaire en sodium peut être utile Pour prévenir un nouvel apparition de l'hypertension et réduire l'augmentation de la tension artérielle dépendante de l'âge ".

«Un effort pour ne pas augmenter le sodium alimentaire ainsi qu'un effort pour réduire l'apport alimentaire en sodium peut être efficace pour la prévention primaire de l'hypertension ou la réduction de la pression artérielle dans la population en général», ajoutent-ils.

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Section Des Questions Sur La Médecine: Cardiologie