Les plages de la floride sont à l'abri des bactéries «chair-eating»


Les plages de la floride sont à l'abri des bactéries «chair-eating»

Les responsables de la santé de la Floride affirment que les plages et les eaux de l'État sont sûres et souhaitent encourager les familles et les touristes à les visiter. L'annonce fait suite aux récents rapports médiatiques sur les risques d'infection par les bactéries dites «chair-eating», que les autorités soulignent, sont minces pour ceux qui prennent des précautions.

L'infection par V. vulnificus peut être grave et parfois mortelle.

Crédit d'image: Département de la santé de la Floride

La déclaration indique que "les plages et l'eau de la Floride sont sûres pour être responsables de façon responsable: le risque d'infection est minime si vous prenez les précautions appropriées". Il souligne que les infections par la bactérie eau de mer Vibrio vulnificus Sont rares et:

"Vous ne risquez pas V. vulnificus Infection de la natation dans les eaux côtières de la Floride - tant que vous êtes normalement en bonne santé et que vous n'avez pas de coupures ou de plaies ouvertes ".

Destiné à apaiser les craintes publiques concernant la visite des plages de la Floride, la déclaration vient à la suite d'histoires qui, selon elle, contiennent des «inexactitudes» sur la sécurité de l'eau de plage en Floride par rapport aux cas d'infection par la bactérie.

V. vulnificus Est dans la même famille de bactéries que celles qui causent le choléra. Il vit normalement dans l'eau de mer saine et saumâtre, et alors que les infections sont rares, elles peuvent causer une maladie grave ou la mort.

Les gens peuvent être infectés par V. vulnificus En mangeant des fruits de mer crus ou sous-cuits - en particulier les huîtres. Les personnes ayant des plaies ouvertes peuvent également être exposées à la bactérie en contact direct avec l'eau de mer.

Besoin d'éduquer le public sur les risques et la façon de protéger contre l'infection

La récente couverture médiatique à propos de V. vulnificus - également appelée bactéries «mangeuses de chair» car elle peut causer une dégradation de la peau si elle pénètre dans une plaie ouverte - a commencé à suivre une version annuelle du service de santé de la Floride pour rappeler aux gens les moyens de se protéger contre la bactérie naturelle.

Chaque été, à mesure que le temps se réchauffe et que de plus en plus de gens visitent la plage, le département de la santé de la Floride voit une hausse des rapports V. vulnificus Les infections, afin d'éduquer le public sur les risques et la façon de les minimiser, il fait une déclaration, avec un lien vers du matériel pédagogique.

Jusqu'à présent, cette année en Floride, il y a eu huit cas signalés d'infection par V. vulnificus , Et deux décès. Au cours de l'année dernière, il y a eu 32 cas déclarés et sept décès.

Entre 2008 et 2013, les cas par année en Floride variaient entre 16 et 41, et les décès entre six et 13.

Selon les Centers for Disease Control and Prevention, alors que les cas de V. vulnificus Sont rares, ils sont également sous-déclarés.

L'ingestion de la bactérie peut provoquer des vomissements, des diarrhées et des douleurs abdominales.

V. vulnificus Peut également entrer dans des plaies ouvertes, et quand cela se produit, cela peut entraîner une panne cutanée et des ulcères.

Les individus en bonne santé ne présentent généralement qu'une réaction légère, mais la maladie peut être grave chez les personnes atteintes d'un système immunitaire affaibli, en particulier si elles ont une maladie chronique du foie.

La bactérie peut entrer dans la circulation sanguine et causer une maladie mortelle avec des symptômes tels que des lésions cutanées, de la fièvre, des frissons et une diminution de la pression artérielle (choc septique).

Conseils sur la prévention V. vulnificus Infections

Le Département de la santé de la Floride a les conseils suivants sur la prévention de l'infection par V. vulnificus :

  • Ne pas manger de crustacés crus - en particulier huîtres
  • Cuire tous les mollusques à fond (huîtres, palourdes, moules)
  • Pour les coquillages dans la coquille: faire bouillir jusqu'à ce que les coquilles s'ouvrent, puis faire bouillir pendant encore 5 minutes, ou de la vapeur jusqu'à ce que les coquilles s'ouvrent, puis faites cuire pendant encore 9 minutes
  • Ne pas manger de crustacés qui ne s'ouvrent pas pendant la cuisson
  • Pour les huîtres taquines: faire bouillir au moins 3 minutes, ou faire frire dans de l'huile à 375 degrés pendant au moins 10 minutes
  • Ne laissez pas les fruits de mer crus - ou des jus de fruits - Entrez en contact avec de la nourriture cuite
  • Mangez les crustacés rapidement après la cuisson et réfrigérer les restes
  • Porter des vêtements de protection - y compris des gants - lors de la manipulation de crustacés crus
  • Ne pas entrer dans l'eau de mer saumâtre ou chaude - ou entrer en contact avec des fruits de mer récoltés à partir de tels - si vous avez une plaie ouverte ou une peau cassée

Dans la vidéo suivante, la Dre Carina Blackmore, l'épidémiologiste adjointe de la Floride, répond à quelques questions courantes au sujet de V. vulnificus Et comment prendre des précautions contre l'infection.

Bien que V. vulnificus Peut conduire à une maladie, dans une tournure curieuse parfois vue en médecine, l'agent pathogène peut également avoir une fonction de guérison - une étude récemment signalée par Medical-Diag.com Montre comment une toxine sécrété par V. vulnificus Peut inhiber la croissance des cellules cancéreuses.

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