Selon une étude publiée dans le Archives de médecine interne , Les femmes qui consomment des régimes alimentaires comme le régime diététique pour arrêter l'hypertension (DASH) peuvent réduire leur risque de maladie coronarienne et d'accident vasculaire cérébral. Le régime DASH suggère une faible consommation de protéines animales, une consommation modérée de produits laitiers faibles en gras et une forte consommation de protéines végétales, de fruits et de légumes.

Conçu pour arrêter l'hypertension artérielle (pression artérielle élevée), le régime DASH a déjà été montré pour réduire à la fois les niveaux de pression artérielle systolique et diastolique - nombres supérieurs et inférieurs, respectivement - chez les personnes ayant une pression artérielle élevée ou normale. Les auteurs notent également que ce régime réduisant la pression artérielle a été lié à une réduction du cholestérol des lipoprotéines de faible densité (LDL), généralement appelé «mauvais» cholestérol. Les directives alimentaires nationales utilisent également le régime DASH comme exemple en recommandant des habitudes alimentaires saines.

Pour examiner plus avant l'association entre le régime alimentaire et la santé cardiovasculaire, Teresa T. Fung, Sc.D. (Simmons College, Boston) et ses collègues ont analysé 88 517 infirmières, âgées de 34 à 59 ans, qui ont participé à l'étude sur la santé des infirmières. Aucune femme n'a eu de maladie cardiovasculaire ou de diabète en 1980. À sept reprises au cours de la période de 1980 à 2004, les participants à l'étude ont détaillé les types d'aliments qu'ils ont mangés fréquemment au cours de la dernière année. Les chercheurs ont utilisé huit composants alimentaires et nutritifs à partir de ces données pour développer un score DASH pour chaque femme. Si les femmes mangeaient plus de fruits, de légumes, de grains entiers, de noix et de légumineuses et ne se sont pas éloignées des quantités proposées de produits laitiers faibles en gras, leurs scores DASH ont augmenté. Comme les participants ont mangé plus de viande rouge et transformée, des boissons sucrées et du sodium, leurs scores ont diminué.

Après 24 ans de suivi, les chercheurs ont constaté que 2 129 femmes avaient une crise cardiaque non mortelle, 976 étaient mortes d'une maladie coronarienne et que 2,317 avaient des AVC. Les femmes ayant des scores supérieurs de DASH ont eu un risque réduit de maladie cardiaque et d'AVC. Les chercheurs créent des sous-groupes selon les scores de DASH et ont constaté que, comparativement aux femmes dans le quintile le plus bas (20%) des scores DASH, les femmes du quintile supérieur (ceux qui avaient des régimes les plus ressemblant aux régimes DASH) étaient 24% moins susceptibles d'avoir Une maladie coronarienne (mortelle ou non mortelle) et 18% moins susceptible de souffrir d'accident vasculaire cérébral.

Les chercheurs ont également eu accès à des échantillons de sang pour certaines femmes. Dans ce sous-groupe, ils ont trouvé des scores DASH plus élevés pour être liés à des niveaux inférieurs de protéine C-réactif et d'interleukine 6 - deux marqueurs d'inflammation qui ont été associés au risque de maladie cardiaque.

"Néanmoins, nos résultats doivent être répliqués dans d'autres populations. Parce que d'autres indices de régime tels que l'Indice Alternatif d'Alimentation Saine et la Médicine Méditerranéenne ont également été fortement associés à un risque plus faible de MCV, la valeur du score DASH comme prédicteur de CHD Les membres de cette cohorte sont des infirmières d'âge moyen, nous estimons que les associations identifiées devraient être généralisables pour les femmes américaines d'âge moyen parce que les effets biologiques des habitudes alimentaires devraient être les mêmes pour eux ", conclut-il les auteurs.

Adhérence à une diète de type DASH et risque de maladie coronarienne et de traque chez les femmes

Teresa T. Fung, ScD; Stephanie E. Chiuve, ScD; Marjorie L. McCullough, ScD; Kathryn M. Rexrode, MD; Giancarlo Logroscino, MD, PhD; Frank B. Hu, MD, PhD

Archives de médecine interne . 168 [7]: 713 - 720.

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