Il y a plus de bonnes nouvelles pour les amateurs de chocolat - une nouvelle étude qui suit l'impact du régime sur la santé à long terme de 25 000 hommes et femmes suggère de manger jusqu'à 100 g de chocolat chaque jour est lié à des risques plus faibles pour les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.

La nouvelle étude suggère de consommer jusqu'à 100 g de chocolat - y compris le chocolat au lait - chaque jour est lié à une maladie cardiaque plus faible et un risque d'AVC.

Les antioxydants flavonoïdes dans le chocolat noir ont longtemps été salués pour leur effet bénéfique prétendu dans la protection contre certaines conditions. Une étude publiée l'année dernière a suggéré de manger du chocolat pour prévenir l'obésité et le diabète.

Et un autre suggéré de manger du chocolat noir avec modération pourrait être bon pour le cœur.

Bien que le chocolat noir ait déjà été identifié comme ayant des propriétés protectrices contre les maladies cardiovasculaires, jusqu'à maintenant, il n'y a pas eu d'études d'intervention à grande échelle pour évaluer les avantages potentiels du chocolat noir et au lait.

Les résultats des dernières recherches - qui étudient également les avantages potentiels pour la santé du chocolat au lait - proviennent de l'étude EPIC-Norfolk, qui suit les hommes et les femmes à Norfolk, en Angleterre, en utilisant des questionnaires sur la fréquence alimentaire et le mode de vie. Les résultats sont publiés dans le journal Cœur .

En plus de l'étude EPIC, l'équipe a également procédé à une revue systématique de toutes les preuves publiées disponibles sur les liens entre le chocolat et les maladies cardiovasculaires (CVD), qui regroupe près de 158 000 personnes à l'échelle internationale.

Les participants à l'étude ont été suivis pendant une moyenne de près de 12 ans et, pendant ce temps, 14% d'entre eux ont subi un AVC ou une maladie coronarienne.

Augmentation de la consommation de chocolat liée à plus de bénéfices pour la santé

Parmi les participants à l'étude, 20% ont déclaré ne pas manger de chocolat, tandis que les autres avaient une consommation journalière moyenne de 7 grammes. Certains ont même mangé jusqu'à 100 g par jour.

Les chercheurs ont constaté que les personnes qui mangeaient des niveaux plus élevés de chocolat avaient généralement un âge plus jeune; Poids inférieur, rapport taille-hanche, pression artérielle systolique et protéines inflammatoires; Moins d'incidence du diabète et plus d'activité physique. Tout cela s'ajoute à un profil de risque CVD "favorable".

En outre, manger plus de chocolat était lié à une consommation énergétique plus élevée et à un régime qui consistait en plus de matières grasses et de glucides et moins de protéines et d'alcool.

Il est important de noter que, comparativement à ceux qui ne mangeaient pas de chocolat, les personnes qui mangeaient plus de chocolat avaient un risque de MCV de 11% moins élevé et un risque de mort 25% moins élevé. Ils ont également un risque inférieur de 9% d'admission à l'hôpital ou de décès résultant d'une maladie coronarienne et un risque d'AVC de 23% moins élevé.

Les résultats ont également montré que parmi ceux dont le niveau de protéine inflammatoire était mesuré, ceux qui mangeaient le plus de chocolat avaient un risque 18% plus faible que ceux qui en mangeaient le moins.

L'examen systématique a également constaté un risque significativement plus faible d'accident vasculaire cérébral et de maladie cardiovasculaire chez les personnes qui mangeaient régulièrement du chocolat, et il y avait également un risque de 25% moins élevé pour un épisode de maladie cardiovasculaire et un risque 45% inférieur de décès associés.

La santé bénéficie également du chocolat au lait

Bien que les résultats soient importants et que la taille de l'échantillon soit très importante, certaines études ont été limitées, affirment les chercheurs. Parce qu'il s'agissait d'une étude d'observation, ils ne pouvaient tirer des conclusions sur les causes et les effets.

Les questionnaires sur la fréquence des aliments - qui ont été utilisés dans l'étude - impliquent toujours un biais de rappel et une sous-estimation de ce qui a été mangé, en particulier chez les femmes et les participants obèses. Leurs résultats pourraient également s'expliquer par une causalité inverse, en particulier lorsque ceux qui ont un risque plus élevé de MCV mangent moins de chocolat que ceux qui sont en meilleure santé.

Les chercheurs concluent toujours que leurs «éléments de preuve suggèrent qu'une consommation plus élevée de chocolat est associée à un risque plus faible d'événements cardiovasculaires futurs».

De plus, les individus qui préfèrent le chocolat au lait au chocolat noir peuvent également se sentir bien au sujet des résultats de l'étude, car les participants d'EPIC-Norfolk ont ​​mangé plus souvent du chocolat au lait que du chocolat noir, ce qui suggère que des effets bénéfiques peuvent provenir de ce type de chocolat.

Commentant cet aspect de l'étude, les chercheurs disent:

Cela peut indiquer que non seulement les flavonoïdes, mais aussi d'autres composés, éventuellement liés aux constituants du lait, tels que le calcium et les acides gras, peuvent expliquer l'association observée.

Mais avant de se débarrasser du chocolat, il convient de noter que les chercheurs disent «il existe un équilibre entre les avantages et les risques avec l'apport en chocolat, qui dépend du profil de risque de l'individu, y compris le poids de base et la dose d'apport en chocolat."

L'année dernière, Medical-Diag.com Rapporté sur les avantages pour la santé du chocolat.

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