Les scientifiques ont découvert comment un manque de vitamine E pourrait causer des dommages au cerveau - en perturbant l'apport de nutriments au cerveau qui sont cruciaux pour la santé neuronale.

Une once de graines de tournesol rôties à sec contient 7,4 mg de vitamine E - 37% de sa valeur quotidienne.

L'étude, menée par des chercheurs de l'Oregon State University et publiée dans le Journal of Lipid Research , Impliquait l'examen du poisson zèbre alimenté par un régime alimentaire déficient en vitamine E tout au long de leur vie.

On a constaté que le poisson zèbre déficient en vitamine E avait environ 30% de niveaux inférieurs de DHA-PC, un composant de la membrane cellulaire des cellules du cerveau (neurones). Des recherches antérieures suggèrent que de faibles niveaux de DHA-PC chez l'homme sont associés à un risque plus élevé de développer une maladie d'Alzheimer.

En outre, les poissons déficients en vitamine E avaient également des niveaux inférieurs d'un important groupe de composés appelés lysoplass - nutriments nécessaires pour obtenir du DHA dans le cerveau ainsi que pour aider à réparer les membranes endommagées. Les niveaux de LysoPL étaient, en moyenne, inférieurs de 60% dans le poisson zèbre déficient en vitamine E.

"Vous ne pouvez pas construire une maison sans les matériaux nécessaires", explique l'auteur principal, M. Maret Traber. "En un sens, si la vitamine E est insuffisante, nous réduisons plus de la moitié de la quantité de matériaux avec lesquels nous pouvons construire Et maintenir le cerveau."

Aux États-Unis, environ 96% des femmes adultes et 90% des hommes adultes ne reçoivent pas suffisamment de vitamine E dans leur alimentation. Selon les auteurs de l'étude, le poisson zèbre avait des niveaux de carence en vitamine E équivalents aux humains qui mangeaient un régime déficient en vitamine E pour toute une vie.

La vitamine E nécessaire pour prévenir la perte d'une «molécule extrêmement importante dans le cerveau»

Le DHA est un acide gras polyinsaturé (AGPI) et est identifié par les experts comme l'un des nutriments les plus importants obtenus à partir des acides gras oméga-3. Ces acides se retrouvent couramment dans les aliments tels que les huiles de poisson, le lin, les noix, les œufs et les légumes verts foncés à feuilles comme les épinards.

"Les cerveaux humains sont très enrichis en DHA, mais ils ne peuvent pas le faire, ils l'obtiennent du foie", explique le Dr Traber. "Les molécules particulières qui l'aident à y arriver sont ces lyso PL, et la quantité de ces composés est Étant considérablement réduit lorsque l'apport en vitamine E est insuffisant. Cela ouvre la voie à la détérioration de la membrane cellulaire et à la mort neuronale ".

Dr. Traber affirme que d'autres recherches ont démontré que le taux de progression de la maladie d'Alzheimer peut être réduit avec une augmentation de l'apport en vitamine E. Cependant, elle suggère que le trouble neurologique peut simplement indiquer un dommage neuronal à long terme qui s'est déjà produit.

Les chercheurs se tourneront ensuite vers l'examen des effets de la carence en vitamine E sur les embryons de poisson zèbre. La présente étude a été financée en partie par les National Institutes of Health (NIH).

"Il existe de plus en plus de preuves évidentes que la vitamine E est associée à la protection du cerveau, et maintenant nous commençons à mieux comprendre certains des mécanismes sous-jacents", conclut Dr. Traber. "Cette recherche a montré que la vitamine E est nécessaire pour prévenir une perte dramatique de Une molécule d'importance critique dans le cerveau, et aide à expliquer pourquoi la vitamine E est nécessaire pour la santé du cerveau ".

Selon le NIH, la plupart des vitamines E proviennent des huiles de soja, de canola, de maïs et d'autres légumes. Les meilleures sources de vitamines sont les noix et les graines telles que les graines de tournesol, les amandes et les noisettes. Les légumes à feuilles vertes comme les épinards et les brocolis contiennent également des quantités importantes de vitamine E.

L'année dernière, Medical-Diag.com A rapporté une étude suggérant que la vitamine E pourrait aider à prévenir ou réduire les lésions cérébrales causées lors d'un accident vasculaire cérébral.

Les meilleurs herbes anti-vieillissement et vitamines pour votre peau (Médical Et Professionnel Video 2023).