Prise élevée de l'acide linoléique associée à un tiers des cas de colite ulcéreuse


Prise élevée de l'acide linoléique associée à un tiers des cas de colite ulcéreuse

Une recherche publiée avant l'impression en Gut (International Journal of Gastroenterology and Hepatology) Rapporte que l'apport élevé d'acide linoléique pourrait être associé à un tiers des cas de colite ulcéreuse. L'acide linoléique est un acide gras polyinsaturé alimentaire (N-6 PUFA).

La colite ulcéreuse a été liée à d'autres complications, y compris un risque accru de cancer de l'intestin. C'est une affection chronique douloureuse, dans laquelle la doublure de l'intestin devient sévèrement enflammée et éclaboussée.

L'acide linoléique se retrouve dans de nombreuses sources alimentaires, comme la viande rouge, diverses huiles de cuisine et certains types de margarine.

Les chercheurs ont étudié les journaux alimentaires qui sont des questionnaires de fréquence alimentaire. Plus de 200 000 personnes ont été incluses dans la recherche. Les participants étaient âgés de 30 à 74 ans au Royaume-Uni, en Allemagne, en Italie, en Suède et au Danemark.

Dans l'étude prospective européenne sur l'étude du cancer (EPIC), les participants ont été coordonnés avec quatre groupes de comparaison de personnes sans colite ulcéreuse et surveillés pour le développement de l'affection.

Dans l'ensemble, il y a eu 126 personnes qui ont développé une colite ulcéreuse après une période moyenne de quatre ans. L'âge moyen au diagnostic était de soixante ans. Près de la moitié des cas ont eu lieu chez les femmes (47%).

Les chercheurs ont évalué tous les facteurs qui pourraient avoir un effet sur les résultats, tels que le tabagisme, l'âge, l'apport énergétique total et l'utilisation de l'aspirine. Les participants dont les régimes incluaient l'acide le plus linoleique étaient presque 2,5 fois plus susceptibles de développer la condition que ceux dont les régimes étaient les moins influents.

Les auteurs soulignent que si, en effet, il existe un lien de causalité, environ un tiers des cas (30 pour cent) de la colite ulcéreuse pourrait être attribuable à l'apport élevé d'acide linoléique.

Lorsqu'il est absorbé dans le corps, l'acide linoléique est transformé en acide arachidonique, qui est une composante des membranes cellulaires dans l'intestin.

L'acide arachidonique peut alors être converti en divers produits chimiques inflammatoires. Des niveaux élevés de ces produits chimiques ont été trouvés dans le tissu intestinal des patients atteints de colite ulcéreuse.

En outre, la recherche établit que la plus forte consommation d'acides gras oméga-3 également appelée acide docosahexanoïque a réduit la probabilité de développer une colite ulcéreuse de 77 pour cent. L'acide gras oméga 3 se retrouve dans les poissons gras comme le saumon et le hareng.

"L'acide linoléique, un acide gras polyinsaturé n-6 diététique et l'étiologie de la colite ulcéreuse: une étude de cas-témoin nichée dans une étude prospective européenne de cohorte"

Online First Gut 2009; Doi 10.1136 / gut.2008.16908

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