La durée de vie de la souris femelle réduite par le mélange de fructose-glucose


La durée de vie de la souris femelle réduite par le mélange de fructose-glucose

Une étude de souris menée récemment a révélé que le mélange de fructose-glucose trouvé dans le sirop de maïs à haute teneur en fructose avait des effets toxiques pour les souris femelles lorsqu'ils étaient consommés à des doses proportionnelles à l'alimentation de nombreux Américains, par rapport au saccharose ou au sucre de table.

Les souris femelles suivant un régime comportant un mélange de glucose-fructose ont eu des effets indésirables comparés aux souris sur un régime contenant du saccharose.

L'étude, prévue pour publication en The Journal of Nutrition , A constaté que la consommation du mélange de fructose-glucose a entraîné une réduction de la durée de vie et de la reproduction chez les souris femelles. Cependant, aucune différence de survie, de reproduction ou de territorialité n'a été observée chez les souris mâles.

Pour l'étude, les souris ont suivi une alimentation saine avec 25% de ses calories totales provenant de fructose ajoutée et de monosaccharides de glucose ou de saccharose pendant une durée de 40 semaines, avant d'être rejetées dans un environnement contrôlé pendant 32 semaines d'observation.

Les experts estiment qu'environ 13 à 25% des Américains consomment un régime alimentaire dans lequel 25% ou plus de calories proviennent de sucres ajoutés. Selon l'auteur de l'étude James Ruff, 44% des sucres ajoutés dans le régime américain sont le saccharose, 42% sont des sirop de maïs à haute teneur en fructose et 14% d'autres combinaisons de fructose et de glucose comme le miel. En revanche, seulement 8% de la consommation globale de sucre ajouté implique le sirop de maïs à haute teneur en fructose.

L'auteur principal de l'étude, M. Wayne Potts, affirme qu'il est important que les dangers relatifs du fructose et du saccharose soient discutés, en raison d'associations potentielles avec des changements dans la santé publique:

"[Lorsque] les épidémies du syndrome du diabète-obésité-métabolisme ont commencé au milieu des années 1970, elles correspondaient à une augmentation générale de la consommation de sucre ajouté et le passage du saccharose était le principal sucre ajouté dans le régime américain au maïs à haute teneur en fructose Le sirop constitue la moitié de notre consommation de sucre ".

La différence entre le sirop de maïs à haute teneur en fructose et le saccharose

Alors que le sirop de maïs à haute teneur en fructose et le saccharose contiennent environ les mêmes quantités de fructose et de glucose, il existe une différence dans la façon dont ils sont disposés de manière moléculaire.

Dans le sirop de maïs, le fructose et le glucose sont des molécules distinctes, connues sous le nom de monosaccharides, alors que dans le saccharose, les deux sucres se lient chimiquement pour former un composé disaccharide.

Pour leur étude, les chercheurs ont utilisé un total de 160 souris de type maison non liées pour assurer une concurrence naturelle. Au cours de la période d'observation de l'étude, les souris vivaient dans des «greniers de souris» conçus sur mesure pour concurrencer la nourriture, le territoire et les compagnons. Chaque grange était de 377 pieds carrés, abritant huit à dix souris mâles et 14 à 20 femelles.

Alors que les souris mangeaient des régimes de fructose-glucose ou de saccharose avant d'être insérés dans les greniers de souris, à l'intérieur, ils mangeaient tous un régime de monosaccharide de fructose-glucose. Les chercheurs affirment qu'il aurait été impossible d'appliquer deux régimes différents à ce stade en raison de l'intégration entre les deux groupes.

Des souris femelles qui avaient été sur le régime de fructose-glucose depuis le début de l'étude ont été trouvées par les chercheurs pour avoir des taux de mortalité 1,87 fois plus élevés que les femmes qui avaient été sur le régime de saccharose. Les femelles de régime de fructose-glucose ont également produit environ 26,4% moins de progéniture.

En revanche, les chercheurs n'ont observé aucune différence dans la reproduction, la survie et le comportement territorial chez les souris mâles sur l'un ou l'autre régime. Cependant, une étude antérieure menée en 2013 a révélé que les souris mâles étaient moins susceptibles de concurrencer pour le territoire ou de se reproduire après avoir suivi un régime de fructose-glucose par rapport à un régime d'amidon.

Les chercheurs spéculent que leurs résultats sont associés à des bactéries intestinales

Prof Potts affirme que cette conclusion "suggère que le saccharose est aussi mauvais pour les hommes que le sirop de maïs à haute teneur en fructose". Le professeur croit que le régime de fructose-glucose peut affecter les souris femelles plus que les souris mâles lorsqu'elles subissent un «effort énergétique» métabolique plus important lors d'études comme celles-ci, causées par l'accouplement tout droit après l'accouchement d'une litière.

Les chercheurs croient que tout ce qui a provoqué les effets différents sur les souris femelles sur le régime de fructose-glucose doit avoir eu lieu au point où les monosaccharides ont été absorbés dans la circulation sanguine ou avant. Ruff dit:

Nous spéculons donc que les différents sucres pourraient favoriser différents microbes dans les tripes de souris. D'autres recherches ont montré des différences dans les communautés bactériennes dans l'intestin pour être associées à des maladies métaboliques chez les rongeurs et les humains. Il est possible qu'une forme de sucre provoque plus de bactéries à travers votre intestin que l'autre."

Les résultats ne sont pas assurés de traduire de la souris à travers les humains, bien qu'ils servent à indiquer les effets que le sucre ajouté pourrait avoir sur les systèmes biologiques.

"Nos travaux antérieurs et beaucoup d'autres études ont montré que le sucre ajouté en général est mauvais pour votre santé", dit Ruff. "Donc, d'abord, réduisez le sucre ajouté à travers le tableau. Alors, souciez-vous du type de sucre et réduisez la consommation de produits Avec du sirop de maïs à haute teneur en fructose ".

L'année dernière, Medical-Diag.com A rapporté sur proposition de l'Organisation mondiale de la santé (OMS) de réduire l'apport quotidien conseillé de sucre dans le but de s'attaquer aux problèmes de santé publique tels que l'obésité et la carie dentaire.

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