Une nouvelle étude constate que le resvératrol - un produit chimique trouvé dans les peaux de raisin et le vin rouge - peut se protéger contre le cancer, bien que la teneur en alcool du vin rouge soit un facteur de risque de cancer de la tête et du cou.

Le resvératrol dans le vin rouge élimine les cellules avec le plus de dégâts d'ADN, qui sont ceux avec la plus grande probabilité de devenir cancéreux.

Les scientifiques ont tiré la plupart de leurs connaissances sur la relation entre l'alcool et le cancer à partir de l'étude d'une maladie appelée anémie de Fanconi. Cette maladie affecte 1 chez 350 000 bébés et se caractérise par l'incapacité de réparer des enchevêtrements d'ADN connus sous le nom de «liens croisés».

Le manque de réparation entraîne l'accumulation d'ADN endommagé, ce qui met le patient à un risque accru de développer une leucémie et des cancers de la tête ou du cou.

Le cancer causé par l'alcool et l'accélérateur génétique du cancer dans l'anémie de Fanconi sont entraînés par le même mécanisme: l'alcool partiellement métabolisé.

Dans les premiers stades du métabolisme de l'alcool, le corps convertit l'alcool en acétyl-aldéhyde, avant de le transformer en acide acétique en utilisant de l'aldéhyde déshydrogénase (ALDH).

Cependant, l'acétyl-aldéhyde est cancérogène et produit des liaisons transversales d'ADN, ce qui met les patients atteints d'anémie Fanconi à un risque plus élevé de cancer car ils ne sont pas en mesure de réparer les dommages causés par l'acétyle aldéhyde.

Si le patient manque également d'ALDH, son risque de cancer est encore plus élevé.

Les buveurs de vin rouge ont «la plus faible incidence de cancer causé par l'alcool»

"Avec assez d'alcool, le corps peut se retrouver et se retrouver avec un carnet d'acétyle aldéhyde", explique l'auteur de l'étude, Robert Sclafani, Ph.D., chercheur au Centre de cancérologie de l'Université du Colorado (UC). Il continue:

Une augmentation de l'exposition à l'alcool, la perte du gène ALDH qui aide le corps à traiter l'alcool et la perte de capacité à réparer les liens transversaux d'ADN entraînent tous un risque accru de cancer.

Mais lorsque vous regardez des études épidémiologiques sur le cancer de la tête et du cou, l'alcool est un facteur, mais la consommation d'alcool est la plus faible chez les personnes qui ont bu du vin rouge. Dans le vin rouge, il y a quelque chose qui bloque l'effet causant le cancer de l'alcool."

Publier leurs résultats dans le journal Avances en médecine expérimentale et en biologie , Les chercheurs de CU discutent de cette qualité de protection.

Sclafani explique que plus on drôle, plus les dégats d'ADN s'accumulent, ce qui augmente leur risque de cancer. Cependant, le resveratrol des peaux de raisin dans le vin rouge élimine les cellules avec le plus de dégâts d'ADN, qui sont ceux qui ont la plus grande probabilité de devenir cancéreux.

"L'alcool bombarde vos gènes", dit-il. "Votre corps a des moyens de réparer ces dégâts, mais avec suffisamment d'alcool éventuellement, certains dégâts ne sont pas résolus. C'est pourquoi la consommation excessive d'alcool est un facteur dans le cancer de la tête et du cou. Maintenant, les défis du resveratrol Ces cellules - celles qui ont des dégâts d'ADN non réparés sont tués, de sorte qu'ils ne peuvent pas continuer à provoquer un cancer. L'alcool endommage les cellules et le resvératrol tue les cellules endommagées.

Sclafani avertit cependant que le resvératrol n'est pas une «balle magique» qui annule le risque accru de cancer causé par l'alcool.

"Parce que le cancer de la tête et du cou lié à l'alcool a un taux de récidive élevé, après qu'un cancer a été traité une fois, vous avez toujours une population à très haut risque", at-il dit.

Ensuite, Sclafani et ses collègues envisagent d'enquêter sur le resvératrol comme traitement préventif pour le cancer de la tête et du cou.

L'année dernière, Medical-Diag.com A examiné une étude de l'Université de Missouri (MU) School of Medicine, qui a suggéré que le resvératrol rend les cellules de mélanome plus sensibles à la radiothérapie.

Cependant, l'investigateur principal de cette étude, Michael Nicholl, professeur adjoint de chirurgie à l'École de médecine MU, a déclaré: «En raison des difficultés liées à la livraison de quantités adéquates de résveratrol aux tumeurs du mélanome, le composé n'est probablement pas un traitement efficace pour Mélanome avancé en ce moment."

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