Turquie: avantages et faits sur la santé


Turquie: avantages et faits sur la santé

Il est difficile de même d'imaginer un festin de vacances sans la dinde, que ce soit Thanksgiving ou Noël.

Bien que les vacances soient un moment privilégié pour la consommation de dinde, la dinde est également une alternative populaire à la viande de sandwich et au moisson moulu toute l'année. Les États-Unis sont le plus grand producteur mondial de viande de dinde à 2,5 millions de tonnes par an, contre 1,75 million de tonnes produits par tous les pays de l'Union européenne combinés.

Ce Medical-Diag.com Le Centre du savoir fait partie d'une collection d'articles sur les avantages pour la santé des aliments populaires. Il fournit une panne nutritionnelle de la dinde et un examen approfondi de ses avantages possibles pour la santé, de la sorte de dinde que vous devriez acheter, des recettes de santé intégrant la dinde et des risques potentiels pour la santé de la Turquie.

Voici quelques éléments clés de la viande de dinde. Plus d'informations détaillées et de soutien sont dans l'article principal.

  • Quatre-vingt-cinq grammes de poitrine de dinde rôtie contient environ 125.
  • En revanche, 85 grammes de viande de dinde noire rôtie contient environ 147 calories.
  • La viande sombre de dinde contient généralement plus de vitamines et de minéraux.
  • La viande de poitrine de dinde contient moins de calories et de matières grasses que la plupart des autres coupes de viande.
  • La viande de dinde contient le sélénium minéral.
  • La viande de dinde transformée peut avoir une forte teneur en sodium.
  • La Turquie doit être cuite jusqu'à ce que sa température interne atteigne 165 degrés Fahrenheit.
  • Les dindes cultivées en pâturage ont généralement une teneur en ômega-3 plus élevée que les dindes cultivées en usine.

Répartition nutritionnelle de la dinde

Les États-Unis sont le plus grand producteur mondial de viande de dinde à 2,5 millions de tonnes par an.

Selon la base de données National Nutrient de l'USDA, 3 onces (85 grammes) de dinde, poitrine, d'oiseaux entiers, non enrichis, uniquement viande, rôtie, contient 125 calories, 2 grammes de graisse, 0 grammes de glucides (0 grammes de sucre Et 0 grammes de fibres) et 26 grammes de protéines.

En comparaison, 85 grammes de viande de dinde noire, rôtie, contient 147 calories, 5 grammes de graisse, 0 grammes de glucides (0 grammes de sucre et 0 grammes de fibres) et 24 grammes de protéines.

La Turquie contient des vitamines B-6 et B-12, niacine, choline, sélénium et zinc. La viande sombre de dinde a tendance à contenir plus de vitamines et de minéraux, mais a également plus de graisse et de calories.

Vous avez peut-être entendu parler de l'acide aminé tryptophane, dit être la cause de toute la sieste après un grand dîner de Thanksgiving. S'il est vrai que la dinde contient du tryptophane, elle n'est pas suffisamment élevée pour provoquer le sommeil. En fait, toutes les viandes contiennent du tryptophane. Manger la dinde à Thanksgiving ne devrait pas vous rendre plus somnolent que manger une côtelettes de porc sur un mardis mardi ordinaire.

Avantages pour la santé possibles de la consommation de dinde

Manger des aliments comme la dinde qui a une forte teneur en protéines aide à accroître le sentiment de satiété et à vous sentir plus complet pendant une période plus longue. L'obtention de suffisamment de protéines assure l'entretien de la masse musculaire maigre et peut maintenir les niveaux d'insuline stables après les repas. Cela dit, la protéine est le seul nutriment que la plupart des mangeurs de viande reçoivent déjà.

Gardez à l'esprit que la quantité de protéines à chaque repas est importante; Vous pouvez seulement absorber autant à la fois. Assurez-vous d'avoir une source de protéines maigres à chaque repas et répandez votre consommation tout au long de la journée. D'autres bons choix pour les protéines comprennent les noix, les poissons, les œufs, les produits laitiers, le soja et les légumineuses.

La poitrine de la dinde a moins de graisse et de calories que la plupart des autres coupes de viande, mais ne supposez pas que simplement parce qu'un produit est fabriqué à partir de dinde qu'il est plus sain. Par exemple, un hamburger fabriqué à partir de dinde au sol peut contenir autant de graisse saturée qu'un hamburger de boeuf, selon la quantité de viande sombre incluse dans la dinde au sol.

Assurez-vous de vérifier le paquet pour le contenu en graisse ou le% maillot et comparez. La Turquie contient le sélénium minéral, dont les études ont suggéré une consommation plus élevée de peut diminuer le risque de cancer colorectal, de la prostate, du poumon, de la vessie, de la peau, de l'œsophage et des cancers gastriques.

Comment incorporer plus de dinde dans votre alimentation

Éviter la Turquie transformée Sous la forme de charcuteries, de hot-dogs et de lard de dinde, riches en sodium. Même les hamburgers de dinde préemballés et congelés peuvent être remplis de sel et de conservateurs ajoutés.

Boulettes de viande à la dinde à la vapeur juteuses dans une sauce de tomate riche avec du persil haché sur le dessus.

Allez pour la dinde fraîche, maigre, organique et prélevée, qui a été élevée dans des conditions humanitaires sans antibiotiques. Les fromages d'élevage fabriqués en usine et classiquement élevés sont souvent injectés avec du sel, de l'eau et d'autres conservateurs pendant le traitement pour prolonger la durée de conservation et réduire les coûts. Les dindes cultivées en pâturage avec accès à la végétation ont également une teneur en ômega-3 plus élevée que les dindes cultivées en usine.

Les dindons du patrimoine sont élevés en petits troupeaux, ont donné accès à l'extérieur et ont permis un temps de croissance supplémentaire. Ils fournissent une viande plus savoureuse et ne reçoivent pas de sel ou de conservateurs.

Assurez-vous de cuire la dinde jusqu'à ce que la température interne atteigne 165 degrés Fahrenheit pour réduire le risque de maladie d'origine alimentaire.

Essayez quelques-unes de ces recettes délicieuses développées par les diététistes inscrits:

Chili à trois haricots

Thai stirkey de dinde

Hamburger de dinde aux bleuets sauvages

Boulettes d'épinards et de dinde.

Risques potentiels pour la santé de la Turquie

Les produits de dinde transformés peuvent être riches en sodium et nocifs pour la santé. De nombreuses viandes transformées sont fumées ou fabriquées avec des nitrites, qui sont des cancérogènes connus. À mesure que l'apport de viande transformée augmente, les risques pour l'obésité, les maladies cardiaques, l'hypertension artérielle, le cholestérol élevé, le cancer et l'infertilité augmentent également. Minimisez votre consommation de tous les produits de Turquie transformés.

C'est le régime alimentaire total ou le régime alimentaire général qui est le plus important dans la prévention des maladies et la bonne santé. Il est préférable de manger un régime alimentaire avec une variété que de se concentrer sur les aliments individuels comme la clé d'une bonne santé.

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