Mucus - une partie des 0,5% de salive qui n'est pas l'eau - contient des mucines salivaires, des composés qui protègent activement les dents contre les dommages causés par la bactérie causant une cavité Streptococcus mutans , Selon une nouvelle étude.

La nouvelle étude suggère que les mucines salivaires jouent un rôle actif dans la santé de nos microbiomes bucco-dentaires.

Auparavant, on pensait que les mucines salivaires - les grandes glycoprotéines - ne faisaient guère plus que garder le mucus dans la salive glissante et élastique, contribuant à ses propriétés semblables à celles du gel. Mais maintenant, il semble qu'ils jouent un rôle actif dans la défense contre les agents pathogènes et que le microbiome humain soit sain.

La première écrivain, Erica Shapiro Frenkel, de l'Université de Harvard, et l'investigatrice principale Katharina Ribbeck, professeur au Massachusetts Institute of Technology, toutes deux à Cambridge, MA, rapportent leurs résultats dans le journal Microbiologie appliquée et environnementale .

Frenkel dit que leurs résultats suggèrent de stimuler les défenses naturelles du corps pourrait être un meilleur moyen de prévenir la carie dentaire que de s'appuyer sur des agents externes comme les produits d'étanchéité et les traitements au fluor.

Les chercheurs ont constaté que les mucines salivaires ne modifient pas les niveaux de S. mutans Ni tuer les bactéries pendant 24 heures. Au lieu de cela, ils maintiennent les bactéries en suspension dans un milieu liquide, ce qui réduit leur capacité à former des biofilms sur les dents.

«Ceci est particulièrement important pour S. mutans ", Explique Frenkel," parce qu'il ne cause que des cavités lorsqu'il est attaché, ou dans un biofilm sur la surface de la dent ".

Un biofilm est une communauté densément emballée de microbes qui poussent sur les surfaces et s'entourent de polymères collants qu'ils sécrètent.

Frenkel souligne également que le microbiome oral - la collecte de bactéries amies dans la bouche - est mieux conservé lorsque les espèces naturellement présentes ne sont pas tuées. "La situation idéale, ajoute-t-elle, consiste à simplement atténuer la virulence bactérienne.

Les mucines salivaires empêchent les bactéries dentaires de former un biofilm

S. mutans Provoque une carie dentaire en s'attachant tout d'abord aux dents en formant un biofilm à partir de polymères collants qu'elle produit. À mesure que la bactérie se développe sous la protection du biofilm, les sous-produits d'acide organique de son métabolisme attaquent l'émail dentaire, provoquant des caries.

Pour leur étude, les chercheurs se sont concentrés sur la façon dont la mucine salivaire MUC5B affecte la capacité de S.mutans Pour attacher les dents et former un biofilm. Ce sont les deux étapes clés nécessaires pour que les cavités se forment, explique Frenkel.

L'enquête est apparue à partir des travaux antérieurs portant sur les mucines gastriques chez les porcs protégés contre les pathogènes pulmonaires. Les chercheurs se demandent si les mucines salivaires peuvent également jouer un rôle protecteur.

Frenkel dit que des maladies courantes comme la fibrose kystique, la colite ulcéreuse et l'asthme ont été liées à des problèmes de production de mucine.

"Il est de plus en plus évident que les mucines ne sont pas seulement une partie du mucus pour la structure ou la protection physique, mais qu'ils jouent un rôle actif dans la protection de l'hôte contre les agents pathogènes et le maintien d'un environnement microbien sain", ajoute-t-elle.

Le professeur Ribbeck affirme que ce type de recherche est important car il modifie les opinions des scientifiques sur les interactions hôte-microbe:

Il génère un changement de paradigme à partir de la vision du mucus en tant que simple filtre pour les particules, afin de comprendre que le mucus est un matériau bioactif sophistiqué avec des capacités puissantes pour manipuler le comportement microbien.

Pendant ce temps, Medical-Diag.com Récemment appris que les Britanniques Romains avaient moins de gomme que les Britanniques modernes. La découverte surprenante fournit d'autres preuves que les habitudes modernes comme le tabagisme peuvent nuire à la santé bucco-dentaire.

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