La longévité et le lien de régime méditerranéen pourrait être dû à des aliments spécifiques


La longévité et le lien de régime méditerranéen pourrait être dû à des aliments spécifiques

De nouvelles recherches effectuées par des scientifiques aux États-Unis et en Grèce suggèrent que les effets de la santé et de la longévité de la Diète Méditerranéenne sont plus fortement influencés par certains aliments tels que ne pas manger trop de viande, boire des quantités modérées d'alcool, consommer de l'huile d'olive par opposition aux graisses saturées, Et manger plus de fruits, légumes, noix et légumineuses.

Un régime méditerranéen riche en poissons, fruits de mer et céréales et faible en produits laitiers n'a pas été jugé lié à une vie plus longue, mais cela pourrait être dû au fait que ces groupes comprennent beaucoup d'aliments différents avec des effets différents et le faible nombre de personnes consommant du poisson et Fruits de mer dans l'échantillon.

L'étude a été le travail du professeur Dimitrios Trichopoulos à l'École de santé publique de Harvard à Boston, au Massachusetts aux États-Unis, avec la professeure Antonia Trichopoulou et la Dr Christina Bamia de la Faculté de médecine de l'Université d'Athènes et publiée dans le numéro du 23 juin de BMJ .

Beaucoup d'études ont fait les manchettes ces dernières années avec des résultats qui montrent des liens forts entre suivre un régime méditerranéen et une vie plus longue, mais c'est le premier à regarder à l'intérieur de l'alimentation et à examiner les liens entre les aliments particuliers et une vie plus longue.

Pour l'étude, Trichopoulos et ses collègues ont utilisé des données couvrant plus de 23 000 hommes et femmes qui ont participé à la section grecque de l'étude prospective européenne sur l'étude du cancer et de la nutrition (EPIC).

Les participants ont rempli des questionnaires sur leur alimentation et leur mode de vie au début de l'étude, puis ont été interrogés périodiquement pendant environ 8,5 ans après. Les participants ont également été interrogés sur leur santé, qu'ils aient fumé, qu'ils soient physiquement actifs et qu'ils aient déjà été diagnostiqués avec un cancer, un diabète ou une maladie cardiaque.

Les régimes ont été évalués de 0 à 10 selon la façon dont ils ont suivi un régime méditerranéen traditionnel.

La principale mesure de résultat était la mort de toutes les causes.

Les résultats ont montré qu'après un suivi moyen de 8,5 ans:

  • 652 décès par une cause ont eu lieu chez 12 694 participants avec des scores de régime méditerranéen entre 0 et 4.
  • 423 décès dus à une cause ont eu lieu chez 10 655 participants avec des scores de régime méditerranéen de 5 ou plus.
  • Après avoir pris en compte les facteurs de confusion potentiels, il y a eu une réduction statistiquement significative des décès chez les participants qui ont collé à la Méditerranée.
  • Pour chaque deux unités d'augmentation du score, le taux de mortalité ajusté était de 0,864 (l'intervalle de confiance de 95% variait de 0,802 à 0,932).
  • Les aliments individuels qui ont le plus contribué à cet effet étaient: l'alcool, c'est-à-dire l'éthanol (23,5 pour cent), la faible consommation de viande et les produits à base de viande (16,6 pour cent), la consommation élevée de légumes (16,2 pour cent), la consommation élevée de fruits et de noix (11,2 pour cent), un ratio élevé de graisses monoinsaturées et saturées (10,6 pour cent) et une consommation élevée de pouls (9,7 pour cent).
  • La consommation élevée de céréales et la faible consommation d'aliments laitiers ont eu des effets minimes, tandis que la consommation élevée de poisson et de fruits de mer a été liée à une augmentation non significative des taux de mortalité.
Les auteurs ont conclu que:

"Les composants dominants du score de régime méditerranéen comme prédicteur de la mortalité plus faible sont la consommation modérée d'éthanol, la faible consommation de viande et les produits à base de viande et la consommation élevée de légumes, de fruits et de noix, d'huile d'olive et de légumineuses".

Ils ont suggéré que l'impact minimal de la consommation élevée de céréales et de la consommation de produits laitiers était probablement dû au fait que ces groupes d'aliments contiennent de nombreux types d'aliments différents, chacun ayant des effets différents sur la santé. Et l'effet non significatif des poissons et des fruits de mer peut être dû à leur faible consommation dans cet échantillon.

"Anatomie des effets sur la santé du régime méditerranéen: étude de cohortes prospective EPIC grecque".

Antonia Trichopoulou, Christina Bamia et Dimitrios Trichopoulos.

BMJ 2009; 338: b2337

Doi: 10.1136 / bmj.b2337 (Publié le 23 juin 2009)

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