Des taux de vitamine d plus faibles chez les enfants qui boivent du lait de non-vache


Des taux de vitamine d plus faibles chez les enfants qui boivent du lait de non-vache

Le lait de non-vache - comme le riz, l'amande, le soja et le lait de chèvre - est devenu de plus en plus populaire en raison de ses avantages pour la santé perçus ou à cause des allergies au lait et de l'intolérance au lactose. Cependant, une nouvelle étude suggère que les enfants qui boivent de telles boissons ont des taux sanguins de vitamine D inférieurs à ceux de ceux qui boivent du lait de vache.

Les enfants qui boivent du lait de non-vache peuvent avoir des taux de vitamine D inférieurs à ceux qui boivent du lait de vache, selon la dernière étude.

Les chercheurs - dirigé par le Dr Jonathon Maguire de St. Michael's Hospital à Toronto, au Canada - publient leurs résultats dans le Journal de l'Association médicale canadienne (JAMC) .

Ils notent que bien que les parents puissent choisir des boissons non lactées pour leurs enfants en raison des avantages potentiels pour la santé, s'ils offrent des avantages pour la santé par rapport au lait de vache n'est pas clair.

Aux États-Unis et au Canada, où l'étude a été menée, les produits laitiers de vache doivent contenir 40 UI de vitamine D par 100 mL, et ils constituent la principale source alimentaire de vitamine D pour les enfants.

Bien qu'il soit possible de fortifier les boissons non lactées avec de la vitamine D, cela est volontaire dans les deux pays, où peu de réglementation sur la fortification de ces boissons existe.

Selon les National Institutes of Health, la vitamine D maintient des os solides en aidant le corps à absorber le calcium des aliments et des suppléments. Les personnes déficientes en vitamine D peuvent développer des os molles, minces et fragiles - connus sous le nom de rachitisme chez les enfants et l'ostéomalacie chez les adultes.

Parce que très peu d'aliments contiennent naturellement de la vitamine D, les aliments enrichis fournissent la plus grande partie de la vitamine D dans le régime américain.

«Les enfants peuvent également être exposés au risque de réduction de la consommation de calcium»

Afin d'étudier de plus en plus comment la consommation de lait sans vache pourrait affecter les niveaux de vitamine D chez les enfants, les chercheurs ont évalué les différences de taux de vitamines chez 2 833 enfants en bonne santé âgés de 1 à 6 ans qui ont consommé du lait de vache ou des boissons lactées alternatives.

  • Les muscles ont besoin de la vitamine D pour se déplacer, et les nerfs en ont besoin pour transporter des messages entre le cerveau et toute partie du corps
  • Le système immunitaire nécessite de la vitamine D pour combattre les bactéries et les virus
  • Bien que peu d'aliments contiennent naturellement de la vitamine D, les poissons gras - y compris le saumon, le thon et le maquereau - sont parmi les meilleures sources.

Les enfants ont tous été recrutés dans sept cabinets de médecine familiale ou pédiatrique à Toronto, au Canada, et de ces enfants, 85% ont bu du lait de vache et 12% ont bu de lait de vache. Les autres 3% avaient des consommations de lait inconnues.

Les résultats montrent que les enfants qui ne buvaient que du lait de non-vache avaient plus de deux fois plus de chances d'avoir un taux de 25 hydroxyvitamine D inférieur à 50 nmol / L, par rapport aux enfants qui ne buvaient que du lait de vache.

Les chercheurs expliquent que les niveaux normaux de vitamine D sont de 50-150 nmol / L et plus. En outre, chez les enfants qui ont consommé les deux types de lait, l'équipe a constaté que chaque tasse additionnelle de lait de vache non consommée était liée à une diminution du niveau de 25 hydroxyvitamine D.

«Nos résultats peuvent être utiles pour les fournisseurs de soins de santé qui s'occupent des enfants qui boivent des boissons non lactées à cause d'une allergie au lait de vache, à l'intolérance au lactose ou à une préférence diététique», écrivent les auteurs, ajoutant que l'amélioration de l'éducation concernant les étiquettes nutritionnelles est importante Afin de s'assurer que les parents et les soignants choisissent les produits laitiers non-vache enrichis en vitamine D ".

Dans un éditorial lié à l'étude, les Drs. Sina Gallo - de l'Université George Mason en Virginie - et Celia Rodd - de l'Hôpital pour enfants à Winnipeg, Canada - notez qu'il faut faire attention aux types de boissons que les enfants consomment et à leur contenu en vitamine D.

"En outre," ils écrivent ", à l'exception du lait de chèvre, les boissons non enrichies en vitamine D ne contiendront probablement pas de calcium. Si les parents ne comprennent pas cette connexion, les enfants risquent également de réduire l'apport en calcium".

Limites de l'étude

Bien que leur étude ait une grande taille d'échantillon, les chercheurs rapportent quelques limitations, y compris la conception de leur section, ce qui rend la causalité impossible à déterminer.

En outre, les mesures rapportées par les parents de la consommation de lait pour enfants signifient que les données pourraient avoir été affectées par un biais de rappel.

Une autre limitation majeure de l'étude est que les enfants ont tous une pigmentation de la peau plus légère et une supplémentation en vitamine D plus élevée que les non participants, ce qui signifie que les résultats «peuvent ne pas être généralisables pour les enfants d'autres zones urbaines ou de zones non urbaines susceptibles d'être plus à risque De carence en vitamine D ".

Commentant les niveaux de vitamine D observés dans l'étude, les Drs. Gallo et Rodd écrivent:

Bien que le lait de vache et les boissons non lactées ne soient pas nécessairement créés, il est heureux que peu de jeunes enfants évalués par Lee et leurs collègues soient déficients en vitamine D indépendamment des boissons consommées.

Cela peut refléter l'utilisation simultanée de suppléments de vitamine D, ou une exigence moyenne généreuse estimée pour la vitamine D (le montant qui répond aux besoins de 50% de la population).

Les auteurs de l'étude concluent que le «message à emporter à partir de cette importante étude est que nous tous, professionnels de la santé et consommateurs, devons être bien informés sur les pratiques d'enrichissement des aliments pour assurer le respect des recommandations actuelles».

Lait de vache et calcium pour les enfants ? ? (Médical Et Professionnel Video 2021).

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