Arrache suisse: possibilité de prestations, d'utilisations et de risques pour la santé


Arrache suisse: possibilité de prestations, d'utilisations et de risques pour la santé

L'artisanat suisse est membre de la famille des betteraves et contient des nutriments.

L'agneau suisse est un légume hautement nutritif. Juste une tasse fournit plus de trois fois la dose journalière recommandée de vitamine K.

Il est également connu sous le nom Silverbeet, betterave aux épinards, épinards perpétuels, betteraves de crabe et mangold.

Outre les autres légumes verts et les descendants de la famille des betteraves, l'argile suisse contient des niveaux élevés de nitrates, ce qui a permis de réduire la pression artérielle, de réduire la quantité d'oxygène nécessaire pendant l'exercice et d'améliorer la performance athlétique.

Cet article fait partie d'une collection d'articles sur les avantages pour la santé des aliments populaires.

  • L'argile suisse est un vert feuillu et un membre de la famille des betteraves
  • Chard contient 3 fois la consommation quotidienne recommandée de vitamine K et 44 pour cent de la quantité recommandée de vitamine A.
  • Ce légume peut aider à lutter contre le cancer, réduire la tension artérielle et améliorer les performances sportives.
  • L'agneau suisse peut être mangé cru ou cuit.

Contenu nutritionnel

Selon la Base de données nationale sur les nutriments de l'USDA, une coupe de 36 grammes (g) de cèdre suisse brute contient:

  • 7 calories
  • 0,65 g de protéine
  • 0,07 g de graisse
  • 1,35 g de glucides, dont 0,6 g de fibres et 0,4 g de sucre

Une coupe de 36 g de cèdre cuit fournit:

  • 18 milligrammes (mg) de calcium
  • 0,65 mg de fer
  • 29 mg de magnésium
  • 17 mg de phosphore
  • 136 mg de potassium
  • 10,8 mg de vitamine C
  • 110 microgrammes (mcg) de vitamine A
  • 0,68 mg de vitamine E
  • 298 mcg de vitamine K
  • 5 mcg d'acide folique

L'agglomération suisse contient également des quantités moindres de thiamine, de riboflavine, de niacine, d'acide pantothénique, de vitamine B6, de calcium, de phosphore, de zinc et de sélénium.

L'argile suisse contient les antioxydants alpha et bêta-carotène, la lutéine, la zéaxanthine et la choline.

Une tasse de chardins suisses fournit 44% de la dose journalière de vitamine A et 18% de la quantité recommandée de vitamine C.

Cependant, les consommateurs ne doivent pas ajouter de sel au chardon suisse, car il contient déjà 103 mg de sodium par tasse brute, soit 4,5 pour cent de l'allocation journalière recommandée.

Avantages pour la santé

La consommation de fruits et de légumes de toutes sortes est associée à un risque réduit de nombreux problèmes de santé défavorables.

De nombreuses études ont suggéré que la consommation de plus d'aliments végétaux tels que l'accolade suisse diminue le risque d'obésité, le diabète, les maladies cardiaques et la mortalité globale et favorise un teint sain, une augmentation de l'énergie et un poids globalement plus faible.

Abaissement de la tension artérielle

L'assiette suisse s'est avérée supporter la performance athlétique.

Les personnes dont les régimes sont faibles dans les minéraux, le calcium, le magnésium et le potassium sont plus susceptibles d'avoir une pression artérielle élevée.

On pense que ces minéraux réduisent la pression artérielle en libérant du sodium hors du corps et en aidant les artères à se dilater.

Prendre ces minéraux sous forme de supplément ne fournira pas les mêmes avantages pour la santé que de les consommer dans les aliments.

L'agglomération suisse contient les trois minéraux sains et peut aider à améliorer l'apport, surtout avec le magnésium.

Une étude de 2013 publiée dans le British Journal of Clinical Pharmacology , A constaté que les aliments riches en nitrates alimentaires, comme l'acuité suisse, ont de multiples avantages vasculaires. Ceux-ci comprennent la réduction de la pression artérielle, l'inhibition de l'agrégation plaquettaire et la préservation ou l'amélioration du dysfonctionnement endothélial.

Lutte contre le cancer

L'argile suisse contient de la chlorophylle, ce qui peut être efficace pour bloquer les amines hétérocycliques cancérigènes générées lors du grillage des aliments à haute température.

La consommation de verts feuillus et d'autres légumes riches en chlorophylle avec des viandes grillées peut entraver certains de leurs effets cancérogènes.

Gérer le diabète

L'agneau suisse contient un antioxydant connu sous le nom d'acide alpha-lipoïque. Cela a montré que la baisse des taux de glucose, l'augmentation de la sensibilité à l'insuline et la prévention des changements induits par le stress oxydatif chez les patients atteints de diabète.

Des études suggèrent qu'il peut également réduire les symptômes de neuropathie périphérique ou de neuropathie autonome chez les personnes atteintes de diabète. Il peut également protéger contre la rétinopathie, les dommages aux vaisseaux sanguins qui peuvent affecter les personnes atteintes de diabète.

Cependant, l'acide alpha-lipoïque étudié a été administré par voie intraveineuse. Certaines études ont suggéré que l'apport oral n'est pas suffisamment efficace.

Prévention de l'ostéoporose

Une consommation adéquate de vitamine K peut améliorer la santé des os. La vitamine K modifie les protéines de la matrice osseuse, améliore l'absorption du calcium et réduit l'excrétion urinaire du calcium.

Les faibles apports de vitamine K ont été associés à un risque plus élevé de fracture osseuse.

Une façon d'augmenter l'apport en vitamine K consiste à consommer des feuilles de légumes verts tels que l'argile suisse, la roquette et les épinards. Ceux-ci ajoutent également du calcium supplémentaire à l'alimentation.

Une coupe de 36 grammes de cèpes suisse brute contient 298 microgrammes (mcg), de vitamine K. L'allocation quotidienne recommandée aux États-Unis est de 120 mcg pour les hommes et de 90 mcg pour les femmes.

Améliorer la performance athlétique

Les nitrates alimentaires ont montré qu'ils améliorent l'oxygénation musculaire pendant l'exercice.

Cela suggère qu'une consommation plus élevée de nitrates peut améliorer la tolérance à l'exercice pendant l'exercice d'endurance à long terme.

Dans une étude, le jus de betterave, très élevé en nitrates alimentaires, a amélioré sa performance de 2,8% sur 11 secondes dans un essai de contre-courant de 4 kilomètres (km). Il l'a amélioré de 2,7% sur 45 secondes dans un essai de temps de 16,1 km. L'argile suisse a une teneur en nitrate similaire à la betterave.

Une critique publiée en 2015 suggère qu'une consommation supplémentaire de nitrates a probablement peu ou pas d'effet sur la performance de l'exercice, en particulier chez les athlètes formés.

Cependant, les effets bénéfiques des nitrates sur le système cardiovasculaire peuvent signifier qu'il peut améliorer la qualité de vie chez ceux qui souffrent de maladies cardiovasculaires, respiratoires ou métaboliques. Ces conditions peuvent rendre la vie quotidienne difficile en raison d'un manque d'oxygénation.

Incorporer plus d'argous suisse dans l'alimentation

L'assiette suisse peut être une partie délicieuse d'une variété de plats et de plats.

Cherchez de l'assiette suisse avec des feuilles fermes et profondes. Les feuilles plus petites seront plus souples et auront une saveur plus douce. Mettez l'agrafe dans le réfrigérateur pour rester frais.

L'assiette suisse peut être appréciée en salade ou sur des sandwichs ou des enveloppes, braisée, bouillie, sautée ou ajoutée aux soupes et aux casseroles.

Voici quelques conseils pour intégrer davantage de biscuits suisses (feuilles et tiges) dans la routine quotidienne:

  • Ajouter une poignée de feuilles de chardinés fraîches à une omelette ou à des œufs brouillés.
  • Lancez une poignée de feuilles de chardon suisses et enfoncez dans un jus ou un smoothie frais avant de mélanger.
  • Faire sauter les glaçons et les tiges dans une petite quantité d'huile d'olive extra vierge et assaisonner avec du poivre noir fraîchement moulu, de l'ail haché et du parmesan fraîchement râpé. Mangez comme un plat latéral ou comme garniture de pommes de terre au four.
  • Ajouter de l'argile suisse à des salades, des enveloppes, des sandwichs ou des paniers plats.

Risques potentiels pour la santé

Les personnes qui prennent des diluants sanguins comme le Coumadin ou la warfarine ne devraient pas changer brusquement le nombre d'aliments qu'ils mangent contenant de la vitamine K. La vitamine K joue un rôle important dans la coagulation sanguine afin d'interférer avec l'efficacité des anticoagulants.

Il est important de se rappeler que c'est le régime alimentaire total ou le régime alimentaire global qui est le plus important dans la prévention des maladies et la bonne santé.

Il est préférable de manger un régime alimentaire avec une variété que de se concentrer sur les aliments individuels comme la clé d'une bonne santé.

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