Framboises: avantages pour la santé, information nutritionnelle


Framboises: avantages pour la santé, information nutritionnelle

Connu sous le nom de bonbons de la nature, des framboises sauvages ont été recueillies à des fins humanitaires pour des milliers d'années.

Avec leur couleur riche, leur goût sucré doux et leur pouvoir antioxydant, il n'est pas étonnant que les framboises restent l'une des baies les plus consommées au monde.

Les framboises peuvent varier en couleur des variétés populaires rouge et noir aux violettes, jaunes ou dorées. Chaque baie de couleur a une composition unique de vitamines, de minéraux et d'antioxydants.

Cet article abordera les avantages pour la santé de la framboise rouge la plus consommée. Il fournit une ventilation nutritionnelle d'une framboise et un examen approfondi de ses avantages possibles pour la santé, comment incorporer plus de framboises dans votre régime alimentaire et tout risque potentiel pour la santé de la consommation de framboises.

Voici quelques points clés sur les framboises. Plus d'informations détaillées et de soutien sont dans l'article principal.

  • Certains chercheurs pensent que les framboises contiennent un certain nombre d'avantages pour la santé
  • Les framboises contiennent des antioxydants puissants
  • Un certain composant dans les framboises peut protéger l'oeil contre les dommages causés par le soleil
  • Il existe peu de preuves que les cétones aux framboises contribuent à augmenter la perte de poids

Les avantages pour la santé possibles de la consommation de framboises

La consommation de fruits et légumes de toutes sortes a longtemps été associée à un risque réduit de nombreux problèmes de santé défavorables.

De nombreuses études ont suggéré que l'augmentation de la consommation d'aliments végétaux comme les framboises diminue le risque d'obésité, le diabète, les maladies cardiaques et la mortalité globale, tout en favorisant un teint sain, une augmentation de l'énergie et un poids globalement plus faible.

Brainpower

Plusieurs études sur les animaux ont montré une corrélation positive entre l'apport de flavonoïdes dans les baies et l'amélioration de la mémoire; Ils peuvent également diminuer le déclin de la capacité cognitive liée au vieillissement.

Santé cardiaque

Un rapport récent dans le American Journal of Clinical Nutrition A associé l'apport d'aliments riches en flavonoïdes comme les framboises avec un risque de mort moins élevé par une maladie cardiovasculaire. Ils ont déclaré que même de faibles quantités d'aliments riches en flavonoïdes peuvent être bénéfiques.

Un groupe de flavonoïdes en particulier - les anthocyanines - a démontré qu'il supprime l'inflammation qui peut conduire à une maladie cardiovasculaire.

Les framboises peuvent varier en couleur avec chaque baie de couleur ayant une composition unique de vitamines, de minéraux et d'antioxydants.

La teneur élevée en polyphénols dans les framboises peut également réduire le risque de maladie cardiovasculaire en empêchant l'accumulation de plaquettes et en réduisant la pression artérielle par des mécanismes anti-inflammatoires.

Aedin Cassidy, Ph.D., MSc, BSc, professeur de nutrition à Norwich Medical School de l'Université d'East Anglia au Royaume-Uni, a mené une étude de 18 ans avec la Harvard Public School of Health qui a suivi 93 600 femmes âgées de 25 à 42 ans.

Elle affirme que leur étude a permis de montrer «pour la première fois qu'un apport régulier et soutenu d'anthocyanines provenant des baies peut réduire le risque d'une crise cardiaque de 32 pour cent chez les jeunes et les personnes d'âge moyen».

Le potassium dans les framboises soutient également la santé cardiaque. Dans une étude, les participants qui ont consommé 4 069 milligrammes de potassium par jour avaient un risque de décès de 49% moins élevé par maladie cardiaque ischémique par rapport à ceux qui consommaient moins de potassium (environ 1 000 milligrammes par jour).5

Prévention du cancer

Les framboises contiennent des antioxydants puissants qui travaillent contre les radicaux libres, inhibant la croissance tumorale et diminuant l'inflammation dans le corps. Ces mêmes polyphénols puissants qui protègent contre les maladies cardiaques permettent également d'éviter ou de ralentir de nombreux types de cancer, y compris l'œsophage, le poumon, la bouche, le pharynx, l'endomètre, le pancréas, la prostate et le côlon.

Gestion du diabète

Toute plante végétale avec de la peau a beaucoup de fibres - et les framboises ont beaucoup de peau! Manger des aliments riches en fibres permet de maintenir la glycémie stable. Des études ont montré que les diabétiques de type 1 qui consomment des régimes riches en fibres ont des taux de glucose sanguin plus faibles et que les diabétiques de type 2 peuvent avoir amélioré le taux de glycémie, de lipides et d'insuline.

Digestion, désintoxication et prévention des maladies

La teneur en fibres et en eau des framboises aide à prévenir la constipation et à maintenir un système digestif sain. Une fibre adéquate favorise la régularité, ce qui est crucial pour l'excrétion quotidienne de toxines à travers la bile et les selles. Des études récentes ont montré que les fibres alimentaires peuvent jouer un rôle dans la régulation du système immunitaire et de l'inflammation; Par conséquent, cela diminue le risque d'affections liées à l'inflammation telles que les maladies cardiovasculaires, le diabète, le cancer et l'obésité.

Selon le programme du Département de médecine interne et de sciences de la nutrition de l'Université du Kentucky, l'apport élevé en fibres est associé à un risque beaucoup plus faible de développer une maladie coronarienne, un accident vasculaire cérébral, une hypertension, un diabète, une obésité et certaines maladies gastro-intestinales.

L'augmentation de la consommation de fibres a également été démontrée pour abaisser la pression sanguine et le taux de cholestérol et améliorer la perte de poids pour les personnes obèses.

Les femmes devraient viser environ 25 grammes de fibres par jour, et les hommes devraient viser environ 30 grammes. Une tasse de framboises fournit 8 grammes de fibres.

Facile sur les yeux

Les aliments riches en vitamine C comme les framboises ont été montrés pour aider à garder les yeux sains en fournissant une protection contre les dommages causés par les rayons UV.

Les framboises contiennent également la zéaxanthine antioxydante, qui filtre les rayons lumineux bleus nuisibles et est censée jouer un rôle protecteur dans la santé des yeux et éventuellement éviter les dégats de la dégénérescence maculaire.

Une consommation plus élevée de tous les fruits (3 portions ou plus par jour) a également montré une diminution du risque et de la progression de la dégénérescence maculaire liée à l'âge.

Répartition nutritionnelle des framboises

Selon la base de données nationale USDA Nutrient, une tasse de framboises (environ 123 grammes) contient 64 calories, 1,5 gramme de protéines, 0,8 gramme de graisse et 15 grammes de glucides (dont 8 grammes de fibres et 5 grammes de sucre).

Manger une tasse de framboises brutes fournira 54 pour cent de vos besoins en vitamine C, 12 pour cent de vitamine K, 6 pour cent de folate, 5 pour cent de vitamine E, fer et potassium, et 41 pour cent des besoins en manganèse pour la journée ainsi que Des quantités moindres de thiamine, de riboflavine, de niacine, d'acide pantothénique, de vitamine B-6, de calcium, de magnésium, de phosphore, de zinc et de cuivre.

Les framboises contiennent les antioxydants alpha et bêta-carotène, la lutéine, la zéaxanthine et la choline.

Les framboises sont également une bonne source de polyphénols tels que l'anthocyanine, les flavonols et les ellagitannins, qui diminuent les dommages oxydatifs causés par les radicaux libres et ont montré leur potentiel dans les études sur les animaux et les humains pour prévenir ou réduire le risque de maladies chroniques, y compris le cancer et les maladies cardiaques.

Comment incorporer plus de framboises dans votre alimentation

Gardez un sac de framboises congelées pour ajouter des smoothies et de la farine d'avoine.

Les framboises sont disponibles fraîches, congelées, lyophilisées, et en gelées, sirops et confitures. La plupart des gelées, des spreads, des jus et du vin de framboises ont ajouté des sucres, qui posent des calories additionnelles.

Lorsque vous cherchez des gelées ou des confitures, passez pour les spreads tout fruit sans les édulcorants et les remplisseurs ajoutés.

Assurez-vous de vérifier l'étiquette des framboises congelées et séchées, qui peuvent également avoir ajouté des sucres.

Les personnes qui ont tendance à manger au moins trois portions de baies par semaine voient le plus de bénéfices. La meilleure façon de manger des framboises est fraîche, juste de votre main (après le lavage, bien sûr).

Voici d'autres astuces pour augmenter votre consommation de framboises:

  • Toujours garder un sac de framboises surgelées pour ajouter des smoothies et de la farine d'avoine
  • Retirer la douceur au sirops du cocktail de fruits en conserve et faire votre propre cocktail de fruits frais aux framboises, à l'ananas, aux pêches tranchées et aux fraises
  • Ajouter les framboises, les raisins et les noix à votre salade de poulet
  • Coupez les framboises et ajoutez-les au yogourt grec simple avec une bruine de nectar d'agave et des amandes tranchées
  • Des gaufres ou des crêpes de grains entiers avec des framboises fraîches ou pliez-les dans des muffins et des pains sucrés
  • Mélanger les framboises dans un robot culinaire avec un peu d'eau et utiliser comme sirop frais aux meilleurs desserts ou au petit-déjeuner
  • Mélanger les framboises dans une salade d'épinards aux noix et au fromage de chèvre

Risques possibles pour la santé de la consommation de framboises

Chaque année, le Groupe de travail sur l'environnement produit une liste de fruits et légumes avec les plus hauts niveaux de résidus de pesticides. Les framboises sont le 23ème sur la liste des produits qu'ils suggèrent devraient être achetés sous sa forme organique afin d'assurer un risque plus faible d'exposition aux pesticides.

Mais ne vous inquiétez pas si vous ne pouvez pas trouver organique; Le bénéfice nutritionnel de la culture traditionnelle cultivée (non organique) dépasse largement le risque de ne pas consommer le produit.

Il est à noter que les framboises sous forme de complément sont également étudiées pour leur capacité à aider à la perte de poids et à combattre l'obésité. La recherche reste dans les premiers stades, et il n'y a pas eu d'études humaines à ce jour pour prouver l'efficacité des suppléments comme les cétones et les extraits de framboises, qui ont souvent des stimulants comme le hoodia et la caféine.

Il ne fait aucun doute que l'incorporation d'aliments à faible teneur en calories et à haute teneur en nutriments, comme les framboises dans le cadre d'un régime alimentaire global, favorisera la perte de poids, mais la capacité des formules concentrées sous la forme d'un supplément pour aider à la perte de poids est incertaine au mieux.

C'est le régime alimentaire total ou le régime alimentaire général qui est le plus important dans la prévention des maladies et la bonne santé. Il est préférable de manger un régime alimentaire avec une variété que de se concentrer sur les aliments individuels comme la clé d'une bonne santé.

✔ Les Meilleurs Fruits Pour la Santé: Bienfaits Nutritionnels & Santé Cardiaque (Médical Et Professionnel Video 2020).

Section Des Questions Sur La Médecine: Autre