Concombres: avantages pour la santé, faits, recherches


Concombres: avantages pour la santé, faits, recherches

Le concombre est membre de la famille botanique Cucurbitaceae, accompagné de melon d'abeille, de cantaloup et de pastèque. Composé de 95 pour cent d'eau, les concombres sont naturellement faibles en calories, en gras, en cholestérol et en sodium.

Leur teneur élevée en eau contribue à éviter la déshydratation et à combattre la chaleur, tandis que leur goût rafraîchissant et doux fait appel même aux plus difficiles.

Cette fonctionnalité de centre de connaissances Medical-Diag.com fait partie d'une collection d'articles sur les avantages pour la santé des aliments populaires.

Il fournit une ventilation nutritionnelle du concombre et un examen approfondi de ses avantages possibles pour la santé, comment incorporer plus de concombre dans votre alimentation et tout risque potentiel pour la santé de consommer du concombre.

Voici quelques points clés sur les concombres. Plus d'informations détaillées et de soutien sont dans l'article principal.

  • Les concombres sont principalement composés d'eau
  • Certaines personnes utilisent des concombres pour apaiser les coups de soleil
  • Des recherches précoces montrent qu'un composé trouvé chez les concombres pourrait aider à lutter contre le cancer
  • Les concombres contiennent du lignane, ce qui peut aider à lutter contre les maladies cardiovasculaires
  • Le concombre est un produit alimentaire polyvalent et peut être ajouté à une variété de plats

Avantages pour la santé possibles de la consommation de concombres

La consommation de fruits et légumes de toutes sortes a longtemps été associée à un risque réduit de nombreux problèmes de santé défavorables.

De nombreuses études ont suggéré que la consommation croissante d'aliments végétaux comme le concombre diminue le risque d'obésité, de diabète, de maladie cardiaque et de mortalité tout en favorisant un teint sain, une énergie accrue et un poids globalement plus faible.

1) Hydratation

Fait principalement d'eau et plein d'électrolytes importants, le concombre est une nourriture parfaite à prendre pendant les chauds mois d'été pour prévenir la déshydratation. L'ajout de concombre à l'eau est un excellent moyen d'augmenter la consommation d'eau.

2) Peau

Lorsqu'il est utilisé topiquement, le concombre a un effet de refroidissement et apaisant qui diminue l'enflure, l'irritation et l'inflammation. Des tranches de concombre peuvent être placées sur les yeux pour diminuer le gonflement du matin ou sur la peau pour soulager et traiter les coups de soleil.

3) Santé des os

La faible consommation de vitamine K a été associée à un risque plus élevé de fracture osseuse. Une consommation adéquate de vitamine K peut être obtenue en consommant des fruits et des légumes (une tasse de concombre fournit 11 pour cent de vos besoins quotidiens) et est important pour améliorer l'absorption du calcium, ce qui est essentiel pour une santé osseuse optimale.

4) Cancer

En tant que membre de la famille de plantes Cucurbitaceae, les concombres contiennent des niveaux élevés de nutriments connus sous le nom de cucurbitacins, qui peuvent avoir des propriétés anticancéreuses. Ces propriétés peuvent empêcher les cellules cancéreuses de proliférer et de survivre. Les concombres contiennent des cucurbitacines A, B, C, D et E.

Bien qu'il n'existe pas de thérapies anticancéreuses actuelles qui utilisent des cucurbitacins, il existe des recherches préliminaires en laboratoire qui ont donné des résultats prometteurs.

Répartition nutritionnelle du concombre

Les concombres ont de nombreux bénéfices pour la santé.

Selon la base de données nationale USDA Nutrient Base, 1 tasse de concombre en tranches en tranches (environ 119 grammes) contient:

  • 115 grammes d'eau
  • 16 calories
  • 0,8 gramme de protéine
  • 0,2 gramme de graisse
  • 2,9 grammes de glucides (dont 0,9 gramme de fibres et 1,8 gramme de sucre)

Une tasse de concombre fournit le pourcentage suivant de votre indemnité journalière recommandée:

  • 11 pour cent de la vitamine K
  • 4% de vitamine C
  • 4% de magnésium
  • 4% de potassium
  • 4% de manganèse
  • 2% de la vitamine A
  • 2 pour cent de thiamine
  • 2% de la riboflavine
  • 2% de B6
  • 2% de folate
  • 2 pour cent de l'acide pantothénique
  • 2% de calcium
  • 2% de fer
  • 2% de phosphore
  • 2% de zinc
  • 2% de cuivre

Les concombres contiennent également des lignanes, dont la recherche a montré que cela pourrait diminuer le risque de maladie cardiovasculaire ainsi que plusieurs types de cancer.

Comment incorporer plus de concombre dans votre alimentation

Les concombres peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine. Certains concombres sont traités avec un revêtement de cire après leur cueillette; Ne pas les laver avant de les ranger, mais assurez-vous de bien laver ou d'éplucher avant de consommer. Évitez les concombres aux extrémités déchiquetés ou déversés.

Les concombres sont les meilleurs lorsqu'ils sont consommés crus et ont un goût doux et un léger crunch qui en fait un excellent ajout à toute salade ou sandwich.

  • Essayez de mélanger les concombres en tranches, les tomates et le fromage feta pour un accompagnement de style grec
  • Faites glisser votre eau en ajoutant des feuilles de menthe et du concombre pour un rafraîchissement
  • Couper les concombres en tranches épaisses et les immerger dans votre hummus préféré

Risques potentiels pour la santé de la consommation de concombre

Chaque année, le Groupe de travail sur l'environnement produit une liste de fruits et légumes avec les plus hauts niveaux de résidus de pesticides, connue sous le nom de Dirty Dozen.

Les concombres sont élevés dans la liste des résidus de pesticides. L'EWG vous suggère d'acheter des produits organiques pour assurer un risque plus faible d'exposition aux pesticides. Si vous ne pouvez pas vous permettre d'organiser, ne vous inquiétez pas; Le bénéfice nutritionnel de la culture traditionnelle cultivée (non organique) dépasse largement le risque de ne pas consommer de produits du tout.

C'est le régime alimentaire total ou le régime alimentaire général qui est le plus important dans la prévention des maladies et la bonne santé. Il est préférable de manger un régime alimentaire avec une variété que de se concentrer sur les aliments individuels comme la clé d'une bonne santé.

CONCOMBRE. Les bienfaits du concombre. Les propriétés médicinales (Médical Et Professionnel Video 2021).

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