L'étude révèle des risques élevés d'allergie alimentaire chez les enfants du centre-ville


L'étude révèle des risques élevés d'allergie alimentaire chez les enfants du centre-ville

Selon une nouvelle étude menée par des chercheurs du Johns Hopkins Children's Centre à Baltimore, MD, les enfants qui vivent dans les quartiers du centre-ville sont plus sensibles aux allergies alimentaires. Les résultats de l'étude sont publiés dans le Journal of Allergy and Clinical Immunology .

La dernière étude a révélé que les enfants du centre-ville ont des taux d'allergies plus élevés au lait, aux arachides et aux œufs.

Des études antérieures ont montré que les enfants qui vivent en milieu urbain sont plus enclins à l'asthme et aux allergies environnementales. Et une étude récente de l'Université du Colorado Boulder suggère une réduction de l'exposition aux microbes ruraux augmente l'asthme et le risque d'allergie.

Selon les National Institutes of Health, environ 3% des adultes et 6% des jeunes enfants aux États-Unis ont au moins une allergie alimentaire, mais le Dr Robert Wood, enquêteur principal de la dernière étude de Johns Hopkins, note que les allergies alimentaires chez les enfants Ont augmenté au cours des 20 dernières années.

Leur recherche confirme cette augmentation, mais l'équipe indique qu'elle identifie également un sous-groupe d'enfants susceptibles d'avoir un risque d'allergie supérieur à la moyenne.

Ils ont constaté que 1 enfant sur 10 à Baltimore, MD, Boston, MA, New York, NY et St. Louis, MO, ont une allergie alimentaire, mais ils notent que le nombre réel pourrait être encore plus élevé parce que l'étude ne comptait que le Trois allergies les plus fréquentes.

En comparaison, selon Food Research and Education (FARE), la moyenne des allergies alimentaires chez les enfants à travers les États-Unis est de 1 sur 13.

"Nos résultats sont un réveil", explique le Dr Wood, "signalant un besoin urgent de démêler les causes, les contributeurs et les mécanismes qui entraînent une forte prévalence des allergies alimentaires parmi un groupe déjà vulnérable connu pour son risque élevé d'asthme et Allergies environnementales ".

Plus de la moitié des enfants étaient sensibles aux allergènes

Pour mener leur étude, les chercheurs ont suivi 516 enfants du centre-ville dans les quatre grandes villes énumérées ci-dessus à partir de leur naissance jusqu'à l'âge de 5 ans. Au cours de chaque année, l'équipe a mesuré l'exposition de chaque enfant aux allergènes dans le ménage et suivi son régime alimentaire et ses antécédents de santé.

  • En 2007, 3 millions d'enfants de moins de 18 ans ont présenté une allergie digestif ou alimentaire déclarée au cours des 12 mois précédents
  • Les enfants souffrant d'allergies alimentaires sont 2 à 4 fois plus susceptibles d'avoir de l'asthme et d'autres allergies que les enfants sans
  • Entre 2004 et 2006, il y a eu environ 9 500 sorties hospitalières par an concernant les allergies alimentaires chez les enfants.

En outre, les chercheurs ont évalué les échantillons de sang des enfants tout au long de l'étude pour mesurer les anticorps anti-immunoglobuline E (IgE) spécifiques à l'alimentation du lait, des œufs et des arachides. Ils expliquent que les anticorps IgE sont des produits chimiques immunitaires libérés par le corps qui sont une indication d'une allergie alimentaire.

À partir de cette information, ainsi que d'autres découvertes et symptômes, l'équipe a classé chaque enfant comme étant: allergique, éventuellement allergique, sensible à une certaine substance ou pas sensible.

Les résultats ont montré que 55% des enfants étaient sensibles au lait, aux œufs ou aux arachides et près de 10% d'entre eux satisfaisaient aux critères d'une «allergie alimentaire pleine».

Parmi les allergènes, les arachides étaient le plus grand coupable, 6% des enfants étant allergiques à eux. Les œufs ont suivi, à 4,3%, et 2,7% étaient allergiques au lait.

De plus, 17% ont répondu aux critères de «éventuellement allergique», qui incluaient des anticorps IgE élevés, mais pas d'antécédents de réactions allergiques aux arachides, aux œufs ou au lait.

Au total, 29% ont été classés comme «sensibles mais tolérants», ce qui signifie qu'ils ont eu des anticorps IgE élevés et des antécédents de consommation d'aliments allergènes mais ont pu tolérer les aliments sans symptômes.

Les enfants allergiques à ces aliments «probablement sous-estimés»

Lorsque les anticorps IgE sont présents dans le sang, cela indique qu'une personne est plus susceptible de développer des symptômes allergiques, mais les chercheurs disent qu'il ne suffit pas de diagnostiquer une véritable allergie alimentaire. En tant que tels, pour leur recherche, l'équipe a identifié les enfants comme allergiques s'ils avaient des anticorps IgE élevés associés à des symptômes cliniques.

Mais en raison de ce critère strict, le Dr Wood dit qu'ils ont probablement sous-estimé le nombre réel d'enfants atteints d'allergies alimentaires dans leur étude.

Les enfants qui vivaient dans des maisons avec des niveaux plus élevés d'endotoxine - une molécule libérée par certains types de bactéries - étaient moins susceptibles d'avoir une allergie alimentaire, ce que les chercheurs disent, s'inscrit dans la «hypothèse d'hygiène», une théorie selon laquelle l'exposition à certains microbes Au début de la vie, peut protéger contre l'asthme et les allergies.

Une étude antérieure menée par le Dr Wood s'est concentrée sur la façon dont l'exposition aux irritants pendant la première année de vie diminue les risques de développer des allergies, des sifflements et de l'asthme.

Dans cette dernière étude, lui et son équipe ont observé que les enfants allaités semblaient avoir un risque plus élevé de développer des allergies alimentaires, ce qui peut aussi les rendre plus susceptibles d'avoir des allergies environnementales, une respiration sifflante et un eczéma.

Ils concluent leur étude en écrivant:

Même si cela a été conçu pour être une cohorte à risque élevé, l'incidence cumulative de FA [allergie alimentaire] est extrêmement élevée, en particulier compte tenu de la définition stricte de FA qui a été appliquée et que seuls trois allergènes communs ont été inclus ".

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