Un régime végétalien et à faible teneur en glucides pourrait-il réduire le risque de maladie cardiaque?


Un régime végétalien et à faible teneur en glucides pourrait-il réduire le risque de maladie cardiaque?

Dans une étude de 2009, le Dr David Jenkins, de St. Michael's Hospital à Toronto, au Canada, et ses collègues ont constaté qu'un régime végétalien à faible teneur en glucides - étiqueté «Eco-Atkins» - était efficace pour la perte de poids. Maintenant, de nouvelles recherches de l'équipe constatent que le régime alimentaire peut également réduire le risque de maladie cardiaque de 10% sur 10 ans.

Selon le Dr Jenkins, de nombreux régimes à faible teneur en glucides ont été associés à la perte de poids. Mais il note que la plupart de ces régimes incorporent la consommation de protéines animales et de graisses, ce qui peut augmenter le taux de cholestérol.

D'autre part, les régimes alimentaires et les huiles végétales ont été associés à un risque réduit de maladie cardiaque en abaissant les lipoprotéines de faible densité (LDL) - souvent appelées «mauvais» cholestérol. Le cholestérol LDL peut s'accumuler dans les parois des vaisseaux sanguins et provoquer des blocages, augmentant ainsi le risque de maladie cardiaque.

Étant donné que le régime d'Eco-Atkins se compose d'aliments à la fois pauvres en glucides et riches en protéines et huiles végétales, l'équipe de St. Michael voulait voir si elle pourrait diminuer le risque de maladie cardiaque.

Le régime d'Eco-Atkins «favorise la perte de poids et réduit le taux de cholestérol»

Pour leur étude, publiée dans le journal BMJ Open , Les chercheurs ont évalué 39 hommes et femmes en surpoids entre avril 2005 et novembre 2006.

Les chercheurs disent qu'après le régime d'Eco-Atkins - un régime végétalien à faible teneur en glucides - peut réduire le risque de maladie cardiaque de 10% sur 10 ans.

Les participants ont été divisés en deux groupes; Un groupe a suivi le régime d'Eco-Atkins pendant 6 mois alors que l'autre groupe suivait un régime à faible teneur en glucides à faible teneur en graisses.

Les chercheurs ont encouragé ceux qui ont suivi le régime d'Eco-Atkins à manger environ 60% de leurs besoins caloriques estimés - les calories qui devraient être consommées chaque jour pour maintenir le poids actuel.

En outre, on leur a dit qu'ils devraient viser à obtenir 26% de calories provenant des glucides, 31% des protéines et 43% des graisses - principalement des huiles végétales.

À la fin de la période d'étude, l'équipe a constaté que les participants qui suivaient le régime d'Eco-Atkins avaient 10% de cholestérol inférieur et perdaient en moyenne 4 livres de poids supplémentaires, par rapport aux participants qui suivaient le régime à faible teneur en glucides et faible en gras. L'équipe a calculé la réduction du cholestérol et du poids en raison d'un risque réduit de maladie cardiaque de 10% sur une période de 10 ans.

Selon le Dr Jenkins, ces résultats peuvent être appliqués à la population en général parce que les participants avaient la liberté de choisir leurs propres aliments à partir de plans de menu qui décrivaient les articles qu'ils pouvaient manger et la taille des portions. Cette augmentation de l'adhérence au régime alimentaire, selon les chercheurs.

Les aliments riches en fibres, comme l'avoine et l'orge, faisaient partie du régime d'Eco-Atkins, tout comme les légumes à faible teneur en amidon, y compris le okra et l'aubergine. Les sources de protéines provenaient de légumes, de noix, de céréales, de gluten et de soja, tandis que les principales sources de graisse étaient les huiles végétales, les noix, les avocats et les produits de soja.

Commentant les résultats, les chercheurs disent:

Nous concluons qu'un régime de perte de poids qui réduit les glucides en échange de l'apport accru de sources végétales de protéines, telles que le gluten, le soja et les noix, ainsi que les huiles végétales offre l'opportunité d'améliorer le taux de cholestérol LDL et le poids corporel, tous deux étant des facteurs de risque Pour les maladies cardiaques.

D'autres essais sont justifiés pour évaluer les régimes à faible teneur en glucides, y compris plus de régimes à base de plantes pauvres en glucides, sur les facteurs de risque de maladie cardiaque et, en fin de compte, sur les maladies cardiaques ".

Plus tôt cette année, Medical-Diag.com Rapporté sur une étude publiée dans Médecine interne JAMA , Ce qui suggère que l'adoption d'un régime végétarien pourrait abaisser la tension artérielle.

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Section Des Questions Sur La Médecine: Cardiologie