Huiles riches en vitamine e liées à l'inflammation pulmonaire


Huiles riches en vitamine e liées à l'inflammation pulmonaire

Selon une nouvelle étude importante menée par Northwestern Medicine, les huiles riches en vitamine E - y compris le canola, le soja et le maïs - pourraient contribuer à l'augmentation de l'incidence de l'inflammation pulmonaire, de l'hyperréactivité des voies respiratoires et éventuellement de l'asthme. En revanche, les huiles riches en vitamine E telles que l'huile d'olive, l'huile de germe de blé, l'huile d'amande et de tournesol améliorent la capacité et la fonction pulmonaires.

La recherche favorise notre compréhension de deux des quatre formes de tocophérol de vitamine E - gamma-tocophérol et d'alpha-tocophérol - et leurs avantages et inconvénients pour la santé.

La vitamine E existe comme un antioxydant qui protège le corps des radicaux libres qui peuvent nuire aux cellules, aux tissus et aux organes. La vitamine E maintient le système immunitaire, pour décourager les virus et les bactéries. Il est également important dans la formation de globules rouges et aide le corps à utiliser la vitamine K.

Les instituts nationaux de la santé disent que la meilleure façon d'obtenir l'alimentation diététique recommandée (RDA) de la vitamine E est de manger des sources alimentaires riches en vitamine E, telles que les huiles végétales, les noix, les graines et les légumes à feuilles vertes.

Le gamma-tocophérol est la forme la plus commune de vitamine E trouvée dans le régime alimentaire américain, en raison de l'apport élevé d'huile de canola, de soja et de maïs.

Les huiles riches en vitamines E, y compris le canola, le soja et le maïs, pourraient contribuer à l'augmentation de l'incidence de l'inflammation pulmonaire.

L'huile d'olive, l'huile de germe de blé, l'huile d'amande et de tournesol sont toutes des sources d'alpha-tocophérol qui ont une consommation alimentaire plus élevée dans les pays européens et scandinaves.

Le taux moyen de plasma plasmatique de gamma-tocophérol est quatre fois plus élevé aux États-Unis que celui des pays qui consomment de l'huile d'olive et de tournesol.

Cette étude est apparemment la première à lier le gamma-tocophérol avec une diminution de la fonction pulmonaire et nous pose la question de savoir à quel point les «huiles saines» sont-elles bonnes pour notre santé?

Les chercheurs ont analysé l'ensemble de données de l'étude sur le développement des risques de l'artère coronaire chez les jeunes adultes (CARDIA), parrainée par l'Institut national du cœur, du poumon et du sang des Instituts nationaux de la santé. CARDIA est une étude d'observation basée sur la population avec 5 115 participants âgés de 18 à 30 ans recrutés entre 1985 et 1986.

Les résultats permettent une meilleure compréhension du développement des maladies cardiaques chez les adultes en noir et blanc. Le même nombre de personnes dans les sous-groupes de race, de genre, d'éducation et d'âge ont été sélectionnés avec des examens de suivi pendant les années 2, 3, 7, 10, 15 et 20 après l'examen initial.

Sur les 5 115 personnes qui ont participé à l'étude CARDIA, les données ont été exclues pour les participants atteints de MPOC et sans données pour les niveaux de tocophérol, la spirométrie, l'IMC, la taille ou le tabagisme, en laissant 4,226 personnes.

Auteur principal de l'étude, Joan Cook-Mills a analysé les données de spirométrie pour mesurer la fonction et la capacité pulmonaires dans les années 0, 2, 5, 10 et 20 et les niveaux de type tocopherol présents dans le sang des participants, dans les années 0, 7 et 15.

"Le plasma sanguin a montré combien ils avaient acquis dans leurs tissus". Cook-Mills dit. "Vous obtenez de la vitamine E de votre régime alimentaire ou des suppléments".

Des niveaux élevés de gamma-tocophérol associés à une réduction de 10 à 17% de la fonction pulmonaire

Cook-Mills a constaté que des concentrations plus élevées de gamma-tocophérol dans le plasma sanguin indiquaient une réduction de 10-17% de la fonction pulmonaire.

La hausse des cas d'asthme au cours des 40 dernières années correspond-elle à notre mission pour un mode de vie et un coeur plus sains, en réduisant le briard et le beurre et en passant à des huiles de soja, de canola et de maïs «plus saines»?

Cook-Mills a noté que les pays ayant des taux d'asthme inférieurs ont des régimes riches en olives et huiles de tournesol - huiles riches en vitamine E, alpha-tocophérol.

Cook-Mills, professeur agrégé de médecine en allergologie / immunologie à l'École de médecine Feinberg de Northwestern University, dit:

Compte tenu du taux de personnes touchées que nous avons trouvé dans cette étude, il pourrait y avoir 4,5 millions d'individus aux États-Unis avec une fonction pulmonaire réduite en raison de leur forte consommation de gamma-tocophérol ".

Cette étude est l'une des nombreuses études sur les avantages pour la santé et les effets néfastes de la vitamine E. Au début de cette année, Medical-Diag.com A déclaré que les antioxydants pourraient accélérer la progression du cancer du poumon sous forme de vitamine E et d'acétylcystéine.

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