Avantages pour la santé du vin rouge antioxydant interrogé en étude


Avantages pour la santé du vin rouge antioxydant interrogé en étude

Le resvératrol est un antioxydant trouvé dans les raisins, le vin rouge, les arachides, le chocolat et certaines baies, et il a été crédité d'un grand nombre d'avantages pour la santé dans diverses études. Maintenant, cependant, une équipe de recherche présente des résultats qui se demandent si ces avantages proviennent du composé.

Les chercheurs, dirigés par le Dr Richard D. Semba de l'École de médecine de l'Université Johns Hopkins, publient leurs résultats en Médecine interne JAMA .

Medical-Diag.com A récemment rapporté une étude dans laquelle les chercheurs ont affirmé avoir identifié un mécanisme sous-jacent à la manière dont le resvératrol confère des avantages pour la santé tels que la prévention des maladies cardiaques et certains types de cancer.

Des chercheurs de cette étude ont déclaré que les blocs de resvératrol interleukine 6 (IL-6), une protéine dans le système immunitaire qui peut provoquer une inflammation.

Pendant des années, le monde occidental s'est émerveillé par le soi-disant paradoxe français, qui souligne la faible incidence de la maladie coronarienne dans cette population, malgré leur régime à forte teneur en cholestérol et en graisse saturée. Cela a été attribué à leur consommation régulière de vin rouge, avec ses niveaux élevés de resveratrol et d'autres polyphénols.

Mais cette dernière étude, qui a évalué un grand groupe d'Italiens - qui consomme un régime riche en resvératrol - a constaté qu'ils ne vivent pas plus longtemps et sont tout aussi susceptibles de développer une maladie cardiovasculaire ou un cancer que les individus qui consomment de plus petites quantités du composé.

"L'histoire du resveratrol s'avère être un autre cas où vous obtenez beaucoup de battements médiatiques sur les avantages pour la santé qui ne résistent pas à l'épreuve du temps", explique le Dr Semba. "La pensée était que certains aliments sont bons pour vous parce qu'ils Contiennent du resveratrol. Nous ne l'avons pas trouvé du tout.

«Le resvératrol alimentaire n'a pas d'influence sur l'inflammation, le cancer ou la longévité»

Le resvératrol, trouvé dans le vin rouge, n'est pas lié aux marqueurs inflammatoires, aux maladies cardio-vasculaires ou aux taux de cancer, selon les chercheurs.

L'équipe a utilisé des données sur 783 hommes et femmes âgés de plus de 65 ans qui faisaient partie de l'étude sur le vieillissement dans la région du Chianti de 1998 à 2009, afin d'évaluer si les taux de resvératrol du régime étaient liés à l'inflammation, au cancer, aux maladies cardiovasculaires et à la mort.

Ils ont mesuré ces niveaux en utilisant la spectrométrie de masse pour analyser les échantillons d'urine de 24 heures qui ont cherché des produits de dégradation du resvératrol.

Après 9 ans de suivi, les chercheurs ont enregistré que 34,3% des participants sont décédés, 27,2% ont développé de nouveaux cas de maladie cardiovasculaire et 4,6% ont développé de nouveaux cas de cancer.

Les résultats ont montré que la concentration de resvératrol n'était pas liée aux marqueurs inflammatoires, aux maladies cardiovasculaires ou aux taux de cancer.

Et même après avoir pris en compte des facteurs tels que l'âge et le sexe, l'équipe conclut encore que les personnes ayant la concentration la plus élevée de métabolites de resvératrol n'étaient pas moins susceptibles d'être décédées de quelque cause que celles qui n'avaient pas de resvératrol dans leur urine.

Les chercheurs achèvent leur étude en écrivant:

"En conclusion, cette étude prospective de près de 800 adultes âgés de plus de 25 ans n'a pas d'association entre les métabolites urinaires du resvératrol et la longévité. Cette étude suggère que le resvératrol alimentaire des régimes occidentaux chez les personnes âgées vivant dans la collectivité n'a pas d'influence importante sur l'inflammation cardio-vasculaire La maladie, le cancer ou la longévité ".

Malgré les résultats, d'autres résultats montrent des avantages du vin, du chocolat et des baies

Les chercheurs disent que leur étude est la première grande étude épidémiologique observationnelle à évaluer le lien entre le resvératrol urinaire de l'apport alimentaire et les résultats sur la santé chez l'homme.

La force de leur recherche réside dans l'échantillonnage basé sur la population et des critères stricts pour évaluer les maladies chroniques chez les participants. En outre, leur mesure des biomarqueurs multiples pour l'inflammation ainsi que les taux de suivi élevés augmentent les forces de l'étude.

Les participants à l'étude ne prenaient pas de suppléments de resveratrol, indique l'équipe, en ajoutant:

"Bien que les ventes annuelles de suppléments de resvératrol aient atteint 30 millions de dollars aux seuls États-Unis, il existe des données cliniques humaines limitées et conflictuelles démontrant les avantages métaboliques du resvératrol".

Mais bien que leur étude ait donné des résultats négatifs, le Dr Semba note que d'autres études ont montré que la consommation de vin rouge, de chocolat noir et de baies a des effets protecteurs pour le cœur et réduit l'inflammation chez certaines personnes.

"C'est juste que les avantages, s'ils sont là, doivent provenir d'autres polyphénols ou de substances trouvées dans ces produits alimentaires", ajoute-t-il. "Ce sont des aliments complexes, et tout ce que nous savons vraiment de notre étude, c'est que les bénéfices ne sont probablement pas dû À resveratrol."

En 2013, Medical-Diag.com Rapporté sur une étude de chercheurs de l'Université de Missouri School of Medicine qui a suggéré le resveratrol pourrait aider à traiter plusieurs cancers.

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