Le café peut-il protéger notre vue?


Le café peut-il protéger notre vue?

Le café a récemment été associé à une gamme d'avantages pour la santé. Le mois dernier, Medical-Diag.com A rapporté une étude suggérant que la consommation de café pourrait réduire le risque de diabète de type 2. Maintenant, de nouvelles recherches constatent que boire la boisson peut se protéger contre la détérioration de la vue et même de la cécité.

Les chercheurs de l'Université Cornell à Ithaca, NY, ont récemment publié leurs résultats dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry .

Nous connaissons tous l'ingrédient principal du café comme la caféine - le stimulant qui nous donne cette impulsion. Mais selon l'équipe de recherche, y compris l'auteur principal Chang Y. Lee, les grains de café vert (café brut) contiennent seulement 1% de caféine.

Cependant, chaque grain de café brut contient environ 7-9% d'acide chlorogénique (CGA) - un antioxydant qui a été associé à de nombreux avantages pour la santé, comme la perte de poids et la réduction de la pression artérielle.

Des études antérieures ont également indiqué que CGA peut être un neuroprotecteur puissant, et il a été très intéressant d'identifier les composés neuroprotecteurs qui bloquent l'hypoxie - la privation d'oxygène dans les zones du corps.

Les chercheurs ont constaté que l'extrait de café et le CGA protégeaient les souris contre la dégénérescence de la rétine.

La rétine - une couche mince à l'arrière de l'œil qui est faite de cellules sensibles à la lumière et d'autres cellules nerveuses qui sont responsables de la réception et de l'organisation de l'information visuelle - est susceptible d'hypoxie.

"La rétine est l'un des tissus les plus métaboliquement actifs du corps, consommant de l'oxygène plus rapidement que tout autre tissu, y compris le cerveau", expliquent les chercheurs.

"Par conséquent, il est susceptible d'une variété de maladies causées par le stress oxydatif, y compris la dégénérescence maculaire liée à l'âge, la rétinopathie diabétique et le glaucome - ce qui peut entraîner une cécité partielle ou complète".

Les enquêteurs étaient intéressés à voir si le café, en particulier le CGA, peut prévenir l'hypoxie et la dégénérescence globale de la rétine chez la souris.

CGA et extrait de café ont réduit la mort de la cellule rétinienne

Pour leur étude, l'équipe a d'abord testé les effets de CGA sur les cellules ganglionnaires rétiniennes (RGC) - les neurones situés près de la surface interne de la rétine - qui ont été exposés à une hypoxie. Le dommage cellulaire a été réduit avec le traitement à l'oxyde nitrique seul, mais a été encore réduit si les cellules étaient prétraitées avec CGA.

L'équipe a ensuite induit un dommage de la rétine aux yeux de la souris en utilisant un processus appelé écrasement du nerf optique. Ils ont testé les effets de l'extrait de café et du CGA sur les souris.

Ils ont constaté que le CGA et l'extrait de café ont réduit la mort de RGC chez les souris en empêchant la régulation négative de Thy-1 - une protéine de surface cellulaire.

Commentant les résultats, les chercheurs disent:

Cette étude montre que CGA et extrait de café sont responsables de la réduction de l'apoptose RGC induite par l'hypoxie et l'oxyde nitrique. Par conséquent, la consommation de café peut fournir des avantages supplémentaires pour la santé en empêchant la dégénérescence de la rétine.

Plus tôt cette année, Medical-Diag.com A rapporté une étude suggérant que boire deux ou plusieurs tasses de café par jour peut réduire le risque de mortalité par cirrhose hépatique de 66%, tandis que d'autres recherches constatent qu'une consommation élevée de café peut aider contre le cancer de la prostate.

Mais tout le monde ne croit pas que le café est bon pour nous. Une étude de 2013 publiée en Actes de la clinique Mayo A associé la consommation de quatre tasses de café par jour avec un risque de décès précoce. D'autres recherches suggèrent que les hommes qui boivent deux tasses de café par jour sont plus susceptibles d'avoir une incontinence urinaire.

Vous pouvez en savoir plus sur les avantages pour la santé et les risques associés à la consommation de café dans notre article du Centre de connaissances intitulé «Quels sont les avantages pour la santé du café?

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