Menthe: avantages, utilisations et risques pour la santé
Lorsqu'on discute des aliments les plus sains du monde, les fruits et les légumes sont souvent les plus élevés sur la liste en raison de leur capacité antioxydante élevée, des vitamines, des minéraux et d'autres éléments nutritifs qu'ils contiennent, et les nombreux avantages pour la santé auxquels ils sont associés.
Malheureusement, les herbes fraîches sont souvent ignorées quand on parle de ce qu'il faut pour faire une alimentation saine, mais les herbes contiennent également une grande variété de nutriments et offrent un nombre important d'avantages pour la santé.
La menthe possède l'une des capacités antioxydantes les plus élevées de tous les aliments . Apprendre à utiliser des herbes fraîches et des épices telles que la menthe pour ajouter de la saveur lors de la cuisson peut également aider à réduire l'apport en sodium.
Mint, également connu sous le nom Mentha , Est en fait un genre ou un groupe d'environ 15-20 espèces de plantes, y compris la menthe poivrée et la menthe verte. L'huile de menthe est souvent utilisée dans les produits de dentifrice, de gomme, de bonbon et de beauté, tandis que les feuilles sont utilisées soit fraîches soit séchées pour les thés et les aliments.
Ce Medical-Diag.com Le Centre du savoir fait partie d'une collection d'articles sur les avantages pour la santé des aliments populaires. Il fournit une ventilation nutritionnelle de la menthe et un examen approfondi de ses avantages possibles pour la santé, ainsi que la façon d'intégrer plus de menthe dans votre régime alimentaire et tous les risques potentiels pour la santé liés à la consommation de menthe.
Avantages pour la santé possibles de la menthe
La menthe, également connue sous le nom de mentha, est en fait un genre ou un groupe d'environ 15-20 espèces de plantes, y compris la menthe poivrée et la menthe verte.
Allergies: Les plantes de menthe contiennent un antioxydant et un agent anti-inflammatoire appelé acide rosmarinique qui a été étudié pour son efficacité dans le soulagement des symptômes d'allergie saisonnière, révélant un traitement naturel prometteur. 4
Allaitement maternel: Bien que l'allaitement maternel puisse offrir des avantages significatifs tant pour les nourrissons que pour les parents, cela peut causer des douleurs et des dommages au tétine. Une étude publiée en avril 2007 dans le International Breastfeeding Journal A suggéré que l'eau de menthe poivrée est efficace dans la prévention des fissures de mamelons et des douleurs au sein chez les premières mères qui allaitent. 7
Rhume: La menthe contient du menthol, un décongestionnant aromatique naturel qui aide à briser le flegme et le mucus, ce qui facilite l'expulsion. 8 Le menthol a également un effet de refroidissement et peut aider à soulager un mal de gorge, surtout lorsqu'il est combiné avec du thé.
Indigestion et gaz: La menthe est une herbe apaisante et apaisante qui a été utilisée pendant des milliers d'années pour aider à souffrir d'estomac ou d'indigestion. On pense que la menthe augmente la sécrétion de la bile et favorise l'écoulement de la bile, ce qui contribue à accélérer et à faciliter la digestion (et qui peut également favoriser un taux de cholestérol sain). 9 On pense également que la menthe poivrée soulage la douleur et l'inconfort du gaz et des ballonnements. Le thé à la menthe poivrée est un remède habituel pour les flatulences.
Syndrome du côlon irritable (IBS): L'utilisation de l'huile de menthe poivrée s'est révélée être un traitement efficace et sûr pour les personnes souffrant de douleurs abdominales ou d'inconfort associé à l'IBS. 2,5 Les capsules à revêtement entérique sont les plus efficaces et empêchent la dissolution de la capsule dans l'estomac, ce qui pourrait provoquer des brûlures d'estomac.
Dans un essai clinique double aveugle contrôlé par placebo, 75% des patients atteints d'IBS qui ont pris des capsules d'huile de menthe entérale recouvertes deux fois par jour pendant 4 semaines ont eu au moins 50% de réduction des symptômes IBS totaux (par rapport à aucun changement significatif chez les patients pris Un placebo). dix
Ulcerès Gastriques: Dans une étude chez les animaux, le menthol a été trouvé pour aider à protéger le revêtement de l'estomac des effets négatifs de l'indométhacine et de l'éthanol, ce qui lui permet de prévenir les ulcères gastriques associés à la consommation d'alcool et à l'utilisation régulière d'analgésiques. 11
Soulagement de la douleur: L'application d'extrait de menthe poivrée à l'extérieur a été révélée pour augmenter le seuil de douleur chez les humains. 12 Une partie de la famille de la mine de bruyère ( Hyptis ), Menthe brésilienne ( Hyptis crenata ) A été jugé aussi efficace pour le soulagement de la douleur que l'indométhacine synthétique de type aspirine lorsqu'il est pris comme un «thé».
Peau: Lorsqu'il est appliqué par voie topique dans l'huile, la pommade ou la lotion, la menthe a pour effet d'apaiser et de refroidir la peau affectée par les piqûres d'insectes, les éruptions cutanées ou d'autres réactions.
Santé bucco-dentaire: La menthe est un agent anti-microbien naturel et un cure-froid.
Répartition nutritionnelle de la menthe
Deux cuillères à soupe de menthe fraîche fournissent 2 calories, 0,12 grammes de protéines, 0,48 grammes de glucides, 0,03 gramme de graisse et 0,30 gramme de fibres. La menthe contient de petites quantités de potassium, de magnésium, de calcium, de phosphore, de vitamine C, de fer et de vitamine A. 3
Comment incorporer plus de menthe dans votre alimentation
La menthe peut être utilisée pour déguster des plats accompagnant l'agneau, les soupes et les salades de légumes.
Ajouter menthe Est un excellent moyen d'ajouter de la saveur à un plat ou à une boisson sans ajouter de calories excessives, de sucre ou de sodium. Les feuilles de menthe sont une herbe tendre (avec de la coriandre et du basilic) qui ont des tiges douces et sont mieux utilisées en matières premières ou ajoutées à la fin de la cuisson afin de conserver leur saveur délicate et leur texture.
Lorsque vous achetez de la menthe, cherchez des feuilles brillantes et sans tache. Conservez dans un sac en plastique ou une pellicule plastique en vrac au réfrigérateur jusqu'à une semaine.
La menthe est relativement facile à cultiver et peut même être cultivée dans de petits pots sur un rebord de fenêtre ensoleillé. La menthe croissante dans votre jardin peut aider à repousser les fourmis et les mouches.
Lors de la préparation de la menthe, utilisez un couteau pointu et coupez délicatement. L'utilisation d'un couteau terne ou d'un hachage excessif va nuire à l'herbe et une grande partie de la saveur sera perdue sur la surface de la planche à découper. 1
La menthe est couramment utilisée pour savourer les plats du Moyen-Orient, tels que l'agneau, les soupes et les salades de légumes.
Essayez un lime de menthe en mélangeant du jus de citron avec du sucre ou de la stévia et des feuilles de menthe confondues. Remplir avec de l'eau filtrée et des glaçons.
Incorporer la menthe dans une salsa de fruits frais aux pommes hachées, à la poire, au citron ou au jus de citron, au jalapeno et au miel. Servir avec des pitalettes de cannelle ou sur du poulet cuit.
Faites monter votre eau en ajoutant des feuilles de menthe et du concombre pour un rafraîchissement.
Ajoutez quelques feuilles de menthe hachées à votre prochaine pâte à biscuits aux pépites de chocolat.
Verser de l'eau chaude sur les feuilles de menthe et ramasser pendant 5 à 6 minutes pour le thé à la menthe fait maison. Essayez d'utiliser des feuilles de menthe au chocolat pour une torsion.
Couper la menthe et mélanger avec de l'ananas frais pour une collation rapide.
Essayez ces recettes saines et délicieuses développées par les diététistes inscrits:
- Smoothie de shamrock Superfood
- Salade de menthe aux asperges avec vinaigrette au citron
- Morsures de choco-menthe
- Abeille au barbecue avec sauce au menthe au yogourt
- Gingembre, menthe et thé glacé aux oranges
- Bol de smoothie à la menthe à la menthe Matcha
- Thé au citron vert à la menthe fraîche.
Risques potentiels pour la santé de la menthe à la consommation
N'utilisez pas de menthe dans une tentative de calmer les problèmes digestifs si vos symptômes sont liés à la maladie de reflux gastro-oesophagien (RGO); La menthe peut exacerber cette condition.
L'huile de menthe poivrée, si elle est prise à grande dose, peut être toxique. Le menthol pur est toxique et ne doit jamais être pris en interne.
Ne pas appliquer d'huile de menthe sur le visage d'un bébé ou d'un petit enfant, car cela peut provoquer des spasmes qui inhibent la respiration.
Soyez prudent avec les produits à la menthe si vous avez ou avez déjà eu des calculs biliaires.
Parlez avec votre fournisseur de soins de santé pour déterminer si l'un de vos médicaments pourrait interagir avec l'huile de menthe ou de menthe.
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