Fruits à la papaye: avantages, utilisations et risques pour la santé


Fruits à la papaye: avantages, utilisations et risques pour la santé

La papaye a une gamme d'avantages pour la santé, y compris la prévention de l'asthme et même des propriétés anticancéreuses.

Les papayes poussent dans des climats tropicaux et sont également connus sous le nom de papilles ou de pawpaws. Leur goût sucré, leur couleur vibrante et la grande variété des avantages pour la santé qu'ils fournissent en font un fruit populaire.

La papaye, fruit déjà exotique et rare, est maintenant disponible à la plupart des périodes de l'année.

Les avantages potentiels pour la santé de la consommation de papaye incluent un risque réduit de maladie cardiaque, de diabète, de cancer, d'aide à la digestion, d'amélioration de la glycémie chez les personnes atteintes de diabète, d'abaissement de la pression sanguine et d'amélioration de la cicatrisation des plaies.

Les papayes sont un fruit doux et charnu qui peut être utilisé dans une grande variété de méthodes culinaires. Ici, nous allons explorer davantage sur les avantages pour la santé, les utilisations, la façon d'en incorporer davantage dans votre régime alimentaire, et quelles sont les valeurs nutritives des papayes.

  • La papaye est originaire du Mexique. Cependant, il se développe naturellement dans les Caraïbes et la Floride aussi.
  • Selon l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), l'Inde produit la plupart des papayas - plus de 5 millions de tonnes en 2013.
  • Il peut être ajouté aux salades, smoothies et autres plats.

Avantages pour la santé de la consommation de papaye

Il existe de nombreux avantages pour la santé pour consommer des fruits et des légumes, et la papaye n'est pas différente. Cependant, il existe des avantages liés spécifiquement à la papaye, et certains sont assez surprenants:

Dégénérescence maculaire liée à l'âge

La zéaxanthine, un antioxydant trouvé dans la papaye, filtre les rayons lumineux bleus nuisibles; On pense qu'il joue un rôle protecteur dans la santé des yeux et peut empêcher la dégénérescence maculaire.

Cependant, une consommation plus élevée de tous les fruits a permis de diminuer le risque et la progression de la dégénérescence maculaire liée à l'âge.

Prévention de l'asthme

Le risque de développer de l'asthme est plus faible chez les personnes qui consomment une quantité élevée de certains nutriments. L'un de ces nutriments est le bêta-carotène, contenu dans des aliments comme la papaye, les abricots, le brocoli, le cantaloup, la citrouille et les carottes.

Cancer

Consommer le bêta-carotène antioxydant, trouvé dans les papayes, peut réduire le risque de cancer. Parmi les hommes plus jeunes, les régimes riches en bêta-carotène peuvent jouer un rôle de protection contre le cancer de la prostate, selon une étude publiée dans le journal Biomarkers d'épidémiologie et de prévention du cancer .

Santé osseuse

Les faibles apports de vitamine K ont été associés à un risque plus élevé de fracture osseuse. Une consommation adéquate de vitamine K est importante pour une bonne santé, car elle améliore l'absorption du calcium et peut réduire l'excrétion urinaire du calcium, ce qui signifie qu'il y a plus de calcium dans le corps pour renforcer et reconstruire les os.

Diabète

Des études ont montré que les personnes atteintes de diabète de type 1 qui consomment des régimes riches en fibres ont des taux de glycémie plus faibles, et les personnes atteintes de diabète de type 2 peuvent avoir amélioré le taux de glycémie, de lipides et d'insuline. Une petite papaye fournit environ 3 grammes de fibres, ce qui équivaut à seulement 17 grammes de glucides.

Digestion

Les papayas contiennent une enzyme appelée papaïne qui aide à la digestion; En fait, il peut être utilisé comme un tendreuse à la viande. La papaye est également riche en fibres et en eau, ce qui aide à prévenir la constipation et à favoriser la régularité et un tube digestif sain.

Maladie cardiaque

Le contenu en fibres, potassium et vitamines dans la papaye aide tous à prévenir les maladies cardiaques. Une augmentation de l'apport en potassium avec une diminution de l'apport en sodium est le changement alimentaire le plus important qu'une personne peut faire pour réduire son risque de maladie cardiovasculaire.

Inflammation

La choline est un nutriment très important et polyvalent que l'on trouve dans les papayes qui aide notre corps dans le sommeil, le mouvement musculaire, l'apprentissage et la mémoire. La choline contribue également à maintenir la structure des membranes cellulaires, aide à la transmission des impulsions nerveuses, aide à l'absorption des graisses et réduit l'inflammation chronique.

Peau et guérison

Lorsqu'on l'utilise par voie topique, la papaye écrasée semble être bénéfique pour favoriser la cicatrisation des plaies et prévenir l'infection des zones brûlées. Les chercheurs croient que les enzymes protéolytiques chymopapain et papaïne dans la papaye sont responsables de leurs effets bénéfiques. Les pommades contenant l'enzyme papaïne ont également été utilisées pour traiter les ulcères de décubitus (escarres).

Santé des cheveux

La papaye est également idéale pour les cheveux, car elle contient de la vitamine A, un nutriment requis pour la production de sébum, ce qui permet de garder les cheveux humectés. La vitamine A est également nécessaire pour la croissance de tous les tissus corporels, y compris la peau et les cheveux. Une consommation adéquate de vitamine C, que la papaye peut fournir, est nécessaire pour la construction et le maintien du collagène, qui fournit une structure à la peau.

Répartition nutritionnelle de la papaye

Les papayes sont une excellente source de vitamine C, et un seul fruit moyen fournit 224 pour cent de l'apport quotidien recommandé.

Une papaye moyenne a approximativement:

  • 120 calories
  • 30 grammes de glucides - dont 5 grammes de fibres et 18 grammes de sucre
  • 2 grammes de protéines

Les papayes sont également une bonne source de:

  • Folate
  • Vitamine A
  • magnésium
  • cuivre
  • acide pantothénique
  • fibre

Ils ont également des vitamines B, alpha et bêta-carotène, la lutéine et la zéaxanthine, la vitamine E, le calcium, le potassium, la vitamine K et le lycopène, le puissant antioxydant le plus souvent associé aux tomates.

Comment incorporer plus de papaye dans mon alimentation?

Il existe de nombreuses façons simples d'ajouter de la papaye à un régime alimentaire. Le fruit est tout à fait délicieux à manger, car il est très juteux, mais considérez les méthodes suivantes pour manger et recettes:

Comment manger de la papaye

Lorsque vous choisissez ou mangez de la papaye, cherchez des papayes fraîches avec de la peau orange rougeâtre qui sont douces au toucher. Coupez simplement comme un melon, prélèvez les graines et profitez. Les graines de la papaye sont comestibles mais ont un goût amer et poivré. À l'aide d'une cuillère, il est possible de retirer la chair molle du fruit.

Recettes de papaye

La papaye est un fruit doux et polyvalent. Cela signifie qu'il peut être incorporé dans de nombreuses recettes. Considérons les méthodes de préparation simples suivantes:

  • Faites une salade de fruits tropicaux avec de la papaye fraîche, de l'ananas et de la mangue.
  • Enroulez la papaye dans un verre de limonade, de thé glacé ou d'eau pour un éclat de saveur fruitée fraîche.
  • Faites une salsa fraîche avec de la papaye, de la mangue, du jalapeno, des poivrons rouges et du poivre de chipotle. Utiliser comme garniture pour les tacos de poisson.
  • Ajoutez quelques morceaux de papaye gelée aux smoothies. Combinez-vous avec du jus d'ananas, une demi-banane congelée et du yaourt grec pour un délice tropical sucré.

Risques potentiels pour la santé et effets secondaires de la consommation de papaye

Les personnes souffrant d'une allergie au latex peuvent également être allergiques à la papaye parce que les papayes contiennent des enzymes appelées chitanases. Ils peuvent provoquer une réaction croisée entre le latex et les aliments qui les contiennent. Pour certains, la papaye mûre peut avoir une odeur off-putting. Vous pouvez minimiser cette odeur en mélangeant les fruits coupés avec du jus de citron vert. Les graines de papaye, même si elles sont désagréables, conviennent parfaitement.

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