Plus d'un tiers des adultes américains sont obèses et présentent donc un risque plus élevé de diabète de type 2. Mais de nouvelles recherches suggèrent une stratégie de prévention surprenante pour les deux conditions - manger du chocolat.

Dans une étude sur la souris, menée par Andrew P. Neilson, du Département de science et de technologie des aliments de l'Institut polytechnique de Virginie et de l'Université d'État, les chercheurs ont découvert qu'un certain antioxydant dans le cacao - l'ingrédient principal du chocolat - empêchait les souris de prendre du poids et abaissait leur Taux de glycémie.

Ce n'est pas la seule étude à suggérer que la consommation de chocolat peut prévenir de telles conditions de santé.

Plus tôt cette année, Medical-Diag.com A rapporté une étude affirmant que le chocolat, ainsi que le vin et les baies, protègent contre le diabète de type 2, tandis que d'autres recherches ont révélé que les adolescents qui mangent beaucoup de chocolat ont tendance à être plus minces.

De telles études affirment que la raison pour laquelle le chocolat peut avoir ces avantages pour la santé est due aux flavanols qu'il contient. Ce sont des types d'antioxydants.

Mais les chercheurs de cette étude récente disent que tous les flavanols ne sont pas les mêmes. En fait, le cacao a plusieurs types différents.

Bonne nouvelle pour les amateurs de chocolat: un certain flavanol dans le cacao peut aider à prévenir l'obésité et le diabète de type 2.

Dans leur étude, publiée dans le Journal of Agricultural Food and Chemistry , Les chercheurs ont entrepris de déterminer exactement quel flavanol peut être responsable de la prévention du gain de poids et de l'abaissement des taux de glycémie.

Pour la recherche, les chercheurs ont attribué des souris à l'un des six régimes différents pendant 12 semaines.

Celles-ci consistaient en régimes riches en matières grasses et à faible teneur en matières grasses et en régimes riches en matières grasses complétés par des procyandines monomères, oligomères ou polymères (PC) - types de flavanols. Les souris ont reçu 25 milligrammes de ces flavanols chaque jour pour chaque kilogramme de leur poids corporel (25 mg / kg).

Les procyandins oligomères sont les plus efficaces

L'équipe de recherche a constaté qu'un régime riche en matières grasses complété par des PC oligomériques était le plus efficace pour maintenir le poids des souris et améliorer la tolérance au glucose - un facteur qui pourrait aider à prévenir le diabète de type 2.

Commentant les résultats, les chercheurs disent:

Les PC oligomères semblent posséder la plus grande antiobèse et les bioactivités antidiabétiques des flavanols dans le cacao, en particulier aux faibles doses utilisées pour la présente étude.

D'autres études sur l'alimentation prolongée des fractions de flavanol in vivo sont nécessaires pour mieux identifier les fractions avec les plus fortes bioactivités et, par conséquent, le plus grand potentiel de traduction pour les applications cliniques chez l'homme à des doses raisonnables ".

Les chercheurs soulignent que les doses de flavanols utilisées dans cette étude sont nettement inférieures aux doses utilisées dans les recherches antérieures et sont plus réalisables lorsqu'elles sont traduites en niveaux de flavanol pour la consommation humaine.

"Par conséquent, nos données suggèrent que des doses modérées de flavanols de cacao ou de poudre de cacao ont le potentiel d'être plus efficaces dans les essais cliniques humains que ce qu'on pensait auparavant", ajoutent-ils.

Selon des recherches antérieures, les bénéfices pour la santé du chocolat peuvent atteindre plus loin que diminuer la probabilité d'obésité et de diabète de type 2. Medical-Diag.com A récemment signalé une étude affirmant que manger 70 g de chocolat noir tous les jours pourrait réduire le risque d'athérosclérose - l'épaississement et le durcissement des artères.

Mais, de façon intéressante, cette étude n'a pas attribué ce bénéfice aux flavanols que contient le chocolat. Les participants à l'étude ont mangé du chocolat noir ou du chocolat normal avec des flavanols ajoutés. Les deux types de chocolat ont eu le même effet.

"Nous fournissons une image plus complète de l'impact de la consommation de chocolat dans la santé vasculaire et montrons que l'augmentation du contenu en flavanol n'a pas d'effet bénéfique supplémentaire sur la santé vasculaire", explique le chercheur de l'étude, le Professeur Diederik Esser, du Top Institute Food and Nutrition and the Division De Human Nutrition à l'Université de Wageningen, tous deux aux Pays-Bas.

D'autres recherches affirment que le chocolat chaud pourrait aider à prévenir le déclin de la mémoire. Encore une fois, les chercheurs disent que cette découverte n'était pas limitée aux flavanols.

Notre article sur les avantages pour la santé du chocolat révèle certaines des autres façons dont le chocolat peut être bon pour vous.

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