Nous proposons de réduire de moitié la consommation journalière de sucre.


Nous proposons de réduire de moitié la consommation journalière de sucre.

L'Organisation mondiale de la santé a émis des projets de directives demandant une réduction de la consommation journalière de sucre à 5% des calories quotidiennes totales afin de s'attaquer aux problèmes de santé publique, tels que l'obésité et la carie dentaire.

Au cours des dernières années, la consommation de sucres «libres» a suscité de plus en plus d'inquiétudes. Ceux-ci sont définis comme des sucres qui sont ajoutés aux aliments par les fabricants - tels que le glucose, le fructose et le saccharose - et les sucres qui sont naturellement présents dans les jus de fruits, les concentrés de fruits, les sirops et le miel.

L'Organisation mondiale de la santé (OMS) affirme qu'il est préoccupant que la consommation de sucres libres puisse amener les gens à manger moins d'aliments contenant des «calories nutritionnellement adéquates» et à augmenter l'apport calorique journalier total.

Aux États-Unis, la consommation de boissons sucrées est élevée. Les données d'une enquête nationale sur l'examen de la santé et de la nutrition montrent que 50% de la population consomme des boissons sucrées chaque jour, tandis que 5% consomment au moins 567 kcal de boissons sucrées chaque jour - l'équivalent de quatre canettes de cola.

L'OMS a publié un projet de directive demandant une réduction de la consommation journalière de sucre à 5% des calories quotidiennes, par opposition à la recommandation actuelle de 10%.

L'OMS affirme que la consommation de sucres libres, en particulier des boissons sucrées, peut conduire à un régime malsain, un gain de poids et des maladies non transmissibles (maladies non transmissibles), comme les maladies cardiaques et le diabète.

Medical-Diag.com A rapporté récemment une étude suggérant que les individus qui consomment des quantités élevées de sucre ajouté dans leur alimentation risquent d'être exposés à un risque accru de décès par maladie cardiovasculaire, tandis que d'autres recherches ont associé une forte consommation de sucre à un diabète de type 2.

L'OMS note qu'ils s'inquiètent également de la façon dont la consommation de sucres libres contribue à la prévalence des maladies dentaires. Des chiffres récents montrent que dans le monde entier, 60 à 90% des écoliers et près de 100% des adultes ont des cavités dentaires.

Moins de 5% de l'apport calorique quotidien provenant du sucre 'offrirait des avantages supplémentaires'

Les directives actuelles de l'OMS, établies en 2002, recommandent que les sucres libres contiennent moins de 10% de l'apport énergétique total chaque jour.

Le nouveau projet de directive offre la même recommandation, mais ils suggèrent également que la réduction de l'apport de sucre à moins de 5% de l'apport énergétique total chaque jour - l'équivalent de 6 cuillères à café pour un adulte d'indice de masse corporelle (BMI) - offrirait des avantages supplémentaires.

L'Organisation mondiale de la santé déclare:

L'objectif de cette ligne directrice est de fournir des recommandations sur la consommation de sucres libres pour réduire le risque de maladies non transmissibles chez les adultes et les enfants, en mettant particulièrement l'accent sur la prévention et le contrôle du gain de poids et des caries dentaires ".

Ce n'est pas la seule proposition visant à réduire la consommation de sucre. L'année dernière, Medical-Diag.com A rapporté une étude britannique suggérant que l'introduction d'une taxe de 20% sur les boissons sucrées-sucrées pourrait aider à réduire l'obésité.

Le médecin hygiéniste en chef de l'Angleterre, Dame Sally Davies, a appuyé récemment la proposition en disant au Comité de sélection de la santé du Royaume-Uni qu'une taxe sur le sucre pourrait être introduite pour s'attaquer à l'épidémie de l'obésité «parce que nous avons normalisé l'excès d'effectif».

En ce qui concerne le nouveau projet de lignes directrices, l'OMS acceptera des commentaires publics en ligne entre le 5-31 mars 2014. Pendant ce temps, un processus d'examen par les pairs sera également effectué.

Tous les commentaires seront examinés une fois que les périodes d'examen par les pairs et de consultation publique auront terminé et, si nécessaire, le Comité d'examen des lignes directrices de l'OMS révisera et clarifiera les recommandations avant qu'elles ne soient finalisées.

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