La consommation de sucre à forte teneur en sucre 'augmente la mortalité par cvd'


La consommation de sucre à forte teneur en sucre 'augmente la mortalité par cvd'

Nouvelle recherche récemment publiée dans le journal Médecine interne JAMA Suggère que les personnes qui consomment des quantités élevées de sucre ajouté dans leur régime alimentaire risquent davantage de subir leur décès par une maladie cardiovasculaire.

Selon l'École de santé publique de Harvard, l'Amérique moyenne consomme environ 22 cuillères à café de sucre ajouté par jour - l'équivalent de 350 calories supplémentaires.

Les sucres ajoutés se retrouvent le plus souvent dans les aliments tels que les bonbons, les gâteaux, les biscuits, le chocolat et les boissons gazeuses.

L'équipe de recherche, dirigée par Quanhe Yang de la Division des maladies cardiaques et de la prévention des accidents vasculaires cérébraux au Centre de lutte contre la maladie et de prévention (CDC), note qu'une boîte de soude régulière contient environ 35 g de sucre (environ 140 calories).

Des recherches antérieures ont associé une consommation de sucre à forte teneur en sucre avec un risque accru de maladie cardiovasculaire (MCV). Mais les chercheurs disent que peu d'études ont examiné le lien entre l'apport ajouté de sucre et la mortalité due aux MCV.

Pour leur étude, les chercheurs ont analysé les données des enquêtes nationales sur la santé afin de déterminer exactement combien de sucre ajouté est consommé en pourcentage des calories quotidiennes chez les adultes américains.

L'équipe de recherche a ensuite estimé l'association entre la consommation ajoutée de sucre et la mortalité par CVD.

Augmentation significative de la mortalité CVD à forte consommation de sucre ajouté

Les chercheurs ont constaté que le pourcentage moyen de calories quotidiennes provenant du sucre ajouté a augmenté de 15,7% en 1988-1994 à 16,8% en 1999-2004. Cela a diminué pour s'établir à 14,9% en 2005-2010.

Les chercheurs ont constaté que la consommation régulière de boissons sucrées-sucrées, comme le soda, augmentait la mortalité due aux MCV.

Environ 71,4% des adultes ont consommé 10% ou plus de leurs calories quotidiennes à partir de sucre ajouté, tandis que 10% des adultes ont consommé 25% ou plus de leurs calories quotidiennes à partir du sucre ajouté.

L'équipe de recherche a constaté que les personnes qui consommaient entre 17-21% des calories quotidiennes provenant du sucre ajouté avaient un risque 38% plus élevé de mortalité par CVD, comparativement à ceux qui consommaient environ 8% des calories quotidiennes à partir du sucre ajouté.

Ceux qui ont consommé plus de 21% des calories quotidiennes provenant du sucre ajouté ont doublé le risque de mortalité due aux MCV, comparativement à ceux qui consommaient 8% des calories quotidiennes à partir du sucre ajouté, alors que le risque était presque triplé pour ceux qui consommaient 25% des calories quotidiennes À partir du sucre ajouté.

En outre, les enquêteurs ont constaté que la consommation régulière de boissons sucrées et sucrées - définies comme 7 portions ou plus par semaine - était liée à un risque accru de mortalité due aux MCV.

Ces résultats sont restés significatifs après ajustement pour les facteurs de risque CVD conventionnels, y compris le cholestérol sérique total et l'hypertension artérielle, ainsi que d'autres facteurs, tels que les niveaux d'activité physique et l'indice de masse corporelle (IMC).

Les auteurs de l'étude écrivent:

Nos résultats indiquent que la plupart des adultes américains consomment plus de sucre ajouté que ce qui est recommandé pour une alimentation saine. Un pourcentage plus élevé de calories provenant du sucre ajouté est associé à un risque significativement augmenté de mortalité due aux MCV.

En outre, la consommation régulière de boissons sucrées est associée à une mortalité élevée due aux MCV."

«Moins de 10% des calories quotidiennes devraient être du sucre ajouté"

Les chercheurs notent qu'à l'heure actuelle, il n'y a pas de niveau universellement accepté dans lequel la consommation de sucre ajoutée est considérée comme malsaine.

L'American Heart Association recommande que les femmes ne consomment plus de 100 calories (6 cuillères à café) par jour de sucre ajouté, tandis que les hommes ne doivent pas consommer plus de 150 calories (9 c. À thé) par jour à partir du sucre ajouté.

L'Organisation mondiale de la santé (OMS) recommande que moins de 10% de l'apport calorique quotidien total d'une personne soit du sucre ajouté, tandis que l'Institut américain de médecine affirme que le sucre ajouté ne doit pas représenter plus de 25% des calories quotidiennes totales.

Les chercheurs disent que leurs résultats suggèrent que les individus aux États-Unis devraient consommer moins de 10% de leurs calories quotidiennes à partir de sucre ajouté - un apport conforme aux recommandations de l'American Heart Association et de l'OMS.

Conseils pour réduire l'apport ajouté de sucre

L'American Heart Association a compilé quelques conseils pour réduire la consommation de sucre ajoutée:

  • Achetez des boissons sans sucre ou à faible teneur en calories
  • Essayez de réduire la quantité de sucre ajouté personnellement aux aliments et aux boissons, comme les crêpes, le café et le thé
  • Évitez les fruits en conserve au sirop. Au lieu de cela, aller pour les fruits en conserve dans l'eau ou le jus naturel
  • Ajouter les fruits frais aux céréales ou à l'avoine au lieu du sucre
  • Ajouter des épices comme le gingembre ou la cannelle pour améliorer les aliments au lieu d'utiliser du sucre
  • Lors de la cuisson des gâteaux, couper la quantité de sucre utilisée d'un tiers à la moitié
  • Essayez les édulcorants non nutritifs - tels que l'aspartame, le sucralose ou la saccharine - avec modération.

Medical-Diag.com A publié récemment une analyse de la quantité de sucre dans les aliments.

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