Lorsque nous nous réveillons le matin, beaucoup d'entre nous cherchent un café pour lancer notre journée. Selon l'Organisation internationale du café, environ 1,6 milliard de tasses de café sont consommées dans le monde entier chaque jour.

La Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis indique que la quantité moyenne de caféine consommée aux États-Unis est d'environ 300 mg par personne et par jour, soit l'équivalent de deux à quatre tasses de café. Ceci est considéré comme une consommation modérée de caféine, qui, selon de nombreuses études, peut favoriser une variété d'avantages pour la santé.

Mais certaines études prétendent autrement, même en suggérant qu'une ou deux tasses de café par jour peuvent avoir un impact négatif sur notre santé. Alors, à quoi devons-nous croire?

Nous analysons les avantages potentiels pour la santé, ainsi que les effets secondaires négatifs de la consommation de caféine.

La caféine est un stimulant naturel

Le principal ingrédient du café est la caféine - un composé issu naturellement de plus de 60 sources végétales différentes, y compris les grains de café, les feuilles de thé, les graines de cacao et les graines de noix de cola.

La caféine agit comme un stimulant en activant le système nerveux central. Il peut combattre la fatigue et améliorer la concentration et la concentration.

Selon le Service de santé de l'Université du Michigan, les effets stimulants de la caféine peuvent commencer dès 15 minutes après la consommation et durent jusqu'à 6 heures.

Outre le café, la caféine est généralement consommée par le thé, les boissons gazeuses - en particulier les boissons énergisantes - et le chocolat. On le trouve également dans certains médicaments sur ordonnance et sans ordonnance, tels que le rhume, les allergies et les analgésiques.

Les avantages potentiels pour la santé de la caféine

En plus de ses effets stimulants, la caféine a été annoncée pour fournir une gamme d'avantages pour la santé.

Certaines études ont suggéré que la consommation de trois ou quatre tasses de café par jour peut réduire le risque de cancer du foie, de la bouche et de la gorge.

L'année dernière, Medical-Diag.com A rapporté une étude suggérant que la consommation de trois tasses de café par jour peut réduire le risque de cancer du foie de 50%, tandis qu'une autre étude suggère que boire quatre tasses par jour pourrait réduire de moitié le risque de cancer de la bouche et de la gorge.

La consommation de caféine a également été associée à des effets positifs sur le cerveau.

L'année dernière, une étude de l'École de santé publique de Harvard suggère que boire entre deux et quatre tasses de café par jour peut réduire le risque de suicide chez les adultes, alors que des recherches plus récentes ont révélé que l'ingestion de 200 mg de caféine par jour pourrait stimuler la mémoire à long terme.

D'autres études ont également suggéré que l'apport de caféine peut protéger contre le diabète de type 2, la maladie de Parkinson, les maladies cardiovasculaires et les accidents vasculaires cérébraux.

La caféine: le «médicament psychoactif socialement acceptable»

Avec tant de recherches affirmant que la consommation de caféine peut bénéficier à notre santé, et compte tenu du nombre de produits qui contiennent le stimulant, il n'est pas étonnant que la consommation de caféine soit tellement répandue.

Mais Steven E. Meredith, chercheur postdoctoral à l'École de médecine de l'Université Johns Hopkins, a déclaré Medical-Diag.com Que, peut-être en raison de la consommation répandue, beaucoup d'entre nous oublient que la caféine est une substance psychoactive - une drogue qui traverse la barrière hémato-encéphalique pour stimuler le système nerveux central.

Il a dit:

Contrairement à la plupart des autres substances psychoactives, l'utilisation de la caféine est socialement acceptable et le médicament est largement utilisé. En fait, la caféine est la substance psychoactive la plus couramment utilisée dans le monde.

En outre, la grande majorité des consommateurs de caféine utilisent la substance régulièrement sans dommage apparent. Ces facteurs contribuent probablement à la perspective que la caféine est une substance bénigne que tout le monde peut utiliser sans subir de conséquences négatives.

Les effets négatifs de la consommation de caféine

Mais bien sûr, il peut y avoir des conséquences négatives de la consommation de caféine, en particulier si elles sont ingérées à fortes doses.

La clinique Mayo déclare que la consommation de plus de 500 à 600 mg de caféine par jour peut entraîner une insomnie, une nervosité, une agitation, une irritabilité, un mal de ventre, un battement cardiaque rapide et même des tremblements musculaires.

Cependant, des recherches antérieures ont associé des quantités modérées de caféine à des effets négatifs sur la santé.

L'année dernière, Medical-Diag.com Rapporté sur une étude suggérant que la consommation de 300 mg de caféine par jour pendant la grossesse peut augmenter le risque de bébés de faible poids à la naissance, tandis que d'autres recherches suggèrent que boire quatre tasses de café par jour peut augmenter le risque de décès précoce.

Les effets de la caféine varient d'une personne à l'autre

Mais Meredith nous a dit que les effets de la caféine peuvent varier dans chaque individu, ce qui peut expliquer pourquoi il existe des messages contradictoires entourant si la caféine est bonne ou mauvaise pour nous.

Par exemple, il a déclaré que les personnes atteintes de troubles anxieux sont plus sensibles aux effets anxiogènes du composé.

Les fumeurs de cigarettes peuvent métaboliser la caféine deux fois plus vite que les non-fumeurs.

"La caféine peut également se métaboliser à des taux différents chez les individus pour diverses raisons. Par exemple, les fumeurs de cigarettes métabolisent la caféine deux fois plus vite que les non-fumeurs", at-il ajouté.

"Cependant, le métabolisme de la caféine est plus lent chez les nourrissons, les femmes enceintes et les personnes atteintes de maladie du foie. En outre, certains médicaments retardent le métabolisme de la caféine, ce qui peut augmenter le risque d'intoxication par la caféine. Mais les effets de la caféine varient aussi simplement parce que nous sommes tous différents. "

Rob M. Van Dam, adjoint au professeur associé du Département de nutrition à la Harvard School of Public Health, a déclaré Medical-Diag.com Que les effets de la caféine dépendent des caractéristiques génétiques et des facteurs de style de vie de chaque personne.

"Ainsi, certaines personnes peuvent avoir de la difficulté à dormir ou à éprouver des tremblements ou du stress avec des prises de caféine relativement faibles et il est utile d'être conscient de ces symptômes et de réduire l'apport en caféine si cela se produit", at-il ajouté.

La dépendance à la caféine et le retrait

Compte tenu des effets positifs que la caféine peut avoir comme stimulant, Meredith a déclaré Medical-Diag.com Que pour certaines personnes, cela peut entraîner une dépendance à la caféine:

La caféine active de nombreux mécanismes comportementaux et neuropharmacologiques qui sont activés par d'autres renforçateurs, y compris d'autres drogues abusives.

Et, comme beaucoup d'autres renforçateurs, la caféine est associée à divers effets subjectifs positifs, comme le bien-être, la sociabilité et les sentiments d'énergie et de vigilance accrus. Pour cette raison et d'autres, un petit pourcentage de la population développe un trouble de l'usage de la caféine ".

Il a déclaré que certaines personnes peuvent dépendre physiquement de la caféine, avec une absence ou une réduction de la consommation de café chez ces personnes entraînant un retrait de la caféine.

Cela peut déclencher des symptômes tels que les maux de tête, la fatigue, la somnolence, la dépression, l'irritabilité, les difficultés de concentration, les nausées et les vomissements.

"La dépendance peut devenir si forte pour certaines personnes qu'elles ne peuvent réduire la consommation malgré la connaissance des problèmes physiques ou psychologiques récurrents liés à l'utilisation continue", a ajouté Meredith.

Les enfants et les adolescents devraient éviter la consommation de caféine "

Meredith a déclaré que, en fonction des effets secondaires négatifs que la consommation de caféine peut avoir, les médecins devraient discuter de l'utilisation de la caféine avec leurs patients pour déterminer s'ils ingèrent des niveaux sûrs du stimulant.

En outre, il a prévenu que cela est particulièrement important pour les enfants et les adolescents.

Les pédiatres recommandent que les enfants se détournent de la caféine, souvent présents dans les boissons gazeuses.

La majorité des pédiatres recommandent que cette population évite la consommation de caféine, d'autant plus que l'on ignore comment la consommation excessive de caféine affecte le cerveau en développement.

" Notamment, la caféine interfère avec le sommeil, et le sommeil joue un rôle essentiel dans l'apprentissage . Certaines recherches en laboratoire suggèrent que la caféine interfère avec le sommeil et l'apprentissage chez les rongeurs adolescents, ce qui, à leur tour, entrave le développement neurologique normal qui est perceptible jusqu'à l'âge adulte », a déclaré Meredith.

"Certains psychologues sont également préoccupés par le fait qu'un mode d'utilisation ou d'abus de caféine chez les jeunes peut conduire à une consommation problématique de drogues et d'alcool".

La FDA a clairement une vue similaire aux pédiatres. En mai de l'année dernière, l'organisation a annoncé qu'elle étudierait la sécurité de la caféine dans les produits alimentaires, en particulier les produits destinés aux enfants et aux adolescents.

La FDA est préoccupée par le fait que de nombreux produits alimentaires et boissons, comme les gelées, les gaufres, le sirop et le chewing-gum, ont maintenant ajouté de la caféine pour améliorer leur effet stimulant.

Michael R. Taylor, sous-commissaire aux aliments et à la médecine vétérinaire de la FDA, a déclaré:

Nous sommes particulièrement préoccupés par les enfants et les adolescents et la responsabilité de la FDA et de l'industrie alimentaire de protéger la santé publique et de respecter les normes sociales qui suggèrent que nous ne devrions pas commercialiser des stimulants, comme la caféine, pour nos enfants ".

Meredith nous a dit que les études ont montré une consommation élevée de caféine peut également produire des effets secondaires négatifs chez les femmes enceintes et les personnes atteintes de troubles cardiaques ou anxieux.

Cependant, il a ajouté que la majorité d'entre nous consommaient de la caféine avec modération sans effets secondaires néfastes, de sorte que les adultes en bonne santé ne devraient pas être trop concernés.

"Mais nous devrions être conscients que lorsque nous consommons de la caféine, nous consommons une substance psychoactive qui peut causer ou exacerber certains problèmes de santé", at-il averti.

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