Chocolat: avantages pour la santé, faits et recherche


Chocolat: avantages pour la santé, faits et recherche

La prochaine fois que vous mangez un morceau de chocolat, vous ne devrez peut-être pas vous sentir trop coupable. Malgré sa mauvaise réputation pour provoquer un gain de poids, il existe un certain nombre d'avantages pour la santé associés à cette délicieuse gâterie.

Le chocolat est fabriqué à partir de graines de cacaéroes Theobroma tropicales et son utilisation antérieure remonte à la civilisation olmèque en Mésoamérique.

Après la découverte européenne des Amériques, le chocolat est devenu très populaire dans le monde entier et sa demande a explosé.

Le chocolat est devenu un produit alimentaire incroyablement populaire que des millions de personnes se rendent chaque jour, grâce à son goût unique, riche et doux.

Mais quel effet la consommation de chocolat a-t-elle sur notre santé?

Voici quelques points clés sur le chocolat. Plus d'informations détaillées et de soutien sont dans l'article principal.

  • Dans le passé, la consommation de chocolat a été associée à des conditions telles que le diabète, les maladies coronariennes et l'hypertension artérielle.
  • Le chocolat a été apprécié par certains experts pour son contenu antioxydant.
  • Certaines études ont suggéré que le chocolat pourrait réduire le taux de cholestérol et prévenir le déclin de la mémoire.
  • Le chocolat contient un grand nombre de calories.
  • L'Américain moyen consomme environ 4,5 kg de chocolat chaque année.

Possibilité d'avantages pour la santé du chocolat

Le chocolat a-t-il des avantages pour la santé?

Au fil des ans, le chocolat a reçu beaucoup de mauvaises pressions en raison de son contenu gras; Sa consommation a été associée à l'acné, à l'obésité, à l'hypertension artérielle, à la maladie coronarienne et au diabète.

Toutefois, selon Rashed Latif, qui a publié une critique des effets sur la santé du chocolat dans le Pays-Bas Journal of Medicine , Ce ne sont pas de toutes mauvaises nouvelles.

Il dit que "la découverte récente de composés phénoliques biologiquement actifs dans le cacao a changé cette perception et a stimulé la recherche sur ses effets sur le vieillissement, le stress oxydatif, la régulation de la tension artérielle et l'athérosclérose".

Aujourd'hui, le chocolat est loué pour son énorme potentiel antioxydant. Plus la teneur en cacao est élevée, plus il y a d'avantages pour la santé et moins de teneur en sucre, ce qui est préférable pour la santé globale.

Les avantages potentiels de manger du chocolat peuvent inclure:

  • Abaisser le taux de cholestérol
  • Prévenir le déclin cognitif
  • Réduire le risque de problèmes cardiovasculaires

Il est important de noter que les avantages possibles pour la santé mentionnés ci-dessous proviennent d'études ponctuelles, ce qui signifie que d'autres recherches seront nécessaires avant qu'elles ne soient prouvées. Cependant, ils font certainement une lecture intéressante.

1) Le chocolat abaisse le cholestérol

Selon une étude, publiée en The Journal of Nutrition , La consommation de chocolat pourrait aider à réduire les taux de cholestérol des lipoprotéines de faible densité (LDL), également appelés «graisses mauvaises». L'équipe de chercheurs a entrepris d'étudier si les barres de chocolat contenant des stérols végétaux (PS) et des flavanols de cacao (CF) ont un effet sur le taux de cholestérol.

Les auteurs de l'étude ont écrit: «les résultats indiquent que la consommation régulière de barres de chocolat contenant du PS et des FC, dans le cadre d'un régime faible en gras, peut favoriser la santé cardiovasculaire en abaissant le cholestérol et en améliorant la tension artérielle».

2) Le chocolat peut empêcher le déclin de la mémoire

Les scientifiques de Harvard Medical School suggèrent que boire deux tasses de chocolat chaud par jour pourrait aider à garder le cerveau en bonne santé et réduire le déclin de la mémoire chez les personnes âgées.

Les chercheurs ont constaté que le chocolat chaud a permis d'améliorer le flux sanguin vers certaines parties du cerveau où il était nécessaire. L'auteur principal, Farzaneh A. Sorond, a déclaré:

Comme différentes zones du cerveau ont besoin de plus d'énergie pour accomplir leurs tâches, elles ont également besoin d'une circulation sanguine accrue. Cette relation, appelée couplage neurovasculaire, peut jouer un rôle important dans des maladies telles que la maladie d'Alzheimer ".

Dans une autre étude, publiée en 2014, les chercheurs ont constaté qu'un extrait de cacao - appelé lavado - pourrait, peut-être, réduire ou prévenir les dommages aux voies nerveuses chez les patients atteints de la maladie d'Alzheimer. Cela signifie que les symptômes de la maladie - comme le déclin cognitif - pourraient être ralenties.

3) Risque de chocolat et de maladies cardiaques

Recherche, publiée en Le BMJ , Suggère que la consommation de chocolat pourrait aider à réduire le risque de développer une maladie cardiaque d'un tiers. Le rapport a été présenté au Congrès de la Société européenne de cardiologie à Paris, en France.

Les auteurs ont conclu:

Sur la base de preuves d'observation, les niveaux de consommation de chocolat semblent être associés à une réduction substantielle du risque de troubles cardiométaboliques. D'autres études expérimentales sont nécessaires pour confirmer un effet potentiellement bénéfique de la consommation de chocolat ".

4) Chocolat et accident vasculaire cérébral

Des scientifiques canadiens ont mené une étude impliquant 44 489 individus et ont constaté que les personnes qui mangeaient du chocolat étaient 22% moins susceptibles d'avoir un accident vasculaire cérébral que celles qui ne l'ont pas fait. En outre, ceux qui ont eu un accident vasculaire cérébral mais régulièrement consommé du chocolat étaient 46 pour cent moins susceptibles de mourir en conséquence.

Dans une autre étude, publiée dans le journal Cœur En 2015, les chercheurs ont suivi l'impact de l'alimentation sur la santé à long terme de 25 000 hommes et femmes. Les résultats suggèrent que manger jusqu'à 100 grammes de chocolat chaque jour peut être lié à un risque plus faible de maladie cardiaque et d'AVC.

Autres avantages du chocolat en bref

Au cours des dernières années, il y a eu beaucoup d'intérêt pour le chocolat et ses effets potentiels sur la santé. Voici quelques exemples; Liens vers Medical-Diag.com Les articles sont dans le texte:

Manger du chocolat pendant la grossesse peut favoriser la croissance et le développement du fœtus

Bonne nouvelle pour les femmes enceintes: manger 30 grammes de chocolat chaque jour pendant la grossesse pourrait bénéficier à la croissance et au développement du fœtus. C'est la conclusion d'une étude présentée lors de la réunion de grossesse de 2016 de la Society for Maternal-Fetal Medicine à Atlanta, en Géorgie.

Le chocolat peut rationaliser la fonction cognitive

Une étude publiée dans le journal Appétit , Suggère de manger du chocolat au moins une fois par semaine a le potentiel d'améliorer la fonction cognitive.

Chocolat noir: un coup de fouet pour la performance des athlètes?

Trop sportif pour se livrer au chocolat? Réfléchissez à nouveau, explique la recherche publiée dans Le journal de la Société internationale de la nutrition sportive . Les résultats suggèrent qu'un peu de chocolat noir pourrait améliorer les performances en entraînement physique.

L'apport quotidien en chocolat lié à un risque plus faible de diabète, maladie cardiaque

À l'avenir, la visite d'un médecin pourrait-elle donner lieu à une prescription de chocolat? Selon une nouvelle étude, c'est possible. Les chercheurs suggèrent que la consommation d'une petite quantité de chocolat chaque jour pourrait réduire le risque de diabète et de maladie cardiaque.

Risques et précautions pour le chocolat

Le chocolat a un nombre élevé de calories, contenant de grandes quantités de sucre. Par conséquent, si une personne essaie de diminuer ou de maintenir son poids, il peut être judicieux de fixer une limite à la consommation de chocolat. La grande quantité de sucre dans la plupart des chocolats peut aussi être une cause de carie dentaire.

En outre, des recherches suggèrent que le chocolat pourrait provoquer une structure osseuse médiocre et une ostéoporose.

Une étude, publiée en The American Journal of Clinical Nutrition , A été réalisée pour identifier la relation entre la consommation de chocolat et la densité osseuse chez les femmes âgées.

Les auteurs ont conclu que «les femmes âgées qui consomment du chocolat au quotidien ont une densité et une force osseuses plus faibles».

Dans l'ensemble, il y a des avantages pour la santé pour le chocolat, et il y a des aspects négatifs pour le chocolat. Comme toujours, la modération est la clé.

Avantages pour la santé de la pastèque (Médical Et Professionnel Video 2021).

Section Des Questions Sur La Médecine: Autre