Simulateur de goût numérique' développé qui chatouille les papilles gustatives


Simulateur de goût numérique' développé qui chatouille les papilles gustatives

Ceux qui ont vu le film Willy Wonka et l'usine de chocolat , Se souviendront vraisemblablement du fond d'écran de fruits léchage qui aurait goûté réel. Maintenant, les scientifiques ne sont pas loin de ce concept après avoir créé un «simulateur de goût numérique» qui peut produire quatre éléments principaux de goût: salé, aigre, amer et doux.

Les détails de l'appareil ont été présentés lors de la 21ème conférence internationale ACM International sur le multimédia en Espagne le mois dernier.

Créé par une équipe de chercheurs de l'Université nationale de Singapour et dirigé par Nimesha Ranasinghe, l'appareil - appelé Interface de goût numérique à la langue - peut transmettre les éléments de goût à travers deux électrodes en argent une fois qu'il touche le bout de la langue.

Le dispositif le fait en manipulant trois propriétés des courants électriques: grandeur, fréquence et polarité. Cela amène le cerveau à penser que l'utilisateur déguste de la nourriture.

Les créateurs croient que l'appareil pourrait amener les gens à savourer un jour les spectacles de cuisine.

Commentant les résultats expérimentaux de l'appareil, présentés lors de la 13e Conférence internationale ACM sur l'informatique omniprésente, les chercheurs disent:

Les expériences initiales révèlent que la méthode est viable et mérite d'autres développements. Ceci nécessite des analyses complémentaires des propriétés des impulsions électriques (courant, fréquence et tension) sur la langue avec le matériau stimulant.

Les résultats expérimentaux ont suggéré que l'aigreur, l'amertume et la salinité sont les principales sensations qui pourraient être évoquées à l'heure actuelle ".

Avantages potentiels pour la santé

Mais surtout, les chercheurs disent que l'appareil pourrait avoir des avantages pour la santé. Ranasinghe a dit Nouveau scientifique Que les personnes atteintes de diabète pourraient utiliser l'appareil pour stimuler les sensations douces sans nuire à leur glycémie.

En outre, il dit que les patients atteints de cancer pourraient l'utiliser pour améliorer ou régénérer leur sens du goût - quelque chose qui peut être gravement altéré par la chimiothérapie.

Une vidéo de l'équipe de recherche détaillant comment fonctionne le simulateur numérique peut être visualisée ci-dessous:

À l'heure actuelle, les chercheurs notent que le dispositif est assez large, mais ils cherchent à réduire la taille jusqu'à un point qui permet aux électrodes de stimuler les goûts lorsque la bouche de l'utilisateur est fermée.

Lollipop numérique en pipeline

L'équipe est également en train de créer un "Lollipop Souris Numérique" à l'arrière du simulateur numérique, selon un article présenté par l'équipe dans Ordinateurs portables .

En expliquant les premiers résultats de l'appareil, les chercheurs disent:

Les premiers résultats expérimentaux de ce système montrent la maîtrise du goût acidulé jusqu'à trois niveaux d'intensité en utilisant la stimulation électrique sur la langue humaine ".

Les créateurs notent que ce sont les premiers jours pour ces appareils, et qu'ils veulent améliorer davantage les systèmes pour pouvoir transmettre l'odeur et la texture à l'utilisateur, ainsi que travailler sur une meilleure stimulation du cinquième goût, l'umami - connu sous le nom de " Savoureux ".

Plus tôt cette année, Medical-Diag.com Rapporté sur une étude suggérant que l'exécution de rituels alimentaires avant de manger peut changer le goût et la perception des aliments.

L'actu du numérique 31.10.12 (Médical Et Professionnel Video 2021).

Section Des Questions Sur La Médecine: Pratique médicale