Les personnes ayant une variante génétique commune qui consomment de la viande rouge ou transformée peuvent augmenter leur risque de cancer colorectal. Ceci est conforme à une étude présentée lors de la réunion annuelle de la Société américaine de génétique humaine 2013.

En outre, les chercheurs américains disent qu'ils ont également trouvé une autre variante génétique spécifique qui suggère de manger plus de fruits, de légumes et de fibres peut réduire le risque de cancer colorectal.

Pour atteindre leurs résultats, les chercheurs ont analysé 9 287 patients atteints de cancer colorectal aux côtés d'un groupe témoin de 9 117 individus en bonne santé.

Ils ont également analysé 2,7 millions de séquences génétiques pour déterminer s'il existait un lien entre la consommation de viande rouge et transformée et le cancer colorectal.

L'étude montre que les individus avec la variante génétique rs4143094 - une variante qui affecte 1 personne sur 3 - démontrent un risque significativement augmenté de cancer colorectal lié à la consommation de viande rouge et transformée.

Les chercheurs expliquent que cette variante génétique est située sur la même région du chromosome 10 qui possède un gène de facteur de transcription appelé GATA3 - un gène qui a déjà été lié à de nombreuses formes de cancer.

Le facteur de transcription codé par ce gène joue généralement un rôle dans le système immunitaire, disent les chercheurs.

En spéculant sur le lien avec la viande traitée, les chercheurs disent que lorsque le corps le digère, cela peut déclencher une réponse «immunologique ou inflammatoire». Mais si la région du gène GATA3 se compose d'une variante génétique, il est possible qu'elle puisse coder un facteur de transcription dysrégulier, ce qui rend difficile de renverser la réponse.

Cependant, Jane Figuerido, professeure adjointe en médecine préventive à la Keck School of Medicine de l'Université de Californie du Sud, note que leurs résultats ne signifient pas que les personnes sans cette variante génétique devraient manger de grandes quantités de viande rouge ou transformée.

Elle ajoute:

Les personnes atteintes de l'allèle variant génétique ont un risque encore plus élevé de cancer colorectal si elles consomment des quantités élevées de viande transformée, mais le risque de base associé à la viande est déjà très mauvais.

La viande rouge s'est en effet développée une réputation pour augmenter les risques pour la santé. Plus tôt cette année Medical-Diag.com A rapporté une étude montrant que la consommation de viande rouge peut augmenter le risque de maladie d'Alzheimer, tandis qu'une autre étude relie la viande rouge au risque accru de diabète de type 2.

Mais ce n'est pas une mauvaise nouvelle. Les chercheurs ont découvert une variante génétique positive de l'étude - rs1269486 - sur le chromosome 8. Les résultats ont montré que les personnes atteintes de cette variante qui mangent plus de fruits et légumes peuvent réduire leur risque de cancer colorectal.

Les résultats pourraient conduire à de meilleures stratégies de prévention

Les chercheurs notent que les résultats de cette étude pourraient conduire à de meilleures approches de prévention pour le cancer colorectal en fonction de la variante génétique d'une personne.

Le Prof. Figuerido dit:

Le cancer colorectal est une maladie fortement influencée par certains types de régimes alimentaires.

Nous montrons les fondements biologiques de ces corrélations et nous comprenons si la variation génétique peut rendre certaines personnes plus ou moins sensibles à certains cancérogènes dans les aliments, ce qui peut avoir d'importantes implications pour la prévention et la santé de la population.

Les chercheurs soulignent que d'autres recherches sont nécessaires pour déterminer le mécanisme spécifique dans lequel les gènes régulent l'apport de certains aliments et l'impact sur le risque de cancer colorectal.

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