Pastèque: avantages pour la santé, nutrition et risques


Pastèque: avantages pour la santé, nutrition et risques

Watermelon est un fruit, et a plusieurs avantages associés, y compris la perte de poids et les niveaux d'énergie.

Malgré la croyance populaire que la pastèque est juste de l'eau et du sucre, la pastèque est en fait un aliment nutritif et dense. Il fournit des niveaux élevés de vitamines, de minéraux et d'antioxydants et seulement un petit nombre de calories.

Les pastèques sont devenues synonymes d'été et de pique-niques, et pour une bonne raison. Leur qualité rafraîchissante et leur goût doux contribuent à combattre la chaleur et à fournir un dessert sans culpabilité et à faible entretien.

Avec le cantaloup et le miel, les pastèques sont membres de la famille botanique Cucurbitaceae. Il existe cinq types communs de pastèque: semés, sans pépins, mini (également connu comme personnel), jaune et orange.

  • La pastèque a été cultivée pendant des milliers d'années, avec des preuves qui remontent aux anciens Egyptiens - qui étaient des cultivars experts.
  • Plus de 90% d'une pastèque est de l'eau.
  • Selon l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), la Chine est le premier producteur, avec 75 millions produits en 2014.
  • On pense que Watermelon aide des conditions telles que l'asthme, le cancer et l'inflammation.

Avantages pour la santé possibles de la pastèque

La consommation de fruits et de légumes de toutes sortes a longtemps été associée à un risque réduit de nombreux problèmes de santé liés au mode de vie.

De nombreuses études ont suggéré que la consommation croissante d'aliments végétaux comme la pastèque diminue le risque d'obésité et la mortalité globale, le diabète et les maladies cardiaques.

Les autres avantages de la pastèque comprennent la promotion d'un teint et de cheveux sains, d'une énergie accrue et d'un poids globalement plus faible.

Prévention de l'asthme

Les risques pour le développement de l'asthme sont plus faibles chez les personnes qui consomment une quantité élevée de certains nutriments. L'un de ces nutriments est la vitamine C, qui se trouve dans de nombreux fruits et légumes, y compris la pastèque.

Tension artérielle

Une étude publiée par le American Journal of Hypertension A constaté que la supplémentation en extrait de pastèque améliorait la santé du système circulatoire chez les adultes d'âge moyen obèses ayant une préhypertension ou une hypertension artérielle au stade 1.

Les régimes riches en lycopène - trouvés dans la pastèque - peuvent aider à protéger contre les maladies cardiaques.

Cancer

Comme une excellente source d'antioxydants, y compris la vitamine C, la pastèque peut aider à combattre la formation de radicaux libres connus pour causer le cancer. L'apport de lycopène a été lié à une diminution du risque de cancer de la prostate dans plusieurs études.

Digestion et régularité

Watermelon, en raison de sa teneur en eau et en fibres, contribue à prévenir la constipation et à favoriser la régularité d'un tube digestif sain.

Hydratation

Composé de 92 pour cent d'eau et rempli d'électrolytes importants, la pastèque est une excellente collation à disposition pendant les chauds mois d'été pour prévenir la déshydratation. Il peut également être congelé en tranches pour un savoureux snack au froid au style Popsicle.

Inflammation

La choline - trouvée dans la pastèque - est un nutriment très important et polyvalent; Il aide notre corps à dormir, à mouvement musculaire, à l'apprentissage et à la mémoire. La choline contribue également à maintenir la structure des membranes cellulaires, aide à la transmission des impulsions nerveuses, aide à l'absorption des graisses et réduit l'inflammation chronique.

Douleur musculaire

Le jus de pastèque et de pastèque a été montré pour réduire la douleur musculaire et améliorer le temps de récupération après l'exercice chez les athlètes. Les chercheurs croient que cela est probablement dû à l'acide aminé L-citrulline contenu dans la pastèque.

Peau

Watermelon est idéal pour la peau, car elle contient de la vitamine A, un nutriment requis pour la production de sébum, ce qui permet de garder les cheveux humectés. La vitamine A est également nécessaire pour la croissance de tous les tissus corporels, y compris la peau et les cheveux.

Une consommation adéquate de vitamine C est également nécessaire pour la construction et le maintien du collagène, qui fournit une structure à la peau et aux cheveux. En outre, la pastèque contribue à l'hydratation globale, ce qui est vital pour la peau et les cheveux sains.

Répartition nutritionnelle de la pastèque

Une tasse de pastèque en dés (152 grammes) contient:

  • 43 calories
  • 0 gramme de graisse
  • 2 milligrammes de sodium
  • 11 grammes de glucides (dont 9 grammes de sucre)
  • 1 gramme de fibre

Une tasse de pastèque fournira le pourcentage suivant de vitamines quotidiennes:

  • 17% de la vitamine A
  • 21% de la vitamine C
  • 2% de fer
  • 1% de calcium

La pastèque contient également de la thiamine, de la riboflavine, de la niacine, de la vitamine B-6, de l'acide folique, de l'acide pantothénique, du magnésium, du phosphore, du potassium, du zinc, du cuivre, du manganèse, du sélénium, de la choline, du lycopène et de la bétaïne. Selon le National Watermelon Promotion Board, la pastèque contient plus de lycopène que tout autre fruit ou légume.

Risques potentiels pour la santé de consommer de la pastèque

Des quantités modérées de pastèque ne présentent aucun risque grave pour la santé. Une consommation excessive peut éventuellement augmenter les niveaux de certaines vitamines dans le corps, ce qui peut entraîner des complications.

Trop de vitamine C, abondante en pastèque, peut causer des symptômes tels que la diarrhée ou l'inconfort gastro-intestinal. Les aliments contenant du lycopène, comme la pastèque, peuvent également produire ces symptômes. Ces symptômes ne sont habituellement observés que lorsque l'apport excessif provient de suppléments, pas de nourriture.

Les niveaux de potassium sont une autre considération, trop peut entraîner des complications telles que l'hyperkaliémie qui entraîne un rythme cardiaque anormal et peut être dangereuse. Encore une fois, les complications sont le plus souvent attribuables à une consommation excessive de suppléments. Dans l'ensemble, la pastèque peut être consommée en toute sécurité avec peu de risques.

Comment puis-je intégrer plus de pastèque dans mon alimentation?

Rechercher une pastèque ferme, lourde et symétrique sans taches molles ou ecchymose. Taper sur l'extérieur peut vous donner une idée de la texture du fruit à l'intérieur. Écoutez un bruit sourd et presque creux; Cela indique que l'eau et les fruits contenus sont intacts et ont une structure stable.

La pastèque peut facilement être incorporée dans un régime existant, les smoothies sont un excellent moyen d'obtenir toute la fibre et la bonté dans une boisson rafraîchissante.

Parce que la pastèque est si polyvalente, elle peut facilement être incorporée dans un régime alimentaire. Considérer ce qui suit:

  • Graines rôties - Obtenir les graines de pastèque et les rôtir au four pendant 15-20 minutes est une collation savoureuse qui peut être faite à l'avance. Essayez d'ajouter un peu de sel au goût.
  • Mélangé - placer une pastèque en dés et quelques glaçons dans un mélangeur pour une boisson électrolyte rafraîchissante et froide qui est parfaite pour la réhydratation après l'exercice ou une journée au soleil.
  • salade - Faites monter une salade abondante en ajoutant de la pastèque, de la menthe et de la mozzarella fraîche à un lit de feuilles d'épinards. Arroser avec une vinaigrette balsamique.

Les smoothies sont un bon moyen de consommer de la pastèque. Leur forte teneur en eau les rend pas trop épais et ils peuvent être prêts à boire en quelques secondes. Essayez d'éviter le jus, car vous pouvez emballer beaucoup de sucre dans un volume plus petit, tout en enlevant la fibre.

Visitez le site de la recette de la National Watermelon Board pour des idées encore plus amusantes et inventives sur la façon d'intégrer plus de pastèque dans votre alimentation.

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