Forme et couleur du verre de vin influence la quantité consommée


Forme et couleur du verre de vin influence la quantité consommée

Que vous voyiez le verre à moitié plein ou à moitié vide, vous risquez de verser plus de vin dans un verre qui est large ou qui correspond à la couleur du vin, ce qui entraîne une surconsommation involontaire. Ceci est conforme à une étude publiée dans le journal Utilisation et mauvaise utilisation de la substance .

Pour l'étude, les chercheurs de l'Iowa State et de l'Université Cornell ont eu 73 étudiants qui ont bu au moins un verre de vin par semaine dans une expérience impliquant différents scénarios de versement.

À chaque station de coulée, on demandait aux élèves de se verser une portion «normale» de vin qui, selon l'Institut national sur l'abus d'alcool et l'alcoolisme, (La ressource n'est plus disponible sur www.niaaa.nih.gov) Est de 5 onces et habituellement environ 12% d'alcool.

Au cours de l'expérience, trois types de verres à vin ont été utilisés: standard, large ou large. Dans certains scénarios, les étudiants ont été invités à verser du vin dans un verre qu'ils tenaient, tandis que dans d'autres, on leur a demandé de verser du vin dans un verre qui était placé sur une table.

En outre, pour étudier les effets de différentes couleurs, certains verres à vin ont un faible contraste entre le vin et le verre - par exemple, le vin blanc dans un verre clair - ou un contraste élevé - par exemple, le vin rouge dans un verre clair.

Plusieurs de ces «signaux environnementaux» ont abouti à un surpôt.

Lorsque les lunettes étaient plus larges, les élèves ont versé 11,9% de plus de vin et, lorsqu'ils tenaient les verres, ils ont versé 12,2% de plus de vin par rapport à ceux qu'ils ont versés dans des verres placés sur une table.

Laura Smarandescu, co-auteur de l'étude de l'État de l'Iowa, dit:

Les gens ont du mal à évaluer les volumes. Ils ont tendance à se concentrer davantage sur la verticale que dans les mesures horizontales. C'est pourquoi les gens ont tendance à boire moins lorsqu'ils boivent d'un verre étroit, parce qu'ils pensent qu'ils boivent davantage ".

Les chercheurs disent avoir un verre à fort contraste, comme un verre transparent couplé au vin rouge, vous aidera à verser une quantité "normale" d'alcool, soit environ 5 onces de vin.

Une autre constatation révèle quand il y avait un faible contraste entre le verre et le vin, les élèves ont versé 9,2% de plus, comparativement à un contraste élevé. Donc, boire du vin blanc dans un verre coloré et du vin rouge dans un verre transparent peut aider à éviter la surconsommation.

«Les personnes d'une personne sont différentes de celles d'autrui»

Une fois l'expérience terminée, les chercheurs ont demandé aux élèves de noter combien chaque scénario a affecté la quantité de vin qu'ils ont versé.

Les élèves ont évalué la largeur du verre, le contraste de la couleur et le maintien du verre car les facteurs les plus influents ont conduit à un déversement, ce qui correspond aux résultats.

Douglas Walker, co-auteur et professeur adjoint à l'état d'Iowa, dit:

"Le fait qu'ils aient pu connaître rétrospectivement, mais ils ont toujours répandu des quantités différentes, nous ont dit qu'ils ne l'avaient pas pensé lors du versement, sinon ils auraient ajusté. Ils ont donc dû être incités à réfléchir à la quantité qu'ils ont versée."

Walker ajoute:

Si vous demandez à quelqu'un combien ils boivent et ils le signalent dans un certain nombre de portions, pour un auto-versement qui ne dit tout l'histoire. Les deux d'une personne sont totalement différents des deux d'une autre personne.

Savoir combien d'alcool nous consommons peut affecter notre santé de multiples façons. Medical-Diag.com Rapporté sur une étude au début de 2013 qui a révélé une consommation excessive d'alcool a des effets durables sur le cerveau.

Cependant, avec modération, le vin s'est avéré avoir ses avantages. Une étude récente a montré comment un verre de vin par jour pourrait garder la dépression loin.

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