La cannelle est une épice qui provient des branches des arbres sauvages qui appartiennent au genre "Cinnamomum" - originaire des Caraïbes, d'Amérique du Sud et d'Asie du Sud-Est.

Il existe deux principaux types de cannelle:

• Ceylan cannelle (Cinnamomum verum) , Souvent considéré comme une "vraie cannelle"
• Cannelle Cassia ou Cannelle Chinoise (Cinnamomum aromaticum) , Qui provient du sud de la Chine, est généralement moins cher que la cannelle de Ceylan.

Étant donné que la cannelle de Ceylan est très coûteuse, la plupart des aliments aux États-Unis et en Europe de l'Ouest, y compris des pains collants, des pains et d'autres produits, utilisent la cannelle Cassia moins chère (écorce Cassia séchée). Ces jours-ci, la cannelle est considérée comme la deuxième épice la plus populaire, à côté du poivre noir, aux États-Unis et en Europe.

La cannelle a été consommée depuis 2000 av. J.-C. dans l'Egypte ancienne, où elle était très prisée (presque considérée comme une panacée). À l'époque médiévale, les médecins ont utilisé de la cannelle pour traiter des affections telles que la toux, l'arthrite et les maux de gorge.

Des recherches modernes indiquent que la cannelle peut avoir des propriétés sanitaires bénéfiques. Cela dit, il est important de reconnaître que plus de recherches et de preuves sont nécessaires avant que nous puissions dire de façon concluante que la cannelle présente ces avantages pour la santé.

Possibilité d'avantages pour la santé de la cannelle

Bâtons de cannelle ou plumes

Selon la Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis, la cannelle peut être utilisée pour traiter les spasmes musculaires, les vomissements, la diarrhée, les infections, le rhume, la perte d'appétit et la dysfonction érectile (ED).

La cannelle peut réduire la glycémie chez les personnes atteintes de diabète de type 1 ou de type 2, selon Diabetes UK. ¹ Cependant, la recherche de haute qualité soutenant la demande reste rare.

Les infections fongiques

Selon les National Institutes of Health ² , Le cinnamaldéhyde - un produit chimique trouvé dans la cannelle Cassia - pourrait aider à lutter contre les infections bactériennes et fongiques.

Diabète

La cannelle peut aider à améliorer les niveaux de glucose et de lipides ³ Chez les patients atteints de diabète de type 2, selon une étude publiée dans Soins des diabétiques .

Les auteurs de l'étude ont conclu que la consommation de jusqu'à 6 grammes de cannelle par jour «réduit le taux de glucose sérique, les triglycérides, le cholestérol LDL et le cholestérol total chez les personnes atteintes de diabète de type 2.». Et que «l'inclusion de la cannelle dans l'alimentation des personnes atteintes de diabète de type 2 réduira les facteurs de risque associés au diabète et aux maladies cardiovasculaires».

En outre, un certain extrait de cannelle peut réduire le taux de glycémie à jeun chez les patients, ont rapporté des chercheurs dans le European Journal of Clinical Investigation .

La maladie d'Alzheimer

Les chercheurs de l'Université de Tel Aviv ont découvert que la cannelle pourrait aider à prévenir la maladie d'Alzheimer. Selon le professeur Michael Ovadia, du Département de Zoologie de l'Université de Tel Aviv, un extrait trouvé dans l'écorce de cannelle, appelé CEppt, contient des propriétés qui peuvent entraver le développement de la maladie.

HIV

Une étude sur les plantes médicinales indiennes a révélé que la cannelle pourrait être efficace contre le VIH ⁴ . Selon les auteurs de l'étude, "les extraits les plus efficaces contre le VIH-1 et le VIH-2 sont respectivement Cinnamomum cassia (Écorce) et Cardiospermum helicacabum (Tirer + fruits) ".

Sclérose en plaque

La cannelle peut aider à arrêter le processus destructeur de la sclérose en plaques (MS), selon un scientifique neurologique au Rush University Medical Center. La cannelle pourrait aider à éliminer la nécessité de prendre des médicaments coûteux et désagréables.

Abaisser les effets négatifs des aliments riches en graisses

Les chercheurs de Penn State ont révélé que les régimes riches en cannelle peuvent aider à réduire les réponses négatives du corps à manger des repas riches en matières grasses.

Traitement et guérison des plaies chroniques

La recherche publiée dans la revue ACS Nano suggère que les scientifiques ont trouvé un moyen d'empiler les composés antimicrobiens de la menthe poivrée et de la cannelle dans des capsules minuscules qui peuvent à la fois tuer les biofilms et favoriser activement la guérison.

Avantages pour la santé de la cannelle - vidéo

Dans cette vidéo, le Dr Josh Axé discute des avantages potentiels pour la santé de la cannelle.

Sur la page suivante Nous examinons le profil nutritionnel de la cannelle et les risques pour la santé associés à la consommation (y compris le fait que la cannelle contient de la coumarine). Nous discutons également des apports journaliers tolérables et de la quantité de cannelle que vous pouvez consommer en toute sécurité chaque jour.

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Santé Les bienfaits et les valeurs nutritionnelles de cannelle (Médical Et Professionnel Video 2023).