Vin: prestations de santé et risques pour la santé


Vin: prestations de santé et risques pour la santé

Le vin, en particulier la variété rouge, a été largement étudié pendant de nombreuses années avec des résultats impressionnants suggérant qu'il peut favoriser une plus longue durée de vie, protéger contre certains cancers, améliorer la santé mentale et fournir des avantages pour le cœur.

Cet article de Medical-Diag.com met l'accent sur les avantages pour la santé de boire du vin. Il comprend une brève histoire du vin, ainsi que l'explication de la consommation de vin modérée. À la fin de l'article, il y a des informations sur le resvératrol, un composé trouvé dans le vin et certaines plantes.

La plupart du contenu et des citations de cet article se réfèrent au vin rouge, mais une étude publiée par Journal of Agricultural & Food Chemistry a conclu pour la première fois que le vin blanc peut fournir les mêmes qualités cardio-protectrices que le vin rouge. D'autres études sur le vin blanc sont nécessaires pour confirmer ces résultats.

Cependant, comme beaucoup d'autres études se sont concentrées sur le vin rouge, la plupart des contenus et citations de cet article se réfèrent au vin rouge.

Quelle est la consommation modérée de vin?

La consommation de vin «modérée» est considérée comme bonne pour la santé. Mais quelle consommation de vin «modérée»? La quantité de vin que vous pouvez consommer en une seule séance avant que les bénéfices pour la santé ne se transforme en dangers dépend de nombreux facteurs, y compris la taille, l'âge, le sexe, la taille du corps et l'état général de la personne, ainsi que sa consommation de nourriture ou sur Un estomac vide.

Les femmes absorbent l'alcool plus rapidement que les hommes en raison de leur faible teneur en eau corporelle et de différents niveaux d'enzymes gastriques. Par conséquent, la consommation modérée de vin sera un montant inférieur pour les femmes que pour les hommes.

Un verre de vin moyen équivaut à

Environ 2 unités d'alcool

Selon "Dietary Guidelines for Americans 2010" 4 , Publié par le ministère de l'Agriculture des États-Unis, «Si l'alcool est consommé, il devrait être consommé avec modération - jusqu'à une boisson par jour pour les femmes et deux boissons par jour pour les hommes».

Le Service national de santé 5 , Royaume-Uni, écrit: "Les hommes ne devraient pas constamment boire plus de 3-4 unités d'alcool par jour. Les femmes ne devraient pas régulièrement boire plus de 2-3 unités par jour". Une unité est égale à 10 ml ou 8 g d'alcool pur. Un verre de 250 ml (large) de 12% de vin rouge a environ 3 unités d'alcool. Un verre de 175 ml (moyen) a environ deux unités.

Quels sont les avantages possibles pour la santé de boire du vin?

Note importante: Tous les avantages pour la santé associés à la consommation de vin qui sont énumérés ci-dessous ne sont applicables qu'à une consommation modérée.

1) Réduction du risque de dépression

Une équipe de plusieurs universités en Espagne a rapporté dans le journal BMC Medicine Que boire du vin peut réduire le risque de dépression.

Les chercheurs ont recueilli des données sur 2 683 hommes et 2 822 femmes âgées de 55 à 80 ans sur une période de sept ans. Les participants devaient compléter chaque année un questionnaire sur la fréquence alimentaire, qui comprenait des détails sur leur consommation d'alcool ainsi que leur santé mentale.

Les auteurs ont constaté que les hommes et les femmes qui buvaient de deux à sept verres de vin par semaine étaient moins susceptibles d'être diagnostiqués avec une dépression.

Même après avoir tenu compte des facteurs de style de vie qui pourraient influencer leurs résultats, le risque beaucoup plus faible de développer une dépression subsiste encore.

2) Prévention du cancer du côlon

Des scientifiques de l'Université de Leicester, au Royaume-Uni, ont rapporté à la 2ème Conférence scientifique internationale sur le resvératrol et la santé que la consommation régulière et modérée de vin rouge peut réduire le taux de tumeurs intestinales d'environ 50%.

3) Anti-âge

Les moines croyaient que le vin a ralenti le processus de vieillissement,

Aujourd'hui, les scientifiques le font aussi

Les chercheurs de Harvard Medical School ont signalé que le vin rouge avait des propriétés anti-âge.

Plus précisément, le resvératrol était le composé qui a eu l'effet bénéfique. Le resveratrol dans le vin provient des peaux des raisins rouges. Les bleuets, les canneberges et les noix sont également des sources de resvératrol.

L'enquêteur principal, David Sinclair, a déclaré: "Le resvératrol améliore la santé des souris sur un régime alimentaire riche en matières grasses et augmente la durée de vie".

Leurs résultats, qui ont été publiés dans le journal Cell Metabolismoffer , A été la première preuve convaincante du lien définitif entre les propriétés anti-âge du resveratrol et le gène SIRT1.

Les propriétés anti-âge du vin ont été parlées depuis plus d'un millier d'années. Les monastères dans toute l'Europe étaient convaincus que la durée de vie de leurs moines, par rapport au reste de la population, était en partie due à leur consommation modérée et régulière de vin.

Une étude réalisée à l'Université de Londres a révélé que les procyanidines, composés communément trouvés dans le vin rouge, gardent les vaisseaux sanguins en bonne santé et sont l'un des facteurs qui contribuent à une plus longue durée de vie dont jouissent les Sardaigne et le sud-ouest de la France. Les chercheurs ont également constaté que le vin rouge fabriqué de manière traditionnelle a des niveaux beaucoup plus élevés de procyanidines que d'autres vins.

4) Prévenir le cancer du sein

La consommation régulière de la plupart des boissons alcoolisées augmente le risque de cancer du sein. Cependant, la consommation de vin rouge a l'effet inverse, ont révélé des chercheurs du Centre médical Cedars-Sinai à Los Angeles.

dans le Journal of Women's Health , Les scientifiques ont expliqué que les produits chimiques dans les peaux et les graines de raisins rouges réduisent les niveaux d'œstrogènes tout en augmentant la testostérone chez les femmes préménopausées - ce qui entraîne un risque plus faible de développer un cancer du sein.

Les auteurs ont souligné que ce n'est pas seulement le vin rouge qui a les composés bénéfiques, mais sa matière première - le raisin rouge. Ils ont suggéré que lorsque les femmes choisissent une boisson alcoolisée à consommer, elles devraient considérer le vin rouge. Ils ont réitéré qu'ils n'adoraient pas le vin sur le raisin.

L'étude a surpris de nombreux chercheurs. La plupart des études indiquent un risque plus élevé de cancer du sein de consommer des boissons alcoolisées, car l'alcool augmente les niveaux d'œstrogènes de la femme, ce qui, à son tour, favorise la croissance des cellules cancéreuses.

Co-auteur de l'étude, le Dr Chrisandra Shufelt, MD, a déclaré: "Si vous deviez avoir un verre de vin au dîner, vous voudrez peut-être considérer un verre de rouge. La commutation peut changer votre risque."

5) Prévenir la démence

Une équipe du centre médical de l'Université Loyola a constaté que l'apport modéré en vin rouge peut réduire le risque de démence.

Dans cette étude, les chercheurs ont recueilli et analysé des données provenant de documents académiques sur le vin rouge depuis 1977. Les études, qui ont porté sur 19 nations, ont montré un risque statistiquement significativement plus faible de démence chez les buveurs de veaux rouges réguliers et modérés dans 14 pays.

Les chercheurs ont expliqué que le resvératrol réduit la viscosité des plaquettes sanguines, ce qui permet de garder les vaisseaux sanguins ouverts et flexibles. Cela aide à maintenir une bonne alimentation sanguine dans le cerveau.

Les vins blancs et rouges contiennent du resveratrol, mais le vin rouge a beaucoup plus. La peau des raisins rouges a des niveaux très élevés de resvératrol. Pendant le processus de fabrication du vin rouge, il existe un contact prolongé avec les peaux de raisin.

L'investigateur principal, le professeur Edward J. Neafsey, a déclaré: "Nous ne recommandons pas que les non-drogueurs commencent à boire. Mais la consommation modérée, si elle est vraiment modérée, peut être bénéfique".

Neafsey et ses collègues ont écrit en Le Journal of Neuropsychiatric Disease and Treatment Que les buveurs de vin rouges modérés avaient un risque 23% moins élevé de développer une démence par rapport aux personnes qui ont rarement ou jamais consommé de la boisson alcoolisée.


Sur la page suivante Nous examinons les numéros 6 à 13 dans notre liste des avantages possibles pour la santé de la consommation de vin. Sur la page finale, nous discutons le resvératrol et son rôle dans le vin, les risques possibles pour la santé associés à la consommation excessive de vin et à une brève histoire du vin.

  • 1
  • 2
  • 3
  • PAGE SUIVANTE ▶

Les vertus du vin, entre mythe et réalité - Le magazine de la santé (Médical Et Professionnel Video 2022).

Section Des Questions Sur La Médecine: Autre