Un rapport en Recherche sur la prévention du cancer , Un journal de l'Association américaine pour la recherche sur le cancer informe que le germe de brocoli de trois jours élimine les infections à Helicobacter pylori (H. pylori) - un type généralisé d'infection bactérienne et une cause majeure de cancer de l'estomac.

Pendant près de vingt ans, les effets protecteurs contre le cancer du sulforaphane, un phytochimique du brocoli, ont été documentés et reconnus. Cependant, l'effet du brocoli chez l'homme sur l'infection bactérienne qui mène au cancer de l'estomac s'explique pour la première fois dans cette étude, dans laquelle 70 grammes de pousses de brocolis frais ou son équivalence dans les germes de luzerne ont été administrés arbitrairement quotidiennement à 48 Helicobacter infectés Japonais hommes et femmes pour une période de huit semaines.

Jed Fahey, Sc.D., chercheur de la faculté de recherche au Département de pharmacologie, Johns Hopkins School of Medicine écrit: «Broccoli est récemment entré dans la sensibilisation du public en tant qu'agent alimentaire préventif. Cette étude soutient la preuve émergente que les pousses de brocolis peuvent être Capable de prévenir le cancer chez les humains, pas seulement chez les animaux de laboratoire ".

En utilisant les tests usuels de souffle, sérum et selles comme méthodes d'évaluation, les chercheurs ont évalué la gravité de l'infection à H. Pylori lors de l'inscription. Huit semaines plus tard, les taux d'infection étaient nettement inférieurs sur les trois mesures parmi les patients qui avaient consommé des pousses de brocolis, alors qu'ils restaient identiques pour les patients qui avaient mangé des germes de luzerne.

En raison du lien de cause à effet bien établi, une réduction de H. Pylori conduit de manière orageuse à une baisse du cancer de l'estomac. Bien que le cancer de l'estomac ait un scénario décourageant, étant le deuxième cancer le plus répandu et le deuxième cancer le plus meurtrier dans le monde.

La mission de la Association américaine pour la recherche sur le cancer Est de prévenir et de guérir le cancer. Fondée en 1907, l'AACR est la plus ancienne et la plus grande organisation professionnelle du monde dédiée à l'avancement de la recherche sur le cancer. L'effectif comprend plus de 28 000 chercheurs basiques, translationnels et cliniques; professionnels de la santé; Et les survivants et les défenseurs du cancer aux États-Unis et dans 80 autres pays. L'AACR rassemble le spectre complet de l'expertise de la communauté du cancer afin d'accélérer les progrès dans la prévention, le diagnostic et le traitement du cancer grâce à des programmes scientifiques et éducatifs de haute qualité. Il finance des subventions de recherche novatrices et méritoires. La réunion annuelle de l'AACR attire plus de 17 000 participants qui partagent les dernières découvertes et développements sur le terrain. Des conférences spéciales tout au long de l'année présentent de nouvelles données sur une grande variété de sujets dans la recherche, le traitement et les soins aux patients en recherche sur le cancer. L'AACR publie cinq revues majeures évaluées par des pairs: Recherche contre le cancer; Recherche clinique sur le cancer; Molecular Cancer Therapeutics; Recherche sur le cancer moléculaire; Et l'épidémiologie du cancer, les biomarqueurs et la prévention. La publication la plus récente de l'AACR et son sixième grand journal, Recherche sur la prévention du cancer , Se consacre exclusivement à la prévention du cancer, de la recherche préclinique aux essais cliniques. L'AACR publie également CR , Un magazine pour les survivants du cancer et leurs familles, les défenseurs des patients, les médecins et les scientifiques. CR Fournit un forum pour partager des informations essentielles et fondées sur des données probantes sur les progrès réalisés dans la recherche, la survie et le plaidoyer en matière de cancer.

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