Champignons alimentaires dans les pays en développement liés à la pire infection par le vih


Champignons alimentaires dans les pays en développement liés à la pire infection par le vih

Deux champignons communs trouvés sur les aliments dans les pays en développement pourraient aggraver les effets du VIH, disent les chercheurs de l'Université d'Alabama, à Birmingham.

Leur étude, publiée dans le Journal mondial des mycotoxines , A constaté que les types de champignons sur les aliments stockés tels que le riz, le blé, les noix et le maïs sont liés à une augmentation des charges virales du VIH (concentrations plus élevées du virus dans le sang des personnes infectées).

Les chercheurs disent:

Une charge virale plus élevée se traduit par des taux plus élevés de transmission du VIH et le potentiel de progression antérieure aux infections opportunistes du sida ".

Selon les chercheurs, les aliments stockés dans les entrepôts et les étables des pays en développement proches de l'équateur, comme l'Asie et l'Afrique, sont contaminés par Aspergillus flavus et A. parasiticus .

Parce que ces champignons produisent de l'aflatoxine, une substance toxique qui a été connue pour causer un cancer et des dommages au foie chez les humains et les animaux, la Food and Drug Administration (FDA) a imposé des règlements sur les niveaux de toxines dans les aliments américains, en particulier dans les aliments pour animaux.

Il n'existe pas de restrictions similaires sur les niveaux de cette toxine dans les pays en développement, ce qui signifie que les citoyens sont beaucoup plus susceptibles d'être exposés à des niveaux élevés de champignons et d'aflatoxines.

Les chercheurs disent qu'environ 4,5 milliards de personnes dans le monde sont exposées à des niveaux dangereux d'aflatoxine.

L'aflatoxine «attire le plus de poids» chez les personnes atteintes du VIH

Pour l'étude, 314 personnes séropositives ont été recrutées qui n'avaient pas encore commencé le traitement antirétroviral pour l'infection.

Les patients ont été divisés en quatre groupes en fonction de leur niveau d'exposition à l'aflatoxine.

Les personnes infectées par le VIH soumises à une exposition maximale à l'aflatoxine étaient 2,6 fois plus susceptibles de développer une charge virale supérieure au VIH que celles du groupe d'exposition le plus bas.

Pauline Jolly, professeur en épidémiologie à l'École de santé publique de l'Université de l'Alabama:

"Notre travail suggère que l'exposition à l'aflatoxine peut être beaucoup plus importante dans les zones où des millions de personnes sont infectées par le VIH, y compris l'Afrique et l'Asie, la dernière avec une population de VIH en croissance rapide et des zones de stockage du riz contaminées par des champignons".

Le professeur Jolly ajoute que l'équipe a réalisé des études antérieures portant sur le lien entre la progression du VIH et l'interaction avec l'aflatoxine, mais l'étude présente deux fois plus de patients.

Pour la première fois, cette étude a également éliminé des facteurs tels que les infections opportunistes et la thérapie antivirale pour déterminer la relation entre le VIH et l'exposition aux aflatoxines.

Les niveaux d'aflatoxines dans les pays en développement ont besoin de s'attaquer à "

Le professeur Jolly note que bien que les études aient montré un lien entre l'exposition à l'aflatoxine et l'infection par le VIH, la question n'a pas encore été reconnue ou abordée.

Elle dit:

Bien que cette étude ait été plus grande que notre étude précédente, une contribution fongique à la transmission du VIH ne sera prouvée une seule fois par de grandes études randomisées pour lesquelles il n'y a pas de financement.

Les communautés scientifiques et de santé mondiale doivent décider rapidement si cette question vaut la peine d'être répondu.

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