"snacks intelligents" pour remplacer les aliments indésirables dans les écoles, usda



Sortez les aliments indésirables pendant les heures d'école et venez "Smart Foods". Le secrétaire à l'agriculture, Tom Vilsack, a annoncé que l'USDA remplaçait des barres de bonbons et des chips de pommes de terre aux barres de granola et aux copeaux cuits dans le cadre des nouvelles normes nutritionnelles «Smart Snacks in School» de l'USDA.

Le secrétaire Vilsack a déclaré: «Rien n'est plus important que la santé et le bien-être de nos enfants. Les parents et les écoles s'efforcent de donner à nos jeunes la possibilité de grandir en bonne santé et en toute sécurité et à offrir des options saines dans les cafétérias scolaires, les distributeurs automatiques et les collations Les barreaux appuieront leurs efforts."

Depuis l'entrée en vigueur de la Loi sur les enfants sans santé et en bonne santé de 2010, qui a éliminé les aliments indésirables et les boissons à forte teneur en calories des distributeurs automatiques scolaires, l'USDA a dû mettre en place des normes nutritionnelles pour tous les aliments vendus dans les écoles américaines. L'ACT stipule que les normes de l'USDA doivent aller au-delà des programmes de repas fédéraux.

L'American Diabetes Association a applaudi le Sénat des États-Unis lorsqu'ils ont adopté la Loi sur la santé sans faim pour les enfants, affirmant que la législation donne aux écoles «les outils nécessaires pour fournir les aliments nutritifs nécessaires pour nous mettre sur la bonne voie pour inverser ces tendances».

Les normes de nutrition «Smart Snacks in School» seront publiées plus tard cette semaine dans le Federal Register. L'USDA a remercié les près de 250 000 commentaires qui ont contribué à la création des nouvelles normes.

Les nouvelles normes sont basées sur les normes existantes mises en œuvre dans des milliers d'écoles à travers le pays et les recommandations de l'Institut de médecine. L'objectif des nouvelles normes de nutrition est de promouvoir une alimentation beaucoup plus saine dans les écoles américaines.

Les plans «Smart Snacks in School» comprennent:

  • Encourager les aliments plus sains, comme les légumes, les fruits, les protéines maigres et les grains entiers à faible teneur en matière grasse
  • Fournir des produits alimentaires qui donnent aux enfants tous les éléments nutritifs dont ils ont besoin, en veillant à ce qu'ils soient pauvres en matières grasses, en sucres et en sodium.
  • Les normes variables, telles que la taille des portions et la teneur en caféine, selon le groupe d'âge.
  • Permettre aux parents de faire des repas à emporter pour leurs enfants et certaines traditions scolaires, comme les ventes de boulangerie.
  • Donner aux entreprises de nourriture et de boissons scolaires une année complète pour effectuer les changements. L'USDA offrira de l'aide pour la formation et l'assistance technique.
  • Veiller à ce que les normes ne soient mises en œuvre et appliquées que sur les campus scolaires pendant les heures normales d'école. Les aliments et les boissons vendus sur le campus pendant les événements spéciaux après les heures d'école n'ont pas besoin de suivre les nouvelles directives.
  • Permettre aux États et aux écoles qui ont déjà des politiques plus strictes pour les maintenir.
L'USDA affirme qu'il fait de son mieux pour améliorer les normes nutritionnelles des aliments que les enfants mangent dans les écoles, ainsi que pour fournir aux familles des conseils sur ce qu'est un repas sain.

La Loi sur les enfants en bonne santé et sans faim de 2010 a considérablement amélioré la qualité nutritionnelle des repas scolaires et Ces nouvelles normes les rendront encore plus saines.

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Les personnes peuvent utiliser les ressources MyPlate de l'USDA sur le site Web ChooseMyPlate.gov, qui fournit des conseils sur la nutrition, des plans alimentaires sains et des exemples de menus et de recettes.

L'année dernière, l'USDA a lancé le programme de subvention de la ferme à l'école de 5 millions de dollars qui a permis aux écoles d'avoir accès à des aliments locaux plus sains.

Des politiques comme celles-ci pourraient aider considérablement le pays à s'attaquer à son épidémie d'obésité chez les enfants, l'une des principales priorités de l'administration Obama.

David L. Katz, MD, MPH, rédacteur en chef de Childhood Obesity et directeur du Centre de recherche sur la prévention de l'Université de Yale, a rédigé un éditorial publié dans le journal Obésité infantile , Affirmant que les écoles jouent un rôle crucial en encourageant une alimentation saine, ce qui peut réduire l'obésité chez les enfants.

Il a conclu: "Les normes pour les aliments scolaires devraient être élevées, et notre société devrait faire ce qu'il faut pour y arriver à partir d'ici".

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