Ne pas magasiner lorsque vous avez faim


Ne pas magasiner lorsque vous avez faim

Une nouvelle étude menée par des chercheurs de l'Université Cornell suggère que les gens qui ont faim lorsqu'ils font du shopping ont tendance à acheter des aliments plus caloriques que ceux qui n'en ont pas.

L'étude portait sur le suivi des options alimentaires des gens dans un supermarché simulé selon la faim qu'ils éprouvaient.

Au total, 62 personnes payantes ont participé à la première partie de l'étude, la moitié d'entre elles ont été informées de ne rien manger 5 heures avant de faire leurs courses. Cependant, l'autre moitié ont reçu une assiette de Wheat Thins pour satisfaire leur faim. Dans certains cas, on leur a donné des craquelins afin qu'ils ne se sentent plus affamés.

L'étude de suivi sur le terrain a porté sur les habitudes d'achat à différents moments de la journée - alors qu'ils auraient probablement faim, comme avant le dîner - parmi 82 personnes.

Les résultats ont révélé que le Les participants ayant faim lorsqu'ils ont fait leurs achats étaient plus enclins à acheter des produits qui étaient plus élevés en calories . La différence entre le nombre total d'aliments sélectionnés était seulement marginale.

En outre, les acheteurs d'étude de terrain qui ont acheté leurs épiceries à des moments où ils étaient les plus susceptibles d'avoir faim (entre 16 h et 19 h) ont acheté moins d'options de nourriture à faible teneur en calories et plus d'options à haute teneur en calories par rapport à ceux qui ont acheté leurs produits au Fois où ils avaient moins de faim (entre 13 h et 16 h).

Les auteurs de l'étude ont conclu:

"Même la privation de nourriture à court terme peut conduire à un changement de choix, de sorte que les gens choisissent moins d'options alimentaires à faible teneur en calories et relativement plus caloriques. Compte tenu de la prévalence de la privation de nourriture à court terme, cela a des implications importantes pour la santé".

Amy Yaroach, le chef du Centre Gretchen Swanson pour la Nutrition à Omaha, au Nebraska, a déclaré: "Même les jeunesses à court terme peuvent amener les gens à faire des choix alimentaires malsains. N'allez pas faire des courses quand vous avez faim et vous n'avez pas Une liste, parce que vous allez acheter toutes sortes de malbouffe."

Yaroach a ajouté que Les résultats ont une grande pertinence pour les acheteurs quotidiens.

Certains experts spéculent que cette tendance peut résulter d'un temps d'évolution où les gens recherchent souvent des aliments riches en calories après une longue période sans manger. Autrement dit, si nous avons beaucoup de faim, nous n'allons pas chercher de la laitue, mais plutôt chercher des options riches en calories.

Manger quelque chose de léger avant les achats d'épicerie, ce qui aiderait à atténuer la faim, pourrait être un bon moyen de s'assurer que les gens ne choisissent pas ces produits à haute teneur en calories.

Cependant, selon le numéro de mai / juin 2012 du Journal of Nutrition Education and Behavior, les gens ont profité de manière significative à partir d'une séance de counseling de 10 minutes d'un éducateur en nutrition, qui a fourni aux participants un aperçu de Comment lire les étiquettes nutritionnelles et des instructions sur la façon d'utiliser les 5 enseignes de l'étagère nutritionnelle qui mettent l'accent sur les aliments inclus dans les catégories Heart Healthy and Immune Booster.

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