Le fait que la durée de vie d'un animal se prolonge en diminuant son ingestion de sucre est communément reconnu. Dans une étude publiée dans le journal PLoS Genetics , Des scientifiques de l'Université de Montréal révèlent que le sucre en soi n'est pas l'élément clé, mais la capacité des cellules à détecter sa présence est.

Les travaux complexes du processus de vieillissement ne sont toujours pas clairement définis. Le lien entre le vieillissement et la consommation de calories est certainement évident pour les chercheurs. Par exemple, pourquoi les souris vivent-elles 40% plus longtemps lorsque leur apport calorique est réduit de moitié?

Le professeur de biochimie Luis Rokeach, l'Université de Montréal et son élève Antoine Roux, dans le cadre de la PLoS Genetics Étudier, ont été étonnés de leurs résultats. Ils ont établi qu'après avoir supprimé le gène d'un capteur de glucose à partir de cellules de levure, la durée de vie était la même que pour ceux qui avaient un régime restreint en glucose. En bref, le résultat de ces cellules repose sur ce qu'ils pensent manger et non sur ce qu'ils mangent réellement.

La dégustation et la digestion sont les deux principales caractéristiques de la consommation de calories. Lorsque les nutriments atteignent nos cellules, les capteurs à la surface identifient leur présence. Par exemple, pour le glucose au sucre, les molécules de la cellule décomposent le glucose et le transforment en énergie. Les sous-produits des sucres décomposés sont habituellement responsables du développement du processus de vieillissement. Toutefois, l'étude de Rokeach et Roux prétend autrement.

Rokeach et Roux en association avec les professeurs de biochimie Pascal Chartrand et Gerardo Ferbeyre, de l'Université de Montréal, ont utilisé un organisme modèle de levure pour fournir d'autres preuves sur le vieillissement. Les cellules de levure sont essentiellement comparables aux cellules humaines, leur processus de vieillissement est similaire et ils peuvent être facilement étudiés.

Lorsque le glucose a été réduit dans son alimentation, la durée de vie des cellules de levure a augmenté, selon les résultats. Les chercheurs ont demandé si l'augmentation de la durée de vie était le résultat de la diminution de la capacité des cellules à générer de l'énergie ou si elles étaient causées par la baisse des signaux aux cellules par le capteur de glucose.

L'étude a établi que les cellules qui ne sont pas capables de consommer du glucose comme source d'énergie sont toujours réceptives aux effets pro-vieillissement du glucose. D'autre part, l'effacement du capteur qui évalue considérablement les niveaux de glucose augmente la durée de vie.

Le professeur Rokeach a déclaré: "Grâce à cette étude, le lien entre l'augmentation des maladies liées à l'âge et la surconsommation de sucre dans le régime alimentaire d'aujourd'hui est plus clair. Notre recherche ouvre une porte à de nouvelles stratégies thérapeutiques pour lutter contre les maladies liées à l'âge".

Partenaires en recherche:

La recherche du professeur Rokeach est appuyée par les Instituts de recherche en santé du Canada et par le Conseil national de recherches en sciences et en génie. Les recherches du professeur Ferbeyre et du professeur Chartrand sont financées par les Instituts de recherche en santé du Canada.

"Pro-Aging Effets de la signalisation du glucose à travers un G Récepteur de glucose couplé aux protéines dans la levure de fission".

Roux AE, Leroux A, Alaamery MA, Hoffman CS, Chartrand P et al. 2009

PLoS Genet 5 (3): e1000408. Doi: 10.1371 / journal.pgen.1000408

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À propos du Département de biochimie, Université de Montréal //www.bcm.umontreal.ca

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