Moins de sel et plus de potassium réduisent les risques d'accident vasculaire cérébral


Moins de sel et plus de potassium réduisent les risques d'accident vasculaire cérébral

Moins de sel et plus de potassium dans le régime alimentaire d'une personne peut abaisser la tension artérielle et le risque d'accident vasculaire cérébral.

Faire ces changements simples peut sauver des millions de vies chaque année, selon les nouvelles études publiées dans le British Medical Journal (BMJ) .

Les scientifiques savaient que la réduction de la quantité de sel consommée peut réduire leur tension artérielle, ce qui réduit le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral. Une étude antérieure dans le même journal a montré que l'apport en sel élevé est lié à un risque significativement augmenté d'accident vasculaire cérébral et de maladie cardiovasculaire.

Même si l'on connaît peu les avantages possibles de l'augmentation de l'apport en potassium, une consommation plus faible de potassium a été associée à une hypertension artérielle élevée.

Par conséquent, l'Organisation mondiale de la santé (OMS) vise à réduire l'apport en sel alimentaire dans le monde entier à environ une cuillère à café, soit 5-6 grammes, par personne chaque jour d'ici 2025.

Malheureusement, dans plusieurs pays, l'apport en sel est actuellement beaucoup plus élevé que le but de l'OMS. NICE (Institut national pour l'excellence en santé et soins) suggère une diminution de l'apport en sel à 3 g par jour d'ici 2025 pour les adultes au Royaume-Uni.

Première étude

Dans le premier rapport, les chercheurs ont entrepris d'observer l'impact d'une réduction modeste du sel sur les hormones, la tension artérielle et les graisses du sang (lipides) de 34 essais, composés de 3 000 adultes.

Après avoir examiné les personnes souffrant d'hypertension artérielle et celles ayant une tension artérielle normale, les résultats ont montré que quatre semaines ou plus de réduction modérée du sel entraînaient des diminutions notables de la pression artérielle dans les deux groupes .

Ce résultat a été observé dans toutes les populations, chez les Blancs et les Noirs et chez les hommes et les femmes. Cette modification de leur régime réduit le risque de:

  • les crises cardiaques
  • arrêt cardiaque
  • accident vasculaire cérébral
Selon les enquêteurs, les suggestions actuelles «ne sont pas idéales» et expliquent qu'une diminution supplémentaire de 3 g par jour «devrait devenir l'objectif à long terme pour l'apport en sel de la population».

Deuxième étude

Dans une deuxième analyse de 56 rapports, des résultats comparables ont été observés. Trente-sept des essais étaient de haute qualité et examinaient les lipides sanguins, la tension artérielle, les niveaux de catécholamine et la fonction rénale.

L'équipe a découvert que Une réduction de l'apport en sel diminue la pression sanguine et n'a aucun impact négatif sur les niveaux d'hormones, les lipides sanguins ou la fonction rénale . Des preuves de qualité modérée ont démontré qu'une réduction de l'apport en sodium peut réduire la pression artérielle chez les enfants.

L'apport de sodium plus faible a également été lié à une plus petite chance d'accident vasculaire cérébral et de maladie coronarienne fatale chez les adultes.

Les scientifiques ont déclaré:

"La totalité de la preuve suggère que la réduction de l'apport en sodium devrait faire partie des efforts de santé publique pour réduire la tension artérielle et les maladies cardiovasculaires, et bénéficieront probablement à la plupart des individus".

Troisième étude

La troisième enquête a examiné les données sur l'apport en potassium et la santé dans 33 rapports composés de plus de 128 000 volontaires sains.

Selon les experts, l'augmentation de la consommation de potassium a abaissé la tension artérielle chez les adultes et n'a eu aucune influence négative sur les niveaux d'hormones, la fonction rénale ou les lipides sanguins.

L'augmentation de l'apport en potassium a été associée à une probabilité réduite d'AVC de 24% chez les adultes et peut également avoir un impact avantageux sur la tension artérielle chez les enfants , Mais d'autres recherches sont nécessaires.

Il y a un avantage accru en réduisant l'apport en sel en même temps, selon les scientifiques.

Recommandations de l'OMS

Selon les chercheurs:

"[Ils] ont fixé un objectif global d'une réduction relative de 30% de l'apport moyen en population adulte de sel d'ici 2025, dans le but d'atteindre la recommandation d'admission de sel de l'OMS, mais l'apport en sel dans de nombreux pays est actuellement beaucoup plus élevé que celui-ci. Royaume-Uni, NICE recommande une réduction de l'apport en sel à 3 g par jour d'ici 2025 pour la population adulte ".

Recommandations de l'OMS sur le sel:

  • Pour les adultes, ils devraient réduire leur consommation
  • Pour les enfants, le niveau maximal suggéré d'apport de 2g / jour de sodium chez les adultes devrait être abaissé, en fonction des besoins énergétiques des enfants par rapport à ceux des adultes.
Recommandations de l'OMS sur le potassium:
  • Pour les adultes, ils doivent consommer au moins 90 mmol / jour (3510 mg / jour).
  • Pour les enfants, l'apport suggéré d'au moins 90 mmol / jour devrait être abaissé, en fonction des besoins énergétiques des enfants par rapport à ceux des adultes.

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