Le café grec pourrait être la clé de la longue vie


Le café grec pourrait être la clé de la longue vie

La clé d'une longue vie pourrait être plus simple que ce que nous pensions - peut-être même dans notre tasse de café du matin. Une tasse de café grec cuit pour être exacte - pourrait améliorer la santé cardiovasculaire et augmenter la longévité.

Les résultats ont été publiés dans Médecine vasculaire Et s'est concentré sur l'observation des résidents d'Ikaria, une île grecque, où ils ont la plus longue durée de vie dans le monde.

Les scientifiques ont été intrigués de découvrir comment ces habitants de l'île ont trouvé le secret pour une vie plus longue. Seulement 0,1 pour cent des Européens vivent plus de 90 ans - mais sur l'île d'Ikaria ce nombre est de 1 pour cent.

Gerasimos Siasos, médecin et professeur à la faculté de médecine de l'Université d'Athènes, et ses collègues ont voulu explorer la consommation de café de la population âgée et son effet sur leur santé.

L'endothélium est une couche de cellules qui aligne les vaisseaux sanguins, ce qui est influencé par les habitudes de vie et le vieillissement. Les chercheurs se sont concentrés sur le café parce que des recherches antérieures ont prouvé que la consommation modérée de café peut diminuer le risque de maladie coronarienne, ils se demandent si cela pourrait avoir un impact positif sur d'autres domaines de la santé endothéliale.

Par exemple, une étude menée en 2009 a révélé que l'apport élevé de café, de café décaféiné et de thé est lié à une diminution du risque de diabète

Le café grec est généralement bouilli dans un pot et servi dans une tasse où les terrains sont autorisés à s'installer vers le bas.

Les chercheurs ont recruté 142 Ikariens (71 femmes et 71 hommes) âgés de plus de 65 ans et vivaient dans l'île toute leur vie. Ils ont effectué leur analyse à l'aide de données de contrôle de santé (pour le diabète, hypertension artérielle) et des questionnaires pour mesurer les modes de vie des participants, la consommation de café, la santé médicale et ont testé leur fonction endothéliale.

Les chercheurs ont recherché toutes sortes de café consommé par les participants. Étonnamment, plus de 87 pour cent de ceux de l'étude ont bu tous les jours du café grec, tous les jours. Les participants qui ont bu plus de café grec ont une meilleure fonction endothéliale que ceux qui ont bu d'autres types de café.

Même chez les volontaires qui avaient une pression artérielle élevée, la consommation de café était liée à une meilleure fonction endothéliale, sans influence négative sur la tension artérielle.

Gerasimos Siasos a conclu:

"Le type de café grec à la bouillie, riche en polyphénols et antioxydants et contenant seulement une quantité modérée de caféine, semble recueillir des avantages par rapport à d'autres boissons au café".

L'étude actuelle fournit de nouvelles preuves montrant le lien entre la santé cardiovasculaire et la santé nutritionnelle. Étant donné que la consommation de café est tellement répandue, même les petits effets sur la santé d'au moins un type de café pourraient avoir une grande influence sur la santé publique.

Les auteurs suggèrent que d'autres études sont nécessaires pour identifier les effets avantageux du café sur la santé cardiovasculaire.

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Section Des Questions Sur La Médecine: Cardiologie