Consommation élevée de sucre liée au diabète de type 2


Consommation élevée de sucre liée au diabète de type 2

Pendant un certain temps, l'association entre la consommation de sucre et le diabète de type 2 était censée concerner uniquement le gain de poids, mais de nouvelles recherches menées à UC San Francisco indiquent que l'apport en sucre peut également être directement lié au diabète.

Les résultats ont été publiés dans le journal PLOS ONE .

Les chercheurs ont recueilli des données sur la disponibilité du sucre et les taux de diabète sur un total de 175 pays au cours des 10 dernières années.

Ils ont identifié que le taux élevé de sucre dans l'approvisionnement alimentaire d'une population était lié à un taux élevé de diabète.

Cela suggère pour la première fois que Toutes les calories ne contribuent pas au risque de diabète de la même manière .

Les auteurs ont déclaré que la découverte était assez surprenante. Ils ont ajouté que, bien qu'il ne diminue pas l'importance de l'obésité, cela indique qu'il existe des facteurs supplémentaires qui contribuent au risque de diabète.

Ils ont utilisé de nouvelles méthodes statistiques qui ont contrôlé tous les facteurs qui pourraient fournir des explications alternatives entre l'apport en sucre et le diabète.

La prévalence du diabète dans la population a augmenté de 1 pour cent pour chaque augmentation de 150 calories par rapport aux sucres, par personne et par jour. C'est après avoir pris en compte les facteurs de risque tels que l'obésité et l'activité physique. Une augmentation de 150 calories par rapport à tout type de nourriture n'a causé qu'une augmentation de 0,1 du taux.

Les taux de diabète ont augmenté, plus une population a été exposée à un excès de sucre et elle a diminué lorsque la disponibilité du sucre a diminué.

Robert Lustig, MD, un endocrinologue pédiatrique à UCSF Benioff Children's Hospital et l'auteur principal du journal, a déclaré:

"L'épidémiologie ne peut pas prouver directement la causalité. Mais en médecine, nous comptons sur les postulats de Sir Austin Bradford Hill pour examiner les associations pour inférer la causalité, comme nous l'avons fait avec le tabagisme.

Vous exposez le sujet à un agent, vous obtenez une maladie; Vous retirez l'agent, la maladie s'améliore; Vous ré-exposez et la maladie s'aggrave encore. Cette étude satisfait à ces critères, et place le sucre avant et au centre ".

Les résultats ne fournissent pas de preuves concrètes que le sucre provoque le diabète, mais il suggère qu'il peut affecter le foie et le pancréas de façon que d'autres aliments ne contribuent pas à la maladie.

La consommation élevée de sucre pourrait être une cause indépendante du diabète

Mation Nestlé, Ph.D., professeur de nutrition, d'études alimentaires et de santé publique à l'Université de New York, a déclaré:

"Pour autant que je sache, c'est le premier document qui a eu des données sur la relation entre la consommation de sucre et le diabète. Cela a été une source de controverse pour toujours. Il a été très difficile de séparer le sucre des calories qu'il fournit. Le travail est soigneusement fait, c'est intéressant et ça mérite attention."

La force de l'étude est qu'il utilise des données obtenues au fil du temps, par opposition à une étude ponctuelle, qui est susceptible à de nombreux types de causalité inverse.

Étant donné qu'il n'y a aucun moyen de mesurer directement la consommation alimentaire, les chercheurs se sont appuyés sur les données sur la disponibilité des aliments pour cette étude.

Les chercheurs disent que la prochaine étape consiste à identifier les liens entre les sucres provenant de différentes sources et le diabète, puis effectuer des essais cliniques pour affirmer une connexion de cause à effet. Ils souhaitent observer les effets de la réduction de la consommation de sucre.

Avant que des changements de politique ne soient faits pour contrôler l'apport en sucre, des preuves plus convaincantes devront être produites, ont écrit les auteurs.

Cependant, Nestlé a conclu: "Combien de preuves circonstancielles avez-vous besoin avant de prendre des mesures? À ce stade, nous avons suffisamment de preuves circonstancielles pour conseiller aux gens de garder leur sucre beaucoup plus bas qu'il ne l'est normalement".

Une étude précédente dans le journal Actes de l'Académie nationale des sciences A identifié une association similaire, révélant que le sucre ajouté et le sirop de maïs à haute teneur en fructose peuvent contribuer au développement de l'obésité et du diabète.

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Section Des Questions Sur La Médecine: Maladie