La diète méditerranéenne réduit l'attaque cardiaque, les accidents vasculaires cérébraux dans les groupes à haut risque
Les chercheurs qui travaillent sur le procès PREDIMED (PREvención con DIeta MEDiterranea) écrivent sur leurs résultats dans le numéro en ligne du 25 février de la New England Journal of Medicine .
PREDIMED est un essai multicentrique randomisé de prévention primaire de maladies cardiovasculaires financé par le ministère espagnol de la Santé. C'est l'un des essais d'intervention alimentaire les plus importants et les plus longs au monde.
Les personnes qui suivent un régime méditerranéen traditionnel ont une consommation élevée d'huile d'olive, de fruits, de noix, de légumes et de céréales, d'apports modérés de poisson et de volaille et de faibles apports de viandes rouges et transformées, de produits laitiers et de bonbons. Ils boivent aussi du vin avec modération, et seulement avec des repas.
Des études antérieures ont suggéré qu'un régime méditerranéen protège contre les événements cardiovasculaires et les maladies cardiaques, et de petits essais proposent des mécanismes sous-jacents pour expliquer l'effet. Mais aucun n'a réussi à exclure la possibilité que d'autres facteurs de santé ou de style de vie puissent être responsables.
Pour noter l'effet d'un régime particulier sur les résultats, l'équipe PREDIMED a assigné au hasard 7 447 participants présentant un risque cardiovasculaire élevé pour suivre l'un des trois régimes: un régime méditerranéen complété par de l'huile d'olive extra vierge, un régime méditerranéen complété par des noix, ou Un régime standard à faible teneur en matière grasse (le contrôle), pendant cinq ans, à partir d'octobre 2003.
43% des participants étaient des hommes, âgés de 55 à 80 ans et 57% de femmes âgés de 60 à 80 ans. Aucun cas de maladie cardiovasculaire lorsqu'ils s'inscrivaient à l'étude, mais ils avaient des risques cardiovasculaires élevés, sous la forme de Le diabète de type 2 ou au moins trois d'une liste de facteurs de risque majeurs bien connus tels que le tabagisme, l'hypertension artérielle, l'obésité et les antécédents familiaux de maladie cardiaque.
Au cours des cinq années de suivi, 288 participants ont eu un événement cardiovasculaire (c.-à-d. Accident vasculaire cérébral, crise cardiaque ou mort d'une maladie cardiovasculaire).
L'analyse statistique a montré que par rapport à ceux qui suivaient le régime de contrôle (faible en gras), les participants au régime méditerranéen avec de l'huile d'olive extra vierge étaient 30% moins susceptibles de subir un événement cardiovasculaire et ceux du régime méditerranéen aux noix étaient de 28% Moins probable.
L'auteur principal et co-correspondant Ramon Estruch, de la Clinique hospitalière de Barcelone et coordinateur général de PREDIMED, a déclaré dans un communiqué de presse PR Newswire publié au nom de la Commission des noix de Californie (qui a fourni les écrous pour le procès) que:
"... les résultats du procès PREDIMED sont de la plus haute importance parce qu'ils démontrent de manière convaincante que Un régime alimentaire élevé en graisse végétale est supérieur à un régime faible en gras pour la prévention cardiovasculaire ."
L'auteur co-correspondant Miguel Angel Martinez-Gonzalez, de l'Université de Navarra à Pampelune, est d'accord. Il a déclaré à Reuters Health que «la qualité de la graisse dans le régime méditerranéen est très bonne».
De bonnes sources de calories sont consommées plutôt que de mauvaises sources, ajoute-t-il. Il souligne également la grande variété d'aliments végétaux dans le régime méditerranéen, y compris les légumineuses et les fruits comme desserts.
Martinez-Gonzalez affirme que les personnes qui souhaitent se déplacer vers un tel régime devraient commencer par de petits changements, comme ne pas manger de la viande les deux jours par semaine, passer à l'utilisation d'huile d'olive pour la cuisson et remplacer l'alcool dur par du vin rouge et le consommer uniquement à Les repas.
Dans le groupe méditerranéen dont le régime était complété par des noix, la moitié des noix étaient des noix (le mélange était de 15 g de noix, 7,5 g de noisettes et 7,5 g d'amandes). La recherche suggère que les noix se classent parmi les plus élevées en termes de qualité principale des antioxydants pour la santé cardiaque, et seulement une poignée par jour peut faire une différence.
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