Les antioxydants ne réduisent pas le risque d'avc ou de démence


Les antioxydants ne réduisent pas le risque d'avc ou de démence

Nous avons tous pensé que si nous mangeons des tas d'aliments riches en antioxydants, notre risque de développer des maladies graves serait réduit. Il semble que ce ne soit pas le cas pour les accidents vasculaires cérébraux et la démence, des chercheurs de la Harvard Medical School à Boston, aux États-Unis, et Erasmus Medical Center à Rotterdam, Pays-Bas, rapportés dans le journal Neurologie . Leurs résultats contredisent ce que d'autres études ont montré.

Elizabeth E. Devore, ScD, a déclaré:

"Ces résultats sont intéressants parce que d'autres études ont suggéré que les antioxydants peuvent aider à protéger contre les accidents vasculaires cérébraux et la démence. Il est possible que les antioxydants individuels ou les principaux aliments qui contribuent à ces antioxydants - plutôt que le niveau antioxydant total dans l'alimentation - contribuent au risque inférieur De démence et d'accident vasculaire cérébral dans des études antérieures ".

Toutes les études ne sont pas d'accord avec les constatations de Devore. En mars 2012, des scientifiques de l'Université de Californie, à San Diego, ont déclaré ne trouver aucun lien entre le combo antioxydant des vitamines E, C et l'acide α-lipoïque (E / C / ALA) et les changements dans les biomarqueurs des liquides céphalo-rachidiens associés à la maladie d'Alzheimer maladie.

Devore et l'équipe ont recueilli et examiné des données sur 5 395 personnes âgées de 55 ans et plus. 5 285 d'entre eux n'avaient pas d'accident vasculaire cérébral avant l'étude. Aucun d'entre eux n'a eu de signes de démence au début de l'étude.

Les bénévoles ont été invités à remplir des questionnaires sur des questions détaillées concernant leurs habitudes alimentaires. Les participants ont fourni des données sur la fréquence à laquelle ils ont consommé plus de 170 aliments au cours des douze derniers mois.

Les chercheurs ont suivi les participants pour une moyenne de 13,8 ans.

Les volontaires ont été divisés en trois groupes, selon leur consommation antioxydante à long terme:

  • Faible niveau d'antioxydants (dans leur alimentation)
  • Niveau modéré d'antioxydants
  • Haut niveau d'antioxydants
Au cours de la période d'étude, environ 600 personnes ont développé une démence et 600 ont eu un AVC.

Les auteurs ont été surpris de constater que Les niveaux d'antioxydants dans leurs régimes n'ont pas changé la démence ou le risque d'AVC .

Devore a souligné que La plupart (90%) de la différence dans les niveaux d'antioxydants dans les régimes alimentaires des gens était due à la quantité de thé ou de café qu'ils consommaient . Le thé et le café sont riches en antioxydants non traditionnels, comme les flavonoïdes.

Le café est une source importante d'antioxydants aux États-Unis

Des chercheurs de l'Université de Scranton ont constaté que le café est la principale source d'antioxydants dans le régime américain. Le leader de l'étude, Joe Vinson, Ph.D., a déclaré: "Les Américains obtiennent plus de leurs antioxydants du café que toute autre source alimentaire. Rien d'autre ne se rapproche."

Devore a déclaré:

"Cela diffère d'une étude italienne qui a révélé que les niveaux d'antioxydants total plus élevés étaient associés à un risque d'accident vasculaire cérébral plus faible, où la variation du café et du thé était plus faible et la contribution des boissons alcoolisées, des fruits et des légumes était plus élevée".

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