Avantages pour la santé en taxant les aliments malsains


Avantages pour la santé en taxant les aliments malsains

Des avantages substantiels pour la santé pourraient être réalisés en appliquant des taxes sur les boissons sucrées et les aliments riches en graisses saturées, ainsi que sur les subventions aux fruits et légumes.

Selon les chercheurs, les aliments qui devraient être taxés sont ceux qui posent de graves risques pour la santé au grand public. Les boissons gazeuses sont connues pour augmenter la pression artérielle et peuvent causer de l'obésité.

Les aliments riches en graisses saturées augmentent les niveaux de mauvais cholestérol qui augmentent leur risque de développer des affections mortelles graves telles que l'athérosclérose, les accidents vasculaires cérébraux et même une crise cardiaque.

Les aliments riches en graisses saturées comprennent:

  • Beurre, lard et crème
  • Lait entier
  • Gâteaux, pâtisseries et chocolats
  • chips de pommes de terre
  • fromage
  • Viandes grasses
L'étude, publiée dans cette semaine Médecine PLOS , A été réalisée par des chercheurs en Nouvelle-Zélande de l'Université d'Auckland et de l'Université d'Otago. Ils ont utilisé des études de modélisation pour trouver des liens entre la consommation d'aliments, leurs stratégies de tarification et les maladies chroniques telles que le diabète et les maladies cardiovasculaires.

Dans leur analyse de 32 études, de plusieurs pays différents, ils ont constaté qu'en augmentant les prix des boissons gazeuses et des aliments riches en matières grasses saturées, les niveaux de consommation diminuaient. Pour chaque augmentation de 1% du prix des aliments gras, ils ont prédit une baisse de 0,02% de la consommation et, pour une augmentation de 10% du prix des sodas, ils ont prévu une baisse de la consommation de 24%.

En outre, ils ont prédit qu'en diminuant le prix des fruits et légumes, il y aurait une augmentation considérable de la consommation. Une baisse de 10% des prix entraînerait une augmentation de 8% de la consommation. Cependant, les auteurs ont noté que la baisse des prix pourrait amener les gens à acheter moins d'autres produits sains, ce qui peut être mauvais pour leur santé.

Les stratégies de tarification des aliments pourraient réduire les inégalités

Les chercheurs ont estimé que la plus grande réponse à la consommation liée à une variation du prix des aliments ou des boissons est parmi celles appartenant à un groupe socioéconomique à faible revenu. Le changement serait moins important chez ceux qui ont des revenus plus élevés.

Les chercheurs ont déclaré:

«Selon les études de modélisation, les taxes sur les boissons gazeuses et les graisses saturées et les subventions aux fruits et aux légumes sont associées à des changements alimentaires bénéfiques, susceptibles d'améliorer la santé».

Ils ont ajouté:

"Il convient de noter que l'impact de toute taxe sur les aliments ou subvention alimentaire est susceptible de différer selon le pays en fonction de facteurs tels que le type de système fiscal mis en œuvre, l'état de santé, le marketing coexistant, les normes culturelles, les revenus consommables et les revenus sociaux Rôle de la nourriture. Étant donné les limites de la preuve actuelle, des évaluations solides doivent être planifiées lorsque les gouvernements adoptent des politiques de tarification des aliments.

Les auteurs suggèrent que des recherches supplémentaires seront nécessaires concernant les achats compensatoires et les résultats à long terme de la santé de la population pour différentes populations socioéconomiques.

Hier, une nouvelle étude rapporte que les aliments salés augmentent le désir de boissons sucrées et malsaines chez les enfants. Les auteurs ont noté que la combinaison d'aliments sucrés et de boissons sucrées augmente le risque d'obésité. Peut-être que l'impôt sur ces boissons sucrées pourrait aider à prévenir l'obésité dans l'enfance et plus tard dans l'âge adulte.

PAMPLEMOUSSE ET DIABÈTE: DANGER? (Médical Et Professionnel Video 2019).

Section Des Questions Sur La Médecine: Autre