Une nouvelle étude des États-Unis trouve que les personnes qui boivent plus de 4 tasses de café au café par jour ont la moitié du risque de mourir du cancer buccal / pharyngien (bouche et gorge) comme les personnes qui l'absorbent occasionnellement ou pas du tout. Cependant, les chercheurs disent que leurs résultats doivent être confirmés par plus de recherches et, pour l'instant, devraient être reçus comme une bonne nouvelle pour les buveurs de café et ne pas être utilisés comme raison pour recommander que tout le monde devrait boire 4 tasses de café par jour.

L'auteur principal Janet Hildebrand et ses collègues de l'American Cancer Society (ACS) à Atlanta, en Géorgie, écrivent sur leurs résultats dans un article publié en ligne le 9 décembre dans le American Journal of Epidemiology .

Cancer oral / pharyngé

Le cancer de la bouche ou du pharynx ou de la bouche et de la gorge est rarement diagnostiqué au début, car les symptômes n'apparaissent habituellement que lorsque le cancer est avancé. En outre, les symptômes peuvent être confondus avec d'autres, comme le mal de dents.

Le cancer peut parfois être repéré tôt lors d'un examen de routine par un médecin, un dentiste ou un hygiéniste dentaire, et certains dentistes et médecins suggèrent de regarder votre bouche dans un miroir au moins une fois par mois pour vérifier les symptômes.

Les symptômes les plus courants sont la douleur de la bouche qui ne guérit pas, ou une douleur dans la bouche qui ne disparaît pas.

Les risques les plus importants pour le développement du cancer de l'orale et du pharynx sont le tabagisme et l'alcool. La plupart des gens qui l'ont sont des consommateurs de tabac.

L'infection par le virus du papillome humain (VPH) est également un facteur de risque, en particulier chez les personnes qui n'utilisent pas de tabac. Le nombre de cas de cancer oral / pharyngien lié au VPH a fortement augmenté au cours des trente dernières années.

Les chercheurs examinent le lien avec le café

Des études épidémiologiques antérieures ont suggéré que la consommation de café est liée à un risque réduit de cancer de la bouche et de la gorge.

Il a également été suggéré que ce ne soit peut-être pas la caféine dans le café, mais le fait qu'il est riche en antioxydants, polyphénols et autres composés, qui aident à prévenir ou ralentir le développement du cancer.

Pour leur étude, Hildebrand et ses collègues ont utilisé les données de l'étude de prévention du cancer II, une prospective étude de cohorte américaine que l'ACS a commencé en 1982.

Cette étude a recueilli une multitude d'informations sur le mode de vie et la santé sur 968 432 hommes et femmes, y compris leur consommation de thé et de café. Lorsqu'ils se sont inscrits à l'étude, aucun des participants n'a eu de cancer, mais au cours des 26 années de suivi, 868 sont décédés du cancer de la bouche ou du pharynx.

Lorsqu'ils ont analysé la consommation de thé et de café par rapport aux décès dus au cancer de la bouche orale / pharyngée, les chercheurs ont constaté que les participants qui ont déclaré boire plus de 4 tasses de café au café par jour avaient un risque de décès de 49% moins élevé par cancer oral / pharyngé par rapport à Ceux qui ont déclaré ne pas boire du café ou seulement une tasse occasionnelle.

Le lien n'a pas été affecté par le sexe, le tabac et l'alcool.

Les chercheurs ont trouvé un lien insignifiant avec le café décaféiné et aucun avec du thé.

Conclusion et étape suivante

Les chercheurs concluent:

"Dans cette grande étude prospective, la consommation de café contenant de la caféine était inversement associée à la mortalité par cancer oral / pharyngé. Une recherche est nécessaire pour élucider les mécanismes biologiques permettant au café d'aider à protéger ces cancers souvent mortels".

Hildebrand dit dans un communiqué de presse:

"Nous ne recommandons pas les gens de prendre 4 tasses de café par jour. Ce ne sont là que quelques bonnes nouvelles pour ceux qui aiment le café".

"Il pourrait y avoir d'autres effets du café qui empêchent les personnes ayant certaines conditions de boire beaucoup de caféine", at-elle averti, notant que:

"Cette étude porte sur un seul site de cancer parmi beaucoup. Il faut qu'il y ait une recherche beaucoup plus cohérente avant de pouvoir appuyer la conclusion selon laquelle le café devrait être consommé pour la prévention du cancer ."

L'équipe envisage maintenant d'analyser les liens entre la consommation de café et le cancer dans une population plus diversifiée dans la nouvelle étude de prévention du cancer de l'ACS - 3 (CPS-3).

La Société espère recruter au moins 300 000 adultes provenant de diverses origines ethniques et raciales à travers les États-Unis pour participer à la CPS-3, qui vise à accroître la connaissance de la façon de prévenir le cancer.

Il y a eu beaucoup de discussions récemment sur les avantages et les méfaits de la consommation de café, avec des nouvelles plus récentes suggérant que les bénéfices l'emportent probablement sur les préjudices.

Mais les chercheurs qui diffusent les bonnes nouvelles disent tous la même chose, comme Hildebrand et ses collègues l'indiquent dans cette dernière étude: bien qu'il semble y avoir des avantages pour la santé en buvant du café, il y a aussi quelques précautions et les preuves ne sont pas solides Assez pour encourager activement les gens à sortir et à boire du café.

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